第369章 你別拽我褲子呀 (第1/2頁)
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在李潔研究配方比例的同時,白良坐在桌子前,為甜品店制定發展計劃。
他精心挑選了三款新品,準備在“雲上的竹子”開業後推出的新品:青青糯山奶茶、幽蘭拿鐵奶茶、珍珠奶茶吐司。
在開業初期,推出這三款備受歡迎的產品便綽綽有餘,而店內的其他商品,則只需在夢竹甜點店原有商品的基礎上進行細微調整即可上架銷售。
當然,對於茶葉、牛奶等核心原材料,白良有著更高的追求。
儘管夢竹甜點店一直使用上乘的茶葉和新鮮牛奶,但“雲上的竹子”旨在佔領更高階的市場,因此他決心進一步提升食材的品質。
茶葉將選用更為珍稀的品種,全脂牛奶則改為進口優質奶源,就連奶油也將升級為口感更佳的動物奶油。
這樣的調整無疑會增加三倍的成本,但為了塑造一個高階品牌形象,這樣的投入是必不可少的,它體現了對顧客的誠意和尊重。
白良選擇的這三款熱銷產品,基本上能夠滿足大多數消費者的口味需求,風險很小。
值得一提的是,這些創意均源自未來各大品牌的暢銷單品,其中一款的靈感甚至來自鄰近的商家。
因此,在命名上,白良需要進行一些微調。
“清馨香山奶茶”更名為“碧玉流泉”,“翡翠拿鐵奶茶”改為“翠茗輕乳”,“珍珠奶茶麵包”則命名為“初霓之吻”。
在前期,有了這三款熱銷產品和其他升級後的現有產品,足以滿足市場需求。
“但在經營策略上,前期和中期仍需穩健行事,以直營店為主,暫不考慮開放加盟。”
“儘管加盟店能帶來更快的資金回流和更廣泛的品牌覆蓋,但在保持產品質量和口味一致性方面存在較大的不確定性。”
白良一邊在紙上塗塗寫寫,一邊口中唸唸有詞。
由於與婁絲雨的關係,他在前世對甜品市場格外關注。
親眼見證了許多曾紅極一時的網紅甜品店,在開放加盟後迅速走向沒落,甚至在極短的時間內就關門停業。
這段經歷讓他深刻認識到,若想要打造一個持久且享譽全球的品牌,就必須穩紮穩打,不能急於求成。
在這一點上,他覺得很有必要向隔壁的星巴克取取經。
這個年代,國內消費者的購買力雖然還不是很強,但星巴克卻憑藉其卓越的品質和高價位,依然贏得了廣大消費者的喜愛。
這足以說明星巴克在經營管理方面確實有著過人之處。
“話說回來,”白良微微眯起雙眼,開始陷入回憶,“無論是星巴克還是其他知名的甜品店,”
“他們大力推廣的熱門甜品,我似乎都不太有興趣。”
有時遇到半價優惠,他也會嘗試這些所謂的熱銷產品,但總覺得味道平平。
他個人的口味偏好並不代表市場趨勢,事實上,這些產品在未來確實大受歡迎。
白良正沉思時,玻璃門被推開,一個熟悉的身影走了進來。
白良看到這個靠近的人影,不由得愣了一下,
“你怎麼會找到這裡來?”
這個走進來的身影正是雲夢竹。
她身著一件咖啡色的外衣,下身穿著一條藍色牛仔褲,整個人顯得既美麗又端莊。
“我來找你啊。”
“來找我?你是怎麼知道我在這裡的?”
雲夢竹不自覺地瞥了一眼站在櫃檯裡的李潔。
白良隨著雲夢竹的視線轉頭一瞥,恰巧捕捉到李潔向雲夢竹扮了個鬼臉。
當李潔察覺到白良也轉過頭來時,她迅速低下頭專注於研究配方,擺出一副對此毫不知情的模樣。
白良輕笑一聲:
“看來,我還沒開始行動呢,身邊就已經有眼線了,不錯不錯,很有意思。”
李潔聽到這話,露出困惑的神情,抬頭問道:
“老闆,您在說些什麼呀?我怎麼聽不懂呢?”
白良沒理會她,轉頭對雲夢竹說:
“你是怎麼到這兒來的?”
雲夢竹在白良對面坐下,
“是齊叔送我過來的。”
“那齊叔現在人呢?”
“他已經走了。”
“那你來這兒是想幹嘛?”
“當然是想讓你帶我出去逛逛啊。”
雲夢竹說得理所當然,好像來找白良是再自然不過的事情,這讓白良既