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”丁小橋首先拿起了筷子夾了一筷子的雞樅油放進了嘴裡,頓時那種屬於雞樅焦香的奇特味道便在她的口腔裡蔓延開來,好像是帶著興奮劑一樣,居然在在她的血液裡面燃燒起了一個個興奮的小氣泡,不停的叫囂著,快點吃掉我快點吃掉我吧!
丁小橋真是好想大叫一聲,就是這個味道!就是這個味道啊!她終於又一次嚐到了這種屬於辣椒和雞樅混合起來的永恆的美味,真是,真是讓人感到到想哭。
大家見丁小橋動了筷子,也紛紛的動了筷子將這炸好的雞樅油放進了嘴裡。乎是所有人的動作都在一瞬間停滯了,隨後,眾人都異口同聲道:“太好吃了!”
那天晚上吃的是擀麵條,除了熬得白白的熱湯和大塊的排骨之外,最重要的當然是那些雞樅油了,每一個人都吃得心滿意足,肚子溜圓。
既然都嚐到了這雞樅油的美味,當然就有理由讓這些原材料繼續堆在倉庫裡面哭泣了,曹宿生帶著蒼朮和茯苓兩個人又一次跟著丁小橋詳細的記錄下來這些關於雞樅油的標準化的流程,當然,這些方子上最主要的就是記錄一下這個做東西的過程,至於作料和配料之類這些東西卻記錄在另外一張方子上。
丁小橋將這些所有的記錄了詳細的用料的方子全部都儲存了下來,按照她的想法,以後要將這些房子攢多了就是一本地地道道的川菜菜譜了。而有了這本菜譜,那麼川菜說不定就可以自成一派了!
這個炸雞樅油其實不需要什麼特別的技術,而且,在丁家也沒有那種君子遠庖廚的說法,因為家裡這雞樅油實在太多,想要炸完的話,光靠女人的力氣實在是做不到。丁修節和米林乾脆自己上造,直接就站在灶臺上,用最大的鍋煉油炒雞樅油。
就算是這樣,光是把家裡這積壓的雞樅和辣椒用完也足足用了七八天的時間,而這些天裡,曹宿生帶著茯苓和蒼朮兩個人來來回回的從鎮子裡買了不下五百斤的菜籽油,弄得雲通鎮裡所有的雜貨鋪都在進油。
要不是怎麼說,這做生意的人鼻子簡直是比狗鼻子都靈,丁修節他們這邊剛剛才把這些雞樅和辣椒用完,打算休息一天,那邊盧興業又提著不少的禮物上門來了。
大家也都是老相識了,並不想藏著掖著,便開啟天窗說亮話,“老丁兄弟,你們家最近天天都往著鎮子裡面買油這是不是有什麼事啊?”
丁修節和丁小橋相互交換了一個眼色最後還是丁修節笑:“我們家現在做小吃店,你看看這山上這麼多的工人吃飯,每天光是他們吃飯的油就要不少,當然是買的多了。”
這倒是也不是假話。自從經過了這次各種小館子競爭的錘鍊,米氏現在越發有了女老闆的架勢了,對於日漸躲起來的工人,她毫不客氣的招人招小工,擴大生產規模,就連洗碗工都多招了三四個人,才能勉強的應付現在每天將近一千人的客流。
這麼多人吃飯,自然這各種原材料都要花費很多,一時之間,甚至超過了賽百味每天用的菜量,弄得現在菜販子、屠夫、還有各種作料商人、榨油坊的老闆天天跑上河村,直接一改往日吃不完要不完高高在上的嘴臉,對於這裡的小吃館的老闆都是相當的客氣。畢竟這一天將近八千人的吃飯,得吃掉多少的飯菜啊!
不過,這小吃館每天那麼多人吃飯,用得油也好,菜也好肉也罷都是有數量的,也不用這些小吃店的人自己上鎮子裡面去買。而丁家忽然就自己上鎮子裡面買了這麼多的油,自然會引起一些大酒樓的注意了。
“丁老弟,我們什麼關係啊,你沒有跟我說實話啊,你這不對啊!我可是誠心誠意的發問的,你不能就這麼敷衍我,你們家這小吃店雖然人多但是一天用多少油我們心裡都有譜,而且,你們用的油都是專門有人給你們送過來的,也用不上你們自己去買啊,用量還這麼大,不對,你一定是有什麼事,快點跟我說說,你是不是又弄出什麼新鮮東西了……”盧興業現在說話也不會弔著個身份了,那不客氣的態度簡直是跟自己家裡人沒有任何的區別。
這種死乞白賴的態度實在是讓沒有辦法打發,沒有辦法,最後丁小橋只能去夾了一小碟子的雞樅油放在了盧興業的面前。
雖然裹著厚厚的油,可是,盧興業也還是聞到了濃濃的香味,他湊近了那碟子細細的聞了聞,然後又抬頭看了看丁小橋,發現丁小橋徵用一種試試看的目光望著自己,便再也不推辭,直接拿起了筷子小心翼翼的夾了一筷子放進了嘴裡,品嚐了起來。
雞樅並沒有完全炸幹,還殘留著一些少許的水分,嚼在嘴裡有一種特殊的彈性,而那種雞樅本身