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範仲秋淹的《鬥榮歌》，而黃庭堅的茶詞《阮郎歸》亦是很形象的：
“摘山初制小龍團，色和香味全。碾聲初斷夜將闌，烹時鶴避煙。消滯思，解塵煩，金甌雪浪翻。只愁啜罷水流，餘清攪夜眼。”
到元代茶詩有一個人值得一提，他就是金庸大俠在《神鵰俠侶》中提到的耶律楚材，他是元代著名的政治家及詩人，他喜歡彈琴，常以茶為伴，在《夜座彈離騷》詩中寫道：
一曲離騷一碗茶，箇中真味更向加。
香銷燭盡穹廬冷，星斗闌干山月斜。
至明清時也有如文微明、杜浚、周亮工、阮昱錫、袁枚以及乾隆皇帝等都為茶寫過不少詩。
茶畫從古到今流傳下來的有120幅，這些是指清代以前的數量，有許多都失傳了，如唐代的周盼的《調琴啜茗圖》閻立本的《蕭翼賺蘭亭圖》，宋代宋微宗的《文會圖》劉松年的《攆茶圖》，元代錢選的《盧仝煮茶圖》，明清唐伯虎的《事茗圖》金廷標的《品泉圖》等。
而茶在小說中亦是佔很大比例的，如《紅樓夢》中全書1305頁其中246頁有茶的記載，出現頻率為17。82％。
在茶葉傳說故事中，影響最大的是神農嘗百草的故事了，而廬山雲霧茶則與《西遊記》中的孫大聖有關，相傳孫悟空想到南方去尋茶葉，途中遇見一群多情鳥表示願意代勞，悟空便拜託它們，轉身回花果山去了，當多情鳥從南方銜了茶籽返程路過廬山時，看到秀麗景色忍不住唱起歌來，結果茶籽紛紛落入群峰巖隙之中，從此雲霧繚繞的廬山便生長出顆顆茶樹，製作出清秀襲人的雲霧茶。”
鴿子聽得嘻嘻直樂，一個勁地問海冬青：“冬哥，真的是這麼回事嗎？”
海冬青見燕子已講完停下，顧不得回答鴿子的問題，忙衷心地對燕子讚道：“講的太妙了，真是妙不可言呀，聽你論茶真是一種享受！”
燕子謙虛地微笑道：“冬哥過獎了，俺這是在魯班門前耍斧子，你們不笑話俺，俺就很滿足了，哪裡還談得上妙不可言呀？”
鴿子見姐姐燕子開心的樣子，便乘機向海冬青撒嬌：“噢！我姐講的茶妙不可言，太妙了，我講的酒就差得讓你沒胃口了嗎？你怎麼不這麼誇我呀？你這樣偏心，我可傷心啦！”
海冬青哈哈大笑道：“你們姐妹兩人還爭什麼？在我心中你們是一樣重的，你這杯美酒，你姐那杯清茶，都可是人間的極品呀！我海冬青不知幾世修來的福氣，竟然在今生能同飲此兩種佳味，我知足矣！！！哈……一生何求？”
燕子見鴿子還嘟著小嘴忙哄順她：“妹妹，你是大學生，姐只是個小學生，姐怎能比得上你呢……”
鴿子聽燕子這樣說嚇了一跳，忙摟著燕子親熱的道：“姐，你別多想，我是逗他玩呢。”
燕子見狀微笑不語了。
海冬青則笑咪咪地看著他們姐妹兩人，不知在想什麼？燕子鴿子兩人互看了一眼後，突然齊聲問道：“你怎麼啦？”
海冬青佯裝無力躺在大沙發上道：“我飲美酒品清茶已成仙而大醉了……”
兩個人聽了大笑，一齊上手推擰海冬青道：“起來，我們兩人都講了，你幹什麼呢？起來，你別玩賴皮，快起來，你給我們倆也講點什麼，否則太不公平了。”
海冬青哈哈笑著，一用力精神抖擻的坐起，用充滿愛的目光深情地望著面前兩位佳人，心中頓時又充滿了柔意，他略一想後對燕子鴿子微笑道：“好！我現場給你們姐妹兩人做一首詞，好嗎？”
燕子鴿子聽了雙雙拍手樂道：“好啊，好啊……”
海冬青道：
《送雙子》
“同根結雙子，落地土異色，相天空風雨不平等，悲樂味。雷電擊閃轉，暴雪中互挽，心牽筋連共抗九難，大霧歸。”
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