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京城。
形勢愈發嚴峻,加入善法教企圖渾水摸魚的人越來越多,他們向衙門等機構發起攻擊,六王爺府和長公主府派出自己的私兵把自家防得嚴嚴實實。
柿子挑軟得捏,這群叛軍還沒腦子抽到跑去進攻這兩家,他們的目標還在大內,可短時間拿不下來。
守了將近十天,跟朝臣們在一起的六王爺沒有異樣,留守在第一道防線,把整個大內防守得固若金湯。
在這段時間裡,聖上依然沒露面,寢宮大門緊閉,外臣不得見,連六王爺也攔在外面。一重重硃紅宮門,隔絕出一個又一個小世界。
外頭,是打著救駕旗號的三王爺領兵跟叛軍在禁城外交鋒,還沒讓人細思他是為救駕而來還是另有目的,他所帶領的兵就被叛軍和善法教信眾打得七零八落,最後倉惶逃離。
六王爺微微嘆氣,看著城下的叛軍退出投石機的範圍,示意他們停手待命。
又過去了三四天,雙方膠著,外面的人進不去,裡面的人出不來。
朝臣們的家人都在外邊,也不知外面會使什麼光景,暗地祈禱開國侯心有所感,趕緊回來。
“都不知道他們哪來的膽子!要是開國侯在這裡就好了。”王姨聽著外面的動靜,又氣又惆悵,對阿瑤說道:“還好你來了,不然不知道會遭什麼罪。”
王姨趁著暮色勸說阿瑤到她家裡來暫住,畢竟家裡只有阿瑤一個小姑娘,光靠兩隻狗一隻鵝擋不住有心人的窺探,她家裡既有男丁,還有護院,也養了犬隻,人多勢眾,不怕他們鬧上門。
阿瑤當場同意了,將細軟銀錢和自己做好的食物打包,帶上兩隻狗一隻鵝到王姨家裡去,前腳剛走,後腳就有人帶著打著善法教旗號的人闖入她家大肆搜刮,除了紅薯、山藥還有米缸裡頭的米糧,再也搜不出什麼東西。
他們在那邊高聲喧譁,或是怒罵或是嬉笑,把阿瑤沒能帶走的食材扛出去,絲毫不在意鄰里或是別人是否會來阻止——在這段時候,自顧不暇哪還有閒心管別人家的事。
王姨神色嚴峻,二狗子似乎有感,衝著啊自家方向齜牙,彷彿下一刻就要撲上去撕咬那些趁火打劫的人。
“沒事,沒事,糧食那些還能再買,不要緊的。”她安慰阿瑤道。
阿瑤低頭去順二狗子的毛,輕聲道:“我明白。”
誰知道,他們把阿瑤家翻了個底朝天仍不滿足,去砸王姨家門:“開門!”
竟然連官員家的門都敢砸了,王姨氣得磨後牙槽:“這些人簡直無法無天!來人!放狗!”
她一聲令下,僕人們牽引著幾條養得膘肥毛亮的兇犬來到門前,他們站在門兩邊對視一眼,低聲倒數三二一,門開啟的瞬間,得到指令的狗狗們飛撲上去,緊接著他們手持棍棒衝了出去,亂棍把那些強行打秋風的赤腳人給打出去。
“阿瑤,你就放心在這住。”
“嗯……”
當晚,阿瑤給王姨他們做晚飯,加了一道菜,魚糕煮湯。
魚糕是她之前買得大草魚做的,剔除魚骨魚皮,得到雪白的魚肉,五花肉切成小塊,和魚肉剁成肉泥,中途加入薑末和切成細末的蔥白,和入澱粉和蛋清一起攪拌,攪拌的過程中,像攪拌餃子肉餡一樣,繼續新增少量清水,直把魚肉糊攪拌打得稠厚,清水都融入魚肉泥,不見蹤跡。
這一攪拌,足足花費小半個時辰,而後開始上鍋蒸,不到兩刻鐘,掀開鍋蓋,就得到香噴噴的魚餅,但這還沒完。先前還留下三個蛋黃還沒用,將它們打發之後,倒在魚餅面上,用小刷子細細刷均勻。
阿瑤比較喜歡蛋味再稍微濃重一些,於是她喝完一杯茶回來掀開鍋蓋刷第二層蛋液,再稍微蒸一下便可以出鍋,切成條狀後再切片,方便儲存也方便拿捏份量好去做菜。
做好的魚糕可以儲存好幾天,而後無論是搭配萵筍、木耳黃花做成蒸菜,還是搭配麵條,還是與蘆蒿、葵菜做成炒菜都適合。
熱油爆向姜蔥,往鍋內注入雞湯,豌豆苗切段,入鍋煮到聞不到那股生生的腥味,再入魚糕稍稍煮一下,調味就好了。
這樣的魚糕吃起來軟糯細嫩,還有一層厚厚的蛋皮,雞蛋味道香濃,豌豆苗鮮嫩,雖然吊湯只是配角,但在魚糕和豌豆苗的映襯下,忍不住悄悄喝上一口,誒,再一口,唔……再來一碗。
另外用蠔油做芡汁的紅燒雞翅,以及用紅燒雞翅餘下的蠔油醬汁做芋頭排骨,芋頭戳著硬,內裡卻粉粉的,蘸著濃稠的醬汁,醬汁的鹹鮮突出芋頭的粉和甜。