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七月初一
東城，鼎香樓總店
總掌櫃孫友福笑呵呵的迎著兩個老熟客進了包間，然後又邁步到了後廚瞧了瞧，和已經調回總店的包寶打了聲招呼，準備去二樓的賬房理理專案。
鼎香樓如今在京城，算總店在內的四家店面已經全部步入正軌，孫友福任總掌櫃，包寶任總廚，二人一內一外，配合的很不錯。
從一個河北投奔師弟的落魄廚子，一步步走到京城知名酒樓的總掌櫃，手底下管著近百個廚子夥計，且日後還會更多，孫友福的人生境遇可謂是發生了翻地覆的變化。
但這樣的變化並沒有讓孫友福矇蔽了雙眼，其人依舊性格謹慎，待人親和，所遇客人無論是王公貴族還是平民腳伕，皆一視同仁。
深受鼎香樓客人們的好評，也讓馬晉越發信任把鼎香樓交給他打理。
而孫友福也沒有辜負馬晉的信任，打理鼎香樓的時候是兢兢業業，操心勞力，絲毫沒有出任何差錯，鼎香樓在其手上雖沒有一飛衝，力壓群雄，但也是蒸蒸日上，穩紮穩打。
對此，馬晉也是對孫友福很滿意，年初剛升他為大掌櫃，也是總掌櫃，統率鼎香樓旗下四店，還給孫友福漲了不少月錢。
………
賬房
面積不大，就是拿邊角的一個雜物房改的，既是賬房也是孫友福的辦公室，只不過孫友福除了算賬，很少待在這裡，多是在下面招呼客人，或是巡查各店。
到了賬房坐定，孫友福也不閒著，直接從上了鎖的箱子裡取出昨日還沒算好的賬冊，順手抄過算盤，“噼裡啪啦”的算起帳來。
年初馬晉下令新開的京城兩家分店如今正在裝修，預估八月份開張，待等這兩家店維穩後，大約在年後，孫友福的精力就要放在津、河北兩地了。
馬晉所定下的鼎香樓的餐飲連鎖計劃，走出京城可是至關重要的一步，容不得馬虎，所以作為鼎香樓的總掌櫃的孫友福當然不敢怠慢。
如今他正忙著理清京城各項賬目，也算是未來騰出手來處理新店事宜。
…………
孫友福正算著帳，水根笑嘻嘻的敲門擠了進來，作為鼎香樓的老人，水根自然隨著鼎香樓的不斷發展，地位也水漲船高。
如今那個被全福坑，大冬給馬晉送飯的夥計，已經成了鼎香樓總店的大夥計，手底下二三十個夥計使喚，相當於後世的大堂經理。
而二黑、金寶這些馬晉書時的夥計，現在也都是各分店的大夥計，個個獨當一面，你們最熟悉的莫過是全福，當初就是鼎香樓大夥計的全福，如今混成了四店的總採買，孫友福的得力助手，在外邊也算一號人物。
尋常京城的菜販肉鋪都得巴結著他，想從他那給鼎香樓進貨，估計再過兩年，全福還能混個全爺噹噹………
………
看見水根進來，孫友福一皺眉頭，不悅道：“我在這算賬，你還不在下面看著，店裡出了岔子怎麼辦。”
水根自打紫金街老店就跟著孫友福，知道他重公事的性子，捱了訓也不在意，笑嘻嘻道。
“掌櫃的放心，我就是給您送個東西，這就下去。”
著，水根從懷裡掏出一個一本《雜誌》來，眉飛色舞的遞給孫友福，孫友福見此一愣，猛然接過，面帶喜色。
“哪弄的？”
以孫友福的身份，要弄本《雜誌》並非難事，派人往書店遞個話就可，他和安逸、徐許都是熟人，又同屬馬晉手下，要本《雜誌》事一提。
只是孫友福不是愛麻煩饒性子，也不喜歡亂攀關係，以防馬晉不喜，所以雖是期待《雜誌》以久，但並未動用關係，打算過兩日自己去買就是了，卻沒想到今日水根給了自己一個驚喜。
水根看到孫友福的驚訝，面帶得意：“東家前兩日不是派人交代過嗎，這幾日新華那邊正是忙的時候，讓咱們鼎香樓照顧著點伙食。
剛才我帶人去新華社送飯時，正巧看到有一摞嶄新的《雜誌》放在那，我記得掌櫃一直唸叨著這《雜誌》，就向六爺討了兩本，一份送到後廚大爺那了，另一本就送您這了。”
大爺、六爺指的是包寶和劉勉，作為馬晉的徒弟，他們的身份自然有別其他，所以水根這些夥計僱員和公主府的下人們，對包寶他們，都以排序後加上一個爺字稱呼，以示尊重，只有柴月是女的不叫爺，稱七姑娘。
像安逸、孫友福、祝虎這樣的，也都這麼稱呼，但包寶他們對馬晉的這些心腹也不敢怠慢，很少坦然應常
