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以山藥中最出名的河～南焦作鐵棍山藥為例。
這種山藥中因為水分含量少，糖分含量豐厚，因而其液汁較濃，粉制十足，所以不容易熟，主要以蒸製為主，用來煲湯相對較少。
因此，白小白透過味覺和常識推測，這碗糖水用的是道地的淮山，而不是普通的山藥。
綜上感覺，這碗糖水用到的食材有冰糖，百合幹，以及淮山。
用的食材並不複雜。
白小白又喝了一大口的糖水，防止有其它食材的遺漏。
沒有錯。
第三關似乎並沒有想象中的那麼難。
眼看，三分鐘倒計時快過了。
白小白剛想要報出食材。
但是他總覺得哪裡有坑，不太對勁，又有所猶豫。
畢竟關係到獎品，白小白不禁慎重起來。
胖大廚催促道“時間快到了，確定了嗎？”
白小白又喝了一口糖水，反覆細細品味起來。
高超看著白小白眉頭微皺，以為他是嘗不出來，或者是遇到了什麼特殊的情況。
三分鐘時間到了。
“時間到了。”胖大廚道“請開始你的表演。”
另一個胖大廚也逗比道“請開始你的表演。”
所有圍觀市民都再次把目光集中在白小白身上。
又一次炸開了鍋。
“白老闆能不能猜對啊，搞得我好緊張啊。”
“第三關絕對沒那麼簡單，我覺得有坑啊。”
“我也覺得有坑，而且一定是巨坑，絕對沒那麼簡單。”
“那個到底是什麼湯水啊？會不會加很多食材熬？如果那樣真不好猜啊。”
“真替白老闆捏把汗！”
圍觀的人很多，都在討論白小白究竟能不能闖過第三關。
白小白清了清喉嚨口，說“這糖水裡面用到的食材有，水，冰糖，淮山，百合幹，還有～”
說到這裡頓了一下，白小白繼續道“還有新鮮的甘蔗。”
白小白說完。
“不是說了有冰糖嗎，怎麼又有新鮮的甘蔗？”
“我讀書少，冰糖不就是甘蔗汁濃縮壓榨的嗎？兩個有區別？”
“這白老闆到底怎麼嚐出甘蔗和冰糖的區別，真的是神奇啊！”
很多人都覺得很不可思議。
但是更多人都對白小白的說法持懷疑態度。
胖大廚聽完白小白報出的所有食材後，臉色大變。
他真的沒想到白小白會回答的滴水不漏，完全正確。
另一個胖廚十分疑惑，他問白小白道：
“你怎麼知道用的是淮山，不是山藥。還有你怎麼知道，
