攝氏0度提示您：看後求收藏（奇妙書庫www.qmshu.tw），接著再看更方便。
c、維生素u和較多的維生素e和b族。
松下大明也看向眼歐德利，眉頭一皺。
蔬菜種類眾多，全世界沒有一千種，那也有二百五十種。二百五十種的蔬菜中，兩個頂尖大廚都選擇了捲心菜，這就有點意思了。
陳小海嘴角微微露出了一抹笑容，也取出了一顆捲心菜。
歐德利愣住了。
松下大明愣住了。
三位評委、主持人都愣住了。
捲心菜？
一個以蔬菜為題的比試，結果三位廚師都使用了捲心菜。那還不如直接限定捲心菜呢，比什麼蔬菜。
沒錯。
陳小海絕對是故意的。
在得知歐德利、松下大明準備使用捲心菜做菜的時候，他也向節目組提出了要求，需要捲心菜作為材料。要比，當然是在同一個內容上比一比。要勝，那當然是勝的乾脆，勝的漂亮，勝的無可厚非。
陳小海只想說一聲，來啊，互相傷害啊。
主持人回過神來，笑道：“三位大廚選擇的蔬菜都是捲心菜，還真是巧合了。不過，歐德利大師多了一種紫甘藍，也算是一個小特別。三人會做出怎麼樣的菜呢？是相同還是不同，有請我們的評委來說一下。”
“長孫老師，你怎麼看？”
長孫不落笑道：“我在美…國呆了幾年，對於歐德利大廚可是聽過了許多次。在美…國，歐德利大廚被成為掌控蔬菜的天才，他以蔬菜做出來的菜餚，在美…國屬於頂尖的。我曾經有幸吃過，簡直是一種美味。”
“查理斯特先生，你怎麼看？”
查理斯特道：“正如長孫先生說的，歐德利大廚在美…國是極為有名的蔬菜菜餚的大廚，在蔬菜的做法上，他絕對是世界頂尖的。他選了捲心菜、紫甘藍，應該是要做蔬菜沙拉。”
葉好龍道：“我也覺得歐德利大廚做的是蔬菜沙拉，至於松下大廚，應該會選擇白灼。松下先生的廚藝也是有目共睹的，蔬菜方面不是他最擅長的，卻也屬於頂尖的。”
主持人問道：“那三位評審對於我們的陳小海陳大廚有什麼看法？”
長孫不落搖了搖頭：“沒有見過，不好評價。”
查理斯特傲慢道：“一個沒有名氣的廚師而已。”
葉好龍道：“歐德利大廚、松下大廚有著經驗上的優勢。”
總而言之，三位評審都看不起陳小海。畢竟一個年紀輕輕，在美食界沒有名聲的廚師，與兩位世界頂尖級的名廚相比，相差還是不小的。（未完待續。）
第一百五十三章 白灼與高湯
陳小海、歐德利、松下大明三位大廚動手了。
和三位評審預料的一樣，歐德利選擇的是捲心菜沙拉。
可以說在世界美食這樣全球性頂尖的美食節目上，選擇的菜餚是捲心菜沙拉，就明顯處於了弱勢。蔬菜沙拉，限制性太多了。可歐德利被稱之為掌控蔬菜的天才，又豈能那麼簡單。
他選擇的捲心菜與紫甘藍都是最為新鮮的，捲心菜綠色鮮嫩，乳白色極多，極為的新鮮，蘊含著豐富的維生素與礦物質。紫甘藍的情況，也相差無幾。這樣的捲心菜與紫甘藍，本身生吃就香甜可口。
歐德利並沒有著急的選擇做菜，而是進行醬料的處理。
捲心菜沙拉，選擇最好最新鮮的捲心菜、紫甘藍是一個重要的步驟，還有一個步驟那就是醬料的處理。不同的醬料，引匯出來的味道是不一樣的。
作為一個頂尖的廚師，製作沙拉醬自然沒有問題。歐德利的第一個步驟，就是製作沙拉醬。
松下大明也開始了，他選擇並不是葉好龍猜測的白灼捲心菜，而是在華夏國極為常見的手撕包菜。
手撕包菜並非一道名菜，卻是一道流傳度極廣的菜餚。一般的餐館小店都會有著手撕包菜，其中的選擇可以以辣為主，也可以選擇以油香為主，兩者各有奇妙之處。
一眾的材料擺在了桌子上，開始動手了。
陳小海掂量了下手中的捲心菜，心中早已有了做法。白灼捲心菜，在食神寶典中對於捲心菜的做法有著七八種。其中一種白灼的做法，讓陳小海頗為喜歡。
食神寶典中記載。
白灼捲心菜的做法，最為重要的就是白灼的湯料。白灼的湯料並非普通的加料開水，而是特意製作的高湯。
三位大廚動手。
三個攝像面對著三位大廚，將他們臉上的表情，手上的動作都清晰的收入。
