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“好在油的用量已經能確定了，這麼多正好。”凱瑟琳沒費多大力氣就把面“條”從鍋中取下來，撕成兩半遞給神父一半，“吃吧。別浪費了。”
神父咀嚼著失敗的果實。說老實話，還挺香的。
凱瑟琳早在睡覺前已經篩過一次面，出來後又篩了一回，所以麵粉本身質量雖然無法跟精細的小麥麵粉相比，口感還算過得去，又是剛出鍋的東西，在寒冷的半夜格外溫暖。
“這個挺……”
神父沉默了。
凱瑟琳心不在焉地嚼著面片，眉頭緊皺，緊緊盯著虛空中的一點，彷彿阻礙她前進的敵人就在那裡。
每當被卡在某個地方她都會是這個神情。神父本可以自傲地說一聲“我太熟悉了”，卻發覺自己喉嚨乾澀發不出聲音。他的心比他自己更誠摯，知道不能拿曾被自己忽視的東西出來炫耀。
凱瑟琳被打斷了，問：“什麼？”
神父只是回答：“這個挺好吃的。”
不用再多說什麼了。他知道，無論遇到什麼困難，她一定都能找到解決之道。其實，他一直都知道，卻也一直都不知道。
凱瑟琳卻不清楚神父在想些什麼。忽然她愣住了，然後立即以快進的速度抓起她要的東西。“我想到怎麼辦了！”
嘴角飄起一絲若有似無的笑意。看吧。
神父小心地將這笑意隱去，急切地問：“什麼辦法？！”
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第納爾：銀幣。1第納爾=十分之一兩銀子。
第十九章 成功第一步
“不就是接觸不到鍋壁麼。”凱瑟琳一邊往刀身纏布條一邊回答，“我找點別的東西做緩衝不就行了！”
神父也來幫忙固定住餐刀，讓凱瑟琳兩隻手騰出來專門纏布條。她首先緊貼刀身纏上一層以固定布條，纏第二層時則稍微放鬆，每一圈都耷拉下一塊並且與相鄰的布重疊。完成之後，就像一個大一號的布套掛在刀身上。
第四次試驗正式開始。一接觸鍋壁，沾滿面漿的布套立即被牢牢吸在了塗了油的金屬表面。當餐刀和之前一樣貼著鍋壁旋轉，布套也隨之在鍋壁上滑動，將麵糊均勻地塗抹在鍋的表面。
麵糊邊緣比較薄的地方几乎立即變得金黃，散發出的焦香乘著熱力迅速彌散到空氣中，令人食指大動。神父又一次將鍋從柴火堆上方取下來，等凱瑟琳拆掉餐刀上的布條。餐刀在面和鐵之間只滑動了一兩下，煎餅便輕鬆地脫離鍋體，被凱瑟琳用雙手完整無缺地拎了起來。
“成功了！”
神父興奮地大叫。
如果煎餅不是容易碎，凱瑟琳真希望將自己這小小的勝利果實緊抱懷裡，親上兩口。
這不過是一張簡簡單單的麵皮，可它的創造，幾乎每一步凱瑟琳都遇到了困難。但無論如何，她最終成功了。
激動過後，凱瑟琳再一次打算把煎餅撕成兩半。神父趕緊制止：“等會兒！你先試試能不能捲起來。”
一卷就碎的煎餅是沒有前途的。凱瑟琳於是嘗試著把煎餅摺疊。雖然不夠柔軟，摺疊處也有裂開的跡象，好歹能使。神父終於放心了，長舒一口氣，接過凱瑟琳遞過來的半個煎餅，邊嚼邊大讚美味。
凱瑟琳反而開始挑三揀四：“這煎餅喇叭狀的，不夠平啊。而且因為刀尖纏布條不方便，煎餅中間有個洞。”
“你想太多了！”神父不在乎地揮揮手，“誰規定煎餅一定是平的？誰又規定中間不能有個洞？等吃下去了誰還管它是什麼形狀的。我倒覺得中間有個洞挺好。咱們在裡頭捲上鯡魚，魚尾巴可以從洞伸出來，正好把魚固定在煎餅裡頭了。”
凱瑟琳豁然開朗：“那我就把這個叫做‘鯡魚可麗餅’。”
可麗餅是發源自法國的傳統食品。叫這個名字，或許工匠和村民們會比較容易接受。
“和麵的時候再打兩個雞蛋。”說完神父就發現這根本不現實，立即改口，“當然不加雞蛋也很不錯了。只是確實需要放一點鹽。”
“我倒覺得不用。鯡魚都是醃製的，很鹹了。”凱瑟琳提出不同意見，“我想再放上幾片蔬菜，讓口感更富有層次，營養更全面。”
一種看不透的意味在神父的眼中一閃而過，在凱瑟琳注意到前便消失得無影無蹤。他讚許凱瑟琳想得更加周到，又提出能不能弄點醬汁出來，讓味道更鮮美。
凱瑟琳有點犯難。曾經在家裡做西點炸薯條，沙拉醬和番茄沙司都是她的最愛。而沒有
