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變化很大，村戶人家幾乎都蓋起了二層小樓房，比內地多數村民住著茅草土牆的房子闊氣不知多少倍了！瞧，就連路邊散放的耕牛也是長得膘肥體壯的，一點不像內地的耕牛長得瘦弱毛稀，叫人擔心一陣大風過來就給吹倒。二人欣賞著兩邊的景sè，心中不住的感嘆：唉，要是大當家過來，瞧見人家的住房的氣派，定會自慚形穢氣得直翻白眼哩！
客運馬車趕在太陽下山之前駛進了州城。這個州城已是靠近南國海邊，這幾年有許多外邦人跑來這座城做生意，自然也吸引了許多的內地的商販跑來這裡淘金，所以這座本來不算繁華的小城幾年工夫一下發達起來了，成了遠近聞名的大都市了。馬車駛進驛站，二當家和夥計下車後，已是掌燈時分。二人瞧見驛站周圍許多飯館燈火通明，已在陸續開始上客，頓覺飢腸轆轆，恨不能馬上走進去飽餐一頓。但是常年出差的經歷使二當家養成了習慣，每到一個地方，先要落實的是尋找客棧安頓下來。
於是二人揹著行李包袱顧不得旅途辛苦，一邊穿街走巷，一邊沿途打聽，尋找合適的客棧。約莫走了三四條巷子來到一家個體老闆開的客棧，詢問價錢還能承受住。於是二當家叫老闆娘開了房間，便和夥計進屋後放下行李，先洗把臉消除一下旅途所帶來的疲勞。
二人收拾停當，感覺肚腸又在咕咕直叫，於是帶上門又來到客棧前臺，向老闆娘打聽附近的餐館。老闆娘一口氣給客人報出了許多餐館的名字，兩人聽著如同孫悟空聽佛經似的不知所以然。二當家思索一下後，對老闆娘說道：
“我們是第一次來南方出差，想品嚐品嚐當地的特sè菜，煩你給我們推薦一家本地比較有特sè的飯館。”
老闆娘聽後，一邊在頭腦裡回憶，一邊在嘴上唸叨，總算唸叨出一家合客人要求的飯館，報給客人後又不厭其煩的向客人講解去飯館的路線。二當家謝了老闆娘，帶著夥計按照老闆娘的指點，路上又打聽了幾個路人，半盞茶工夫便來到了這家飯館。
二人走進飯館隨便尋了個位置坐下。不一會，店小二便抱著選單走過對二人問道：
“兩位客官，需要點菜嘛？”
二當家對店小二點下頭，然後從店小二手中取過選單，裝模作樣的從頭至尾看起來。看過一遍之後將選單重新交與店小二，然後對店小二說道：
“我們是初次到這裡來出差。就煩你給推薦幾個店裡最拿手的菜上來。”
店小二聽見客人如此說，忙點頭哈腰的表示樂意照辦。一面問道：
“兩位客官是從內地過來的老闆吧。”
二當家點點頭算是答應。
“好，好。既然是內地來的，我就按內地的口味給你們推薦，保證你們滿意。我接待過不少內地來的客官，內地的口味偏重，這我會去跟廚師打招呼的，一定讓做出的菜符合你們的口味。”店小二殷勤的一面說，一面翻著選單向客人熱情地推薦介紹本店最拿手具有本地風味的菜餚，在得到客人點頭許可後便熟練飛快的在選單上面做著記號。
店小二向客人隆重介紹完之後，又一次把點出的菜名向客人重複報一遍，在最後針求得到客人同意後便帶著選單退了下去。
………【第一百四十九回 研究官品】………
這邊店小二剛離開不遠，同來的夥計冷不防的噗哧一笑。二當家好奇的瞧著同夥，發問：
“笑什麼呀！有什麼好笑的？”
“我笑你挺會裝腔作勢。”同夥仍是笑，勉強作著回答。
“我裝什麼腔，作什麼勢了？”二當家不解的問。
“你裝什麼腔，作什麼勢，你自己應該清楚。明明斗大字不識一筐，還偏要把選單從頭到尾的裝模作樣瞧上一遍。這不是裝腔作勢是什麼？”同夥依然是笑，毫不客氣的點出所笑的原因。
二當家尷尬的笑了笑，稍後對同夥道：
“出門在外，要講氣派！你啊，跟隨我通共才出過兩次門，而且還是在家門周邊轉悠，哪裡知道出門在外的講究。告訴你，出外跟在家不一樣，在家不須要講究，也沒辦法講究。有道是：家門口的塘——誰不知道深淺呢！出外可就不一樣了，你要是馬馬虎虎不講究，別人就會看不起你。你要想叫人家尊重你是嗎，那你就得要裝腔作勢，叫人家認為你不是一般的人，你才吃得開！這一點我有親身體會。
“那還是多年前的事。那時候我的生意做得正紅火，我被推舉為廬州城商會理事，當然為了這個名頭也花費我不少銀子，不過這個錢值得花。嗯，我有了這個名頭，開
