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也更為開朗了一些。
身後眾人也都跟了進來，苦笑著打量著眼前的場景，不時輕聲議論著，技師考核區一年也沒有幾個人來進行考核，也因此，大多數的人對這裡還很陌生，而在眾人議論中，王銘前行的腳步卻停了下來，透過身前足有膝蓋高低的雜草，目光落在了前方一塊地面之上。
出現在王銘眼前的一小塊僅有不到十平方的地面之上，被人工開闢出一小塊菜地，已然到了十一月的月份，可菜地之中卻還有不少的菜品種植。
南瓜，茄子，香椿苗，小白菜，甚至還有紅白兩種蘿蔔，更有兩隻小雞仔安靜的刨食，這一翻景象，使得王銘為之一愣…
“這裡，竟然有這麼一片菜地……”
王銘苦笑一聲，接著，前行中來到亭子下方，進入其中之後，方才看到地面上的一眼地爐…而此時，那地爐上面已經佈滿了一層淡淡的灰塵。
“不管了…做了再說。”（未完待續。）
第二百八十章 秘製烤魚《盟主花蟲007加更二》
殘破的小院之中，王銘長出口氣，對於這所謂的技師登記證書，他沒有半點的興趣，這種對他來說形同雞肋的東西，還不值得他特意抽出時間來進行考核，然而對於剩餘的三通刀法的殘頁，王銘卻很想得到。
將地灶打掃乾淨，開啟火焰，還能夠正常燃燒，王銘鬆了口氣，也不在乎什麼考核內容，將手提包開啟，至於放在一旁的墩，在王銘清洗之後，也是放在了破舊的調理臺上。
調理臺下方儲存完好，烹調所用的調味料之類的儲存也還不錯，王銘鬆了口氣，明亮的二號桑刀在陽光的折射下，閃爍出刺目的光，墩上的草魚還在輕微的掙扎著，而一旁圍觀的眾人也都圍攏了上來。
小院之中，雜草叢生，王銘站在亭子下方，手中的二號桑刀輕輕的拍向草魚頭部，使得其進入到了短暫的眩暈狀態，接著，熟練的颳去魚鱗，開膛破肚，去內臟，摳魚鰓，接著，在水池的地方將草魚裡裡外外清洗乾淨。
草魚被放在墩上，二號桑刀靈活的從中將其劈開，只留下脊椎骨的一排相連，接著，內部帶骨的地方用刀根劈開，底部相連，使得整個草魚猶如魚龍一般匍匐在了墩上。
鋒銳的二號桑刀輕而易舉的切破魚皮，打了十字花刀之後，撒上少量的食用鹽以及雞精料酒，進行醃製。
將其與所需的輔料也都清洗乾淨，黃瓜條，土豆條，大蔥條，青筍條，豆腐皮，都被王銘快速的加工出來。
燈籠椒，麻椒，幹辣椒段，分別被王銘準備出來，放入一旁備用。
伸手拿過一個小碗，王銘在裡面加入一小勺的胡椒粉，三分之一袋的王守義十三香，以及少量的沙姜粉和魚骨粉，攪拌均勻之後，放入一旁備用。
“似乎，少了一些青菜。”
王銘全心的投入到這一道秘製烤魚的烹調之中，身旁的圍觀者也大多有了興趣，一個個饒有興致的目光望向王銘，雖然並不是技師的考核，可能夠從一個剛剛晉級一級廚師的身上學到這種烹飪魚類的方法，不少人也都顯得很興奮。
地鍋的火被點燃，王銘從破舊的調理臺中拿出炒鍋，清洗乾淨之後，將其中的水分徹底蒸發，接著，加入大量的食用油開始加熱，地鍋的火焰升騰，破舊的鼓風機發出陣陣刺耳的聲音，可這些，無論是對於王銘還是那十幾名圍觀者，皆是沒有造成太大的影響。
鍋內油溫緩緩升騰，王銘快步上前，來到那一小片菜地中，將已然長到三寸多高的小白菜拔下來一些，清理乾淨之後，改刀放在一旁備用，此刻油溫已然達到了八成熱的地步，王銘拿出醃製好的草魚，控了控水份之後，小心的順著鍋邊放入油鍋之內。
“嗤拉……”
水油互相侵蝕，發出嗤拉的聲響，草魚在高溫的加熱下，緩緩的漂浮在油麵上，王銘將火焰關小，炸了大約一分鐘的時間，將魚肉炸制的外焦裡嫩，這才將其打撈了出來。
將鍋內的熱油倒入一旁的油古子之中，順手將土豆條倒入油內烹炸，炒鍋上火，加入麻椒和幹辣椒段爆香，接著，加入切好的蔥姜和蒜片，炒製片刻，注入三勺清水，地爐火焰升騰，快速的燒開來之後，加入少量的食用鹽，雞精之後，小碗中調配好的烤魚料也被加入其中，攪拌均勻之後，一股麻辣鮮香的味道，混雜著猶如香辛料經過小火炙烤一般的濃郁香味，逐漸的瀰漫開來。
伸手拿過一旁的不鏽鋼盆，將紅油熗拌過的洋蔥絲墊在盤底，炸好的草魚平趴在上面，至於其餘的輔料，分別被擺放整
