隨便看看提示您:看後求收藏(奇妙書庫www.qmshu.tw),接著再看更方便。
抬頭望向李玫之時,那臉色瀰漫著詢問以及疑惑。
“也沒什麼,就問了問你家裡的情況,挺奇怪的,李師傅性格沉穩內斂,平日裡除了對廚藝的研究有著略顯偏執的熱衷之外,我認識他也有兩年的時間了,還從沒有聽說過他對廚房的哪個員工這麼關心過。”
望著王銘臉龐上的疑惑,李玫這裡再度說道,她原以為說出這些以後,王銘這裡應該能過知曉一些原因,然而在觀察了王銘的反應之後,李玫也是明白了過來,就連身為當事人的王銘,也應該並不知曉原因。
“看來,你這裡也應該不知道原因,不過,應該不是壞事,你就當什麼也沒發生就好,安安靜靜的做好自己的本職工作。”
李玫說著,王銘這裡也是點了點頭,心頭隱隱的有了一些猜測,而此時,不知不覺間,兩人已經到了御福樓的門外,一如以往一般,此時的大門緊閉,只有通往廚房後院的後門開著。
“對了,墩頭王文東,可是店裡重點的培養物件,而且,廚師長也一直有收他為徒的想法,在廚房內,儘量的不要與他發生爭執,想要學的一門手藝,除了吃苦耐勞,必要的眼力也是要有的哦。”
李玫再度的交代了幾句,因為有著晨跑習慣的緣故晨,所以在和王銘分開以後,便是體態輕盈的順著南豐路而去,而王銘這裡,望著那一路小跑離開的靚麗背影,旋即摸了摸鼻子,從酒店的後門進入到廚房內。
將自己這裡的工作全部準備停當,王銘看了看錶,眼見距離上班還有一些時間,王銘拿過來一些五彩絲所需要的原材料,手中的二號桑刀簡單的蹭了蹭磨刀石,認真的切配起來。
而透過這兩天的熟悉,王銘這裡對於刀工的運用,也已經達到了初步掌握的程度,儘管速度依舊緩慢,可刀下出來的半成品,在質量上,卻有保障。
“熟能生巧,按照這個速度下去,再有一個月,我就能夠達到一定的水準,到時候隨著體質的增強,在刀工上超越墩頭王文東,也並非不可能。”
王銘這裡低聲喃喃,手中的桑刀緩慢的片去青椒的肉質層,噹噹噹的切配聲響,從著廚房中不斷的響起。
將切配好的五彩絲打上保鮮膜,扔在三胖蒸箱旁的調理臺上,王銘伸了個懶腰,此時前來上班的員工,也陸陸續續的進入到了大廳之中,而在見得王銘時,不少人依然驚訝,可更多的,卻是欽佩,在他們看來,王銘之所以來的早一些,是因為手下的動作緩慢,生怕影響到工作,而對此,王銘也只是淡淡一笑。
中午上班的時候,一向在廚房裡很少夸人的廚師長李龍,卻對王銘這裡公開了表揚,使得王銘這裡略微尷尬時,那一旁的墩頭,在看向他的目光之中,隱隱的掠過一絲嫉恨。
而對於王銘這裡的工作,墩頭王文東也給予了調配,原本由他負責的蔬菜切配,從今日起交給了小鄭,而小鄭負責的肉製品以及簡單海鮮的加工,則是落在了王銘的頭上,而對此,王銘這裡皺著眉頭,臉色顯現出不滿時,心中卻暗自竊喜。
能夠這麼名正言順的快速熟悉各種刀法,對於此刻的王銘來說尤為重要,蔬菜的切配尚且還在其次,最重要的,便是這各種肉製品的加工以及醃製了。
“老大,你來真的啊。”
一旁的小鄭面露難色,王銘的速度大家都能夠看的出來,若說蔬菜這裡,他尚且還能夠應對,可對於種種肉製品以及海鮮的加工這麼龐大的工作量,恐怕就難以完成了,到時候耽誤工作的話,難免會被李師傅訓斥。
“我負責安排你們的工作,御福樓的墩工,可是要快速適應各個區域工作的,如果,覺得做不來的話,可以上報廚師長,而且,王銘昨天可是答應過的,難道你們會以為昨天我是在開玩笑?”
王文東心裡很舒服,眼看著王銘那愁眉苦臉的樣子,他心裡就一陣舒暢,此時見得小鄭開口,他斜眼撇去時,也是開口說道。
王銘扯了扯小鄭,苦笑的搖了搖頭,而見此,王文東嘴角掀起一抹得逞的弧度,此刻心情大好時,哼著小曲回到了自己的崗位。
中午依舊是那麼忙碌,而因為之前早已切配好了蔬菜的緣故,小鄭這裡,悠閒時,也是幫王銘處理一些緊急備用的原材料,使得從上班一直到即將吃午飯的這段時間,王銘那裡雖然一直在努力的切配,可身後依然有不少肉類等著他去處理。
空曠的廚房之內,又是僅有王銘一人在所屬的崗位,表情認真的對待著每一種食材,漸漸的,從一開始的生澀,到慢慢的拿捏,直至後來的順暢,王銘這裡揮灑汗水之時,