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可是沒人做過土豆五花肉拉麵啊,鵝叔這老傢伙要給梁老闆面子,但又不想收我們這樣的人進來當學徒,所以弄了這麼一招,他號稱去工作還要面試呢,是給我們年輕廚師的考驗。”說著他帶郭小鐵去冷庫看,的確沒錯,有一大包冷凍切片五花肉給他們準備著。
郭小鐵看著僅有的三樣食材,不禁皺起眉頭,土豆五花肉和生菜,這是普通得不能再普通的食材了,又要讓大家吃著都高興,還要把鵝叔的菜給比下去……
“小黃哥,那鵝叔做什麼,他要是出些山珍海味的,我們一點贏面都沒有。”
黃一飛搖搖頭:“不,你知道他為什麼叫‘鵝叔’,就是因為他是做鵝的大行家,他最擅長做港式燒鵝,聽說他年輕時候在深井那裡學了幾十年,有秘方,”他說起燒鵝不禁吞了吞口水,“他還會做全鵝宴,別看他這副乾瘦老頭模樣,擺盤特別精美,你說他做商務套餐,冷菜熱炒還不是手到擒來。”
郭小鐵抓抓捲毛頭,她說:“哎呀這難辦了,一隻鵝裡的美味可不少,什麼法式鵝肝、鮑汁鵝掌、又肥又嫩的燒鵝腿……這套餐的檔次比我們的不知高多少,光給我們五花肉和土豆生菜,不公平。”
“美女你太嫩了,社會是個大江湖,哪兒來這麼多公平,”黃一飛推了一下眼鏡,很老練地說,“要不是看在大老闆介紹的面子上,估計他們連機會都不給,知足吧。”
兩人走出倉庫,郭小鐵心裡一團亂麻,她換位思考著,如果她來吃商務套餐,肯定也願意吃名廚烹製的燒鵝腿,五花肉也不是不好,可實在太過簡單,完全不是一個等級。
黃一飛叫她彆著急,一起合作想想辦法,但是隻有一晚上的思考時間,第二天上午就要開工了,除了幾樣食材,各種糧食和調料倒是隨便用,可主菜檔次不高,光上白米飯那還比什麼呀?
他們離開員工休息區域,黃一飛很熱情地要請她到大堂喝杯飲料,慶祝一下兩人成為同一戰線,郭小鐵也答應了。
不多一會兒,他們坐在富麗大堂雅座,耳邊李斯特的鋼琴曲悠揚,服務生端上兩杯奶茶。郭小鐵抿了一口,她很少有機會享受大酒店的高雅氛圍,原本應該心情愉悅,可一想到明天的商務套餐考試,她就皺起眉頭來,一時半會兒沒了主意。
“小黃哥,那每個人進翡翠宮當廚師,都要過這一關嗎?”她問。
“當然不是,要進翡翠宮得符合其中一個條件,要不就是得過行業金獎,要不就是其他名店的廚師,”黃一飛說,“比如你我這樣的年輕廚二代,他們是不要的。”
郭小鐵點點頭,她又問:“那剛才休息室裡的廚師,都是厲害的人物咯?”黃一飛掏出手機來:“給你看看吧,休息室裡有一張他們的合影,我拍下來了。”
說著他開始介紹:“你看這個大胖子,他以前是富豪遊艇上的大廚,首創原石牛肉鍋,是翡翠宮人氣最高的菜之一,每天只做五份還跟搶一樣的;
你看這個瘦子,他是做日料的,刀工絕對一流,他還和島國的三個挑戰者廚師比試過,贏的是他;
這個戴金絲邊眼鏡的大叔,是藍帶學院畢業的,他是做法式大餐的一把好手,食客都說他做出來的美食絕贊,法國大使館還在我們這裡辦過聚會,大力誇獎過他的手藝。”
黃一飛絮絮叨叨說了一通,郭小鐵的腦袋嗡嗡響,這麼多厲害的人物齊聚一堂,翡翠宮不包攬行業金獎才怪!
至於鵝叔,剛才黃一飛介紹過了,這老傢伙的確資歷很深,還有“鐵板燒之王”蔡勝豪……郭小鐵不禁嘆口氣:“還好美廚大賽每家店只能派一名廚師,不然我的勝算就更微乎其微嘍。”
“什麼比賽?”黃一飛好奇地。既然他把郭小鐵當做是同一陣線,那她也不能太小氣,就把數月後會開始的美廚大賽跟他說了。黃一飛一聽樂壞了:“帶著自家店的榮譽去戰鬥嗎,這個我喜歡。”
“知道你是麵館少東家,”郭小鐵喝著奶茶,挺無奈地說,“可眼下怎麼辦呢?你比我早來兩天,有沒有想出來什麼招兒啊,我們要聯合和鵝叔比賽,你可不能藏著掖著。”
黃一飛說:“除了麵條別的我真不擅長,要是食材是牛肉或是海鮮,我倒是可以弄個香辣牛肉拌麵,鮮蝦雲吞撈麵之類的,可是五花肉怎麼做面澆頭?我真是兩眼一抹黑了,”他討好地作揖,“拜託啦美女,你是中式炒菜的好手,想想辦法吧,我明天給你打下手,洗生菜削土豆皮都我來,怎麼樣?”
郭小鐵轉了轉眼珠子:也好,反正原本也沒想有搭檔,就知道進翡翠宮見世面