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為新配置的火鍋湯底，需要熬製一番，才能徹徹底底的迸發出味道。
如果沒有經過熬製，火鍋湯底的味道，基本上會降低一個味覺檔次。
上午十一點四十，市衛生局確定了二十份樣本不存在問題，表示二十位參賽選手可以開火，準備進行比賽。
雖然距離正式開始比賽，還有二十分鐘，但擁有二十分鐘熬製火鍋湯底，也算是不錯的準備時間。
現場篩選一百名試吃人員的工作人員，早在十一點的時候，就提前開始進行，現在已經接近尾聲。
安良坐在展臺後面的凳子上，一點也不像其他參賽選手一樣，不停的往火鍋湯底裡面新增東西。
李如初站在安良旁邊，不由得有些暗暗著急，她左看看右看看，發現無論是左邊的參賽人員，還是右邊的參賽人員，全部都在緊張的忙碌著，只有安良一個人，完全沒有著急的概念。
“學長，我們的湯底，需不需要新增什麼？”李如初提醒著問道。
安良搖頭，“暫時不需要！”
“要不然，我們把電磁爐的火力調大一點？讓火鍋湯底徹底沸騰起來，將裡面的味道煮出來？”因為工作的原因，李如初多多少少也知道了一些關於火鍋的知識。
安良依舊笑著搖頭，“不需要的！”
安良的火鍋湯底，採用了空間泉水製作，為了今天的比賽，安良將20升空間泉水，全部用來熬製了筒子骨高湯。即便動用了所有的空間泉水，並且使用小火慢燉的方式，最終成品也只有不足18升。
海選賽有一百名試吃人員，安良並不知道不足18升空間泉水製作的高湯，究竟夠不夠。所以，在沒有正式開賽之前，安良不想浪費火鍋湯底。畢竟，現在提前開大火熬製火鍋湯底，讓火鍋湯底沸騰
