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王家前面的酒肆中，王波正在招呼夥計為酒客上菜，突然聞到一種異樣的清香，不由驚奇地抽了抽鼻子，“是酒糟香——天，好香！”
不僅王波，店中的夥計還有那些自斟自飲或是對酌的酒客，也都情不自禁地抽動著鼻子，貪婪地吸著這突如其來的酒香。
王波撇下手中的汗巾，急匆匆去了自家的後院。等他趕到的時候，蕭睿正挽著袖子壓榨著酒糟，淡青色的微微有些渾濁的酒液從漏斗中流淌出來。
王波奔過去，俯身在酒罈邊上聞了聞，不由大喜，“子長，真有你的，我還以為你在胡鬧，沒想到你還真有一手——天，這是上品的甜糜啊！對了，子長，你這初漿的香味怎麼感覺跟我們釀的酒不同？太好聞了……”
王波陶醉地緩緩閉上眼睛。
蕭玥不知在什麼時候也走了過來，見自家兄弟居然真的釀出酒來，雖然有些意外，但也並不高興。她皺著眉頭遞過一條汗巾，“擦擦汗，子長，你還是老老實實給姐姐回屋去讀書習字去，這種粗活雜役不是你乾的事情……”
蕭睿嘿嘿一笑，“姐，你就讓我試一試嘛。姐夫，你來看這酒糟，我用的原料跟你們不同，而且還加入了一味藥材，嘿嘿。”
王波拿起漏勺，盛了一點酒液就要往口中品嚐，蕭睿笑著奪過他的勺子，又將酒液倒了回去，“姐夫，還沒有好呢，這只是漕漿，還需要繼續發酵。”
蕭睿將壓榨出來的酒糟又放入了發酵的酒缸，然後又將壓榨出來的漕漿倒入其中，又加入一些冷水，攪拌後又密封了起來。
“澄清後就可以出酒了呀，兄弟，你這是作甚？”王波不解地摸了摸腦袋。
“姐夫，這叫二次發酵。”蕭睿淡笑道。
“子長你跟姐姐過來。”蕭玥冷著臉拉著蕭睿的手走到一旁，“子長，你跟姐姐說，是不是你姐夫教你釀酒的？看我不好好拾掇他。”
“姐，釀酒有什麼不好的呀，一來可以賺錢維持生計，二來可以時時有酒喝，其樂融融哦。”蕭睿感受著蕭玥的關心，看了看她俏臉上開始陰轉多雲，不由笑道，“姐，你可千萬別怪姐夫，我這釀酒之法，是從古書上學來的。不信，你去我屋中看看，我默寫出了好幾個釀酒的方子呢。”
蕭玥幽幽一嘆，“子長，爹和娘都不在了，姐就你這一個親人了，你可一定要爭氣，為咱們蕭家光宗耀祖啊。”
“嗯，姐，我知道了。”蕭睿見蕭玥柳眉一跳，似是又要流下淚來，趕緊討饒，“好了，姐，我去讀書還不成？”
第019章清香玉液
蕭睿一溜煙地走了。//蕭玥還是又抹了一陣眼淚。雖然弟弟還有一些胡鬧，但相比起以前，不知道強了多少倍了，又懂事又懂禮，還非常乖巧肯聽自己的話。而且，再也沒有去過那些骯髒的風月場所。想到這番，溫柔的女子也就不再難過，對蕭睿的前途又充滿了信心。
……
二次發酵的時間就不需要那麼久了，大約12個時辰就足矣。
開封，繼續壓榨，然後過濾澄清，真正的酒液出了。
與王波作坊中所釀之酒大不相同，蕭睿估計與大唐中所有酒作坊所釀之酒也都不同，這酒液呈現出淡青色，這是因為蕭睿加了蛇麻花和青豆的緣故。
值得一提的是，這酒的香氣非常的芬芳濃烈，穿透力十足。蕭睿出酒的片刻，濃郁的酒香瞬間開始飄逸開去，王家所在的前後乃至於整個這條街巷中，空氣中都瀰漫著若有若無的酒香。這酒香濃而不俗，格外地清新還帶有茉莉花的清香味道，令人聞之而深深沉醉，精神為之一震有提神之功效。
所謂十里飄香，也不過如此吧。
過往的行人抽動著鼻孔，好奇地左看右看，不知道從哪裡來的這股子醉人的香氣。而王家酒肆裡的酒客直接就鬧上了，非說王波藏著好酒捨不得拿出來賣。
蕭睿嚐了一小口，喜上眉梢，口感味道都不錯，達到了自己預期的要求。再者，酒液微帶苦味，大大增添了酒質的回味悠長。是蛇麻花的緣故，蛇麻花本身帶有一種淡淡的苦味，所以釀製出來的啤酒才清冽帶苦。
蕭睿笑了笑，這微帶苦味清冽的口感，必將是他所釀此酒的重要特質之一。唐人所飲之酒，有些酒品也帶有苦味，但那是飲用時新增作料加工浸泡而成，哪裡跟自己這種純天然的如同苦丁茶一般可以細細品味的悠長苦感相提並論？
唐人的釀酒至此基本上就結束了。但蕭睿的釀酒卻還有一道重要的工序：蒸餾提純。
在蕭
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