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走到碗櫥旁,蹲下在碗櫥裡翻找。林嵐放的位置比較靠後,找了幾下才找到,遞給林嵐。
挨個撈上來看看,見被炸得金黃色的豆腐丸子就撈上來,放到一旁的碗裡,當然,這個碗是控幹水的。先撈上一個,連碗一起遞給白起道:“你嚐嚐,看看鹽夠不夠,味道如何。”
接過碗,拿著筷子一插,把丸子分成兩半,剛炸出來的丸子頓時冒出一股熱氣。夾了一塊兒吹吹放到嘴裡,被炸過的丸子外酥裡嫩,有肉的香味兒和豆腐的那種解油膩的清香,
“怎麼樣,味道如何。”第一次做,之前都只是理論經驗,第一次的實踐經驗非常重要,林嵐眼睛發亮的盯著試吃大白鼠,急切的問道。
“很好吃,很香。”白起給予高度評價。
得到好評,林嵐更顯得信心十足,催著白起趕緊吃完碗裡的,把那些鍋裡已經炸好的開始往外撈。一個個被炸得焦黃酥脆的豆腐肉丸子被撈出來,盛在碗裡散發出濃郁的香味兒,很久沒聞過這種味道的林嵐也覺得有些饞了。
炸豆腐肉丸子只做了一半,剩下的一般準備加點木耳做成水煮豆腐肉丸子,就是不知道好不好吃。
“你把這些油單獨放到一個罐子裡。”林嵐指了指鍋裡的油說道,她則端著碗迫不及待的夾了一個丸子,吹了吹小心的咬一口,“還不錯,就是炸得有點過了,味兒有點淡。”林嵐嚐了一口,做最後總結。
吃過一個後,把碗又塞給白起,“你先吃吧,我把煮丸子做上。”
把剁碎的木耳均勻拌入豆腐肉餡兒,另一個鍋中的骨頭湯也已經熬好,林嵐把骨頭撈出來扔掉,薑片也扔掉,大火燒開,把香菇切成片放進去,丸子如同剛剛油炸一樣下進去。
進入鍋中的丸子隨著被熬成乳白色並不斷翻滾的骨頭湯上下起伏,沒過一會兒,一股不同於油炸般的香味兒散出來,讓因為吃了油炸丸子而有些膩的兩人都想立即喝上一口解解油膩,白起更是把原先還覺得非常不錯的炸丸子放下,蹲守在翻滾的鍋前。
“你先一邊待著去,別在這礙事。”端著碗往鍋裡下丸子的林嵐,看著旁邊這一大團,白了個眼就開始趕人。
丸子全都下進鍋裡後,等快熟了,又掐了一把小嫩白菜放進去,再放點碎蔥花,撒些鹽,停火端下鍋來,拿出兩個碗,盛上丸子和湯。
乳白色的湯,配上白色的丸子,裡邊還點綴著幾根翠綠的小白菜,幾片香菇,湯中撒著點點蔥花,讓人一看就食慾大開。
“給,嚐嚐吧。”把碗裡放進一隻湯匙,推到白起面前,自己也拿起一隻湯匙慢慢攪動,輕輕吹一吹,喝一口,頂多家常便飯的味道,不過勝在原料好,純天然無汙染的綠色食品,而且之前也不經常吃到,讓人胃口大開。
林嵐做的不是很多,一人一大碗丸子湯,還有一大碗炸丸子,都讓兩人給吃光了,就連丸子湯也一點沒剩,最後全都進了白起的肚子裡。
林嵐吃飽坐在那裡看著白起‘哧溜哧溜’的喝著湯,林嵐都佩服死了。就算她做的丸子不是特別多,可是她那一大碗大多數都是湯多丸子少,白起則把給他盛的那一大碗全都吃光,炸丸子也大多進了他的肚子,最後鍋裡的那些湯,更是讓他一口不剩的全都喝掉。
吃完後,白起還有些意猶未盡的看了一眼已經空空如也的鍋,真想再來一碗。秦朝的飲食還沒那麼多花樣,這些他連見都沒見過,更別說吃了。不過真沒想到那個軟趴趴的東西剛開始聞著味道不怎麼樣,但是吃起來卻非常鮮美。
“好吃嗎?”見白起那戀戀不捨的眼神,林嵐心想,沒那麼誇張吧。雖然她也好久沒吃過了,可也不至於這樣啊。平時吃其他的東西的時候,也沒見白大將軍這樣啊。
收回眼光,白起還帶著回味的樣子道:“非常鮮美,沒肉的那種油膩感,是我之前沒吃過的。”
“你要想吃我今後再給你做,豆子還有好多呢。”起身拿過先前單獨盛出來的豆漿,遞給白起道:“你嚐嚐味道如何,要是感覺好,今後我再單獨留出來。”
接過碗,聞著那味兒有些奇怪,原本想著喝一大口的,先嚐了一小口,放下碗道:“挺奇怪的味道,就像先前豆腐沒做熟之前的味兒。”
“這就是豆腐沒做之前盛出來的,這叫豆漿,有人喜歡,有人不喜歡,不過我覺得這味道挺不錯的。”接過碗,也不在乎是不是白起用過的,直接喝了一大口。
“我再試試。”從林嵐手中拿過碗,就著林嵐剛剛喝過的地方喝下一口,不知是不是林嵐的嘴唇剛剛碰過的原