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櫃檯後面就是廚房區域，臨街的那面牆有窗，阿瑤把原先的支摘窗拆了換成兩邊推開的，當作是外賣的視窗，面向過路的百姓，所以窗上面同樣掛有明碼實價的選單。
燕窩端來托盤，一個茶壺和數碟糖棗，碟數與掌櫃們落座的桌子數相同。乳白香濃的杏仁茶從壺口傾出，在杯盞中翻波，拍打杯沿後浮起白沫，徐徐升起的白霧爭先恐後鑽進他們的鼻子裡，“好香的杏仁味道。”
“掌櫃們請嚐嚐糖棗，吃過糖棗笑口常開，生意興隆。”阿瑤把糖棗都分到每張桌子，“小妹初來乍到，在寶地落地生根，身無長物唯有一手藝勉強餬口，我們長期供應開蔥拌麵和煨面，每天有不同的粥和湯，今天是瘦肉粥和冬瓜排骨湯，特別供應是隔三差五換一輪或者季節限定，今日特供燒麥、炒肉團、定勝糕、糖棗和杏仁茶——若覺得這茶和糖棗還可口，又不急著回去，不妨留下吃個早午茶，小妹給您包圓了，日後如有大事，請各位掌櫃稍加提點一二，不勝感激。”
糖棗不是棗，是糯米粉拌入飴糖做成紅棗大小，下油鍋汆炸，最後拌上白糖漬桂花，剛炸好的糖棗看上去是金燦燦的，與枇杷梗很相似。
阿瑤還做了沒有拌入糖漬桂花的糖棗，配的是紅糖花生粉，考慮到有些人嗜酒，好酒的人多數對甜食不感興趣，就做了一半不這麼甜的。
果然，有些人沒碰杏仁茶，更有的人進來聞到店裡香甜的味道便神色懨懨，跟其他掌櫃寒暄幾句就告辭了。
店裡的客人紛紛離開之後，留下的小貓三兩隻。
阿瑤笑容不改，詢問他們想吃什麼之後，在轉身的那刻，揉揉自己僵硬的嘴角。
眼前這幕早有預料，但……眼下還是有客人，把味道道做好，抓住他們的胃，有了口碑，何愁沒客人。
她挽起袖子，準備大展身手！
