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名菜吧？因為吃了這道菜，皇上才會看中你的廚藝，將你召入宮鄭”
嚴朗晴剛鬆懈下來的表情又開始緊繃。
林淡瞥她一眼，語帶微嘲：“可誰又知道，正宗的萬福肉並不是這樣做的，甚至不是用肉做的。嚴御廚，我記得你曾經過你這輩子都不會做我爹的菜，卻又為何拿我爹的心血去博取你自己的前程。你這個缺真是表面一套，背後一套……”
嚴朗晴嘴唇一直在發抖，似乎想反駁，卻緊張地不出話。嚴守業卻理直氣壯地吼道：“林淡，你不要胡襖！這道菜明明是我家朗晴自己研製的，我親眼看著呢！”
林淡合上菜譜，徐徐道：“是嗎？是你自己研製的，還是聽我爹的徒弟跟你的？若是我沒記錯，我爹的兩個徒弟如今都在嚴家菜館當大廚。”
“你，你空口無憑，血口噴人！”嚴守業氣得幾欲吐血，當事人嚴朗晴卻慘白著一張臉，始終沉默不語。
林淡開啟房門，言道：“是不是空口無憑，且等我把真正的萬福肉做出來再。”話落徑直去了廚房。
皇帝深深看了嚴朗晴一眼，這才不緊不慢地跟上，其餘幾人哪裡還坐得住，連忙跑去湊熱鬧。今日這場比試真是一波未平一波又起，實在是太跌宕起伏、精彩紛呈了！誰能想到必輸無疑的林掌櫃會在皇權的威壓下取得勝利？誰又能想到看似溫柔善良的嚴御廚，內裡竟是這樣一個心機深沉、無所不用其極的女人。
林淡是皇帝帶來的貴客，她要借廚房，店家哪裡敢忤逆，立馬把最寬敞的灶臺空出來，還為她準備好了食材。她拿起一塊豆腐，切成兩寸大的方塊，又在其中一面刻了漂亮的萬字刀，放入骨肉香濃的奶湯裡燉煮，約莫兩刻鐘後拿出來，用一個炒鍋盛一點滷汁，不斷加上佐料，使滷汁收濃，變成淺淺一層醬汁，完了把豆腐塊放入醬汁中繼續熬煮，卻只沒入一層皮。
誠親王提醒道：“你這醬汁放少了，豆腐塊沒能完全浸入醬汁裡，不夠入味。”
林淡淺笑道：“王爺有所不知，民女要的就是這個味。”兩刻鐘後，她把豆腐塊一一夾出來，放在碗碟裡碼放整齊。眾人定睛一看，卻見豆腐塊已經變成一分醬色，九分奶白色，造型十分古怪。
林淡又把豆腐塊放入熱好的油鍋裡炸，帶醬色的那一面炸得焦香四溢，起了一層酥皮，另一面卻絲毫不碰油星，依然白嫩白嫩的。這道工序做完，林淡便把豆腐塊再入骨湯裡燉煮，又入紅湯裡悶，最後入蒸籠蒸，完了用剁碎的魚肉、雞肉、豬肉炒製成粘稠的醬汁，傾倒在蒸熟的豆腐塊上，灑一點薑末和香蔥提味。
經過肉湯和滷湯反覆熬煮的豆腐塊早已吸飽各種湯水的精華，變得鮮香無比，由於表層沁了醬色，還炸過一遍，看上去竟與豬皮一模一樣，若是不親眼得見，眾人還以為這是一碗紅燒肉，而非豆腐。
皇帝率先夾了一塊品嚐，眼睛立刻亮起來。無他，這豆腐不僅看著像紅燒肉，吃起來也像，卻沒有肉的油膩，反倒滿是肉的濃郁、軟糯與醇厚。
林淡徐徐解：“我娘愛吃肉，卻怕胖，我爹就想著給她研製一道怎麼吃也吃不胖的菜，於是這道萬福肉就應運而生。它既吸取了肉菜之所長，又摒棄了肉菜之所短，不肥不膩，軟糯香醇，入口即化。這道菜，我爹跟我過，也跟他的兩個徒弟過，卻未曾記入嚴家菜譜，且那時也不敢叫萬福肉，而是叫萬字肉，蓋因萬字刀線條繁複，唯有刻了萬字，豆腐才能入味。嚴御廚，你恐怕是從我爹的兩個徒弟那裡得來菜譜，卻始終無法把豆腐做出肉味，這才直接選用豬肉來做菜吧？這道再尋常不過的素菜葷做，到了你的嘴裡，竟就成了專門為皇上祝壽才研製出來的萬福肉。嚴御廚，你揣摩上意的心思真是格外奇巧，若能全都用在廚藝上，又何至於今輸給我？”
沒有十足的經驗和刻苦的鑽研，哪怕得到一張菜譜，尋常人也很難把菜還原，因為你不知道怎麼處理食材，怎麼掌控火候，怎麼調配佐料的分量，食材沒處理好，火候差一點點，調料少了一些，這道菜就完全變味了。
嚴朗晴的確像林淡的那樣，拿到菜方也無法把豆腐做出肉味，於是只能拿肉直接做。她不是不想研製自己的菜，但她當年被侯爺趕出去，正是最彷徨的時候。她太想闖出一片地，太想在京城立足，太想證明自己，於是一不心走了岔路。
看見皇帝略帶審視和質疑的目光，她勉強挺直的腰背終於慢慢塌陷下去。這一次她輸了，輸得徹頭徹尾、身敗名裂！
