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了及格的標準。
馮子期出聲喚住了她:“蘇曼,你過來。”
蘇曼站起身,提著菜籃子走了過去,馮子期伸手在她的菜籃子裡翻了翻,點了點頭:“不錯,關於常見蔬菜你已經掌握的差不多了,接下來我們要進行野外訓練了。”
蘇曼愕然:“野外訓練?”
馮子期笑了:“不錯!如果你只是一個普通的廚子,那等著別人把食材挑選好了送到你面前就可以了,但是想成為一個優秀的廚師,就必須親自去挖掘食材。”
他頓了下,意味深長的道:“真正好的食材,可都是在野外了。”
看著蘇曼一臉的不明所以,馮子期笑了,他邁步向著屋子裡走去,蘇曼好奇的跟在了後面,這兩個月來,馮子期時時給她驚喜,不知道這次又要做什麼。
她一眼看到了桌子上兩個扣在一起的碗,看來馮子期為了給她上這一課早有準備了。
馮子期把上面的碗拿下來,拿起下面的碗,在蘇曼面前一晃,蘇曼脫口而出:“麵筋?”
馮子期笑了下:“是啊,提前醒好的麵糰。”
說著,他拿起水,一點點的沖洗著這一小團麵筋,直到上面的澱粉被完全沖洗掉,整塊麵筋變的如同一塊橡皮,才停了手。
這是要做什麼?
蘇曼記得,在她重生之前,滿大街都流行一種叫做烤麵筋的小吃,說白了,就是把麵筋穿在一起,類似羊肉串的烤法,撒上花椒麵和辣椒,聞著也挺香,吃起來,只有麵筋的彈性,卻沒有肉的香氣,勝在便宜,倒有不少人吃。
當然,麵筋最經典的吃法,還是放到陝西涼皮裡,筋道的麵筋搭配潤滑的大米涼皮,加上辣子和醋,在夏天吃,實在是過癮。
馮子期拿起了門邊上立著的細長竹竿,把這一小團麵筋固定在了竹竿的梢上,抬頭向著四周張望了一圈,向著菜園邊上的楊樹走去,正值炎炎夏日,而知了一聲聲不知疲倦的叫著,叫的人心煩氣躁。
看著馮子期目光炯炯的在枝葉間尋找,片刻後,他手一抬,手裡的竹竿猛然向上竄去,蘇曼眼睛一下睜大,她終於明白馮子期在做什麼了——
粘知了,一定是粘知了!
這是小孩子的最愛,很多年前非常流行,可惜隨著一家只有一個孩子,很多古早的遊戲都消失了。
蘇曼興奮的跑回屋子裡,拿了個袋子出來,在下面接著馮子期粘下來的知了,一隻只拇指大的蟬被捉到了袋子裡,很快捉了二十幾只。
馮子期並不滿足,圍著周邊轉了一圈,足足粘了一百多隻,才把杆子一收,罷了手,從蘇曼手裡接過袋子,笑眯眯的道:“中午加餐,咱們吃爆炒知了。”
說著,馮子期居然吞了一口口水,可見這爆炒知了有多麼的誘人。
蘇曼愕然,她先還以為馮子期童心未泯,現在終於有些明白了馮子期的用意。
馮子期拍了拍她的肩膀,笑呵呵的道:“你看,咱們中國人就是這麼可怕,大千世界,萬物皆可吃。”
蘇曼:“……”
細細一想,好像確實如此,天上地下,就沒有中國人不吃的東西。
廣東名菜龍虎鬥,就是用的貓肉和蛇肉,甚至有的地方的特產,是老鼠肉曬成的幹。
馮子期意味深長的又道:“不過,你如果在野外,不但要尋找食材,還要想辦法撲捉食材。”
他一揚手裡的竹竿,粘知了的工具簡單,但也不是隨隨便便就能想到的,那是集合了不知道多少年的老祖宗的智慧的結晶。
蘇曼腳步一頓,眼前豁然開朗,大有聽君一席話勝讀十年書的感覺,馮子期的話在她的面前開啟了一個全新的世界,天下萬物皆可吃?!
那也得去搜尋,去辨別,然後再經過巧手烹飪,化腐朽為神奇,想一想,就讓人激動。
中午馮子期親自下廚,大火快炒,放足了辣椒花椒,滿屋子瀰漫著一股濃郁的香氣,蘇曼看著鍋裡炒的金黃髮亮的知了,不由垂涎欲滴,當馮子期盛完盤子,她顧不得燙,用手指捻起一個就丟到了嘴巴里。
焦酥香脆,嚼一嚼,又是另外一種風味,香的不得了。
蘇曼一臉用手捻了五個,才住了手,把盤子端上了桌子,拿起筷子,埋頭苦吃,而馮子期則拿出了一瓶白酒,倒了一小杯,慢慢的品著。
看著蘇曼狼吞虎嚥的樣子,馮子期笑了,他舉起手裡的酒瓶,給蘇曼也倒了一小杯,蘇曼訕笑兩聲,擺了擺手:“我不喝酒。”
馮子期濃眉揚