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怎麼的,進廚房還得看手相呀?郭小鐵不敢不聽,她伸出手來給這個鵝叔看。鵝叔眼光老道,他瞄了一眼她手上的紋路和多年拿菜刀的繭子,臉色好像緩和了些。郭小鐵趕緊叫他師傅,鵝叔晃晃腦袋:“別上趕著跟我套近乎,甭管是大老闆還是大小姐推來的,過不了我這關,就乖乖滾蛋!”

“那到底要怎麼考核,是讓我做一道菜嗎?過關了就能當翡翠宮的學徒?”郭小鐵問。

鵝叔摸摸精光的腦袋,好像懶得重複一遍,喊了一聲:“黃豆芽。”黃一飛趕緊跑上來,說:“知道了鵝叔,我會和這個美女一起完成任務的,”然後攛掇郭小鐵,“快走吧,咱們去討論討論明天中午怎麼過關。”

郭小鐵稀裡糊塗地跟他走了,只聽見身後鵝叔慢慢悠悠的歌聲:“學徒不是你想當,想當就能當。”

“到底怎麼回事啊?”黃一飛帶著郭小鐵到外面,她有點著急了,“怎麼你們說的話我都聽不懂,明天中午過什麼關?”

“你彆著急,我給你解釋,咱們去一趟倉庫,我再給你介紹。”黃一飛說。他們一路去往倉庫,他把什麼過關,什麼試煉都給郭小鐵說了一通。

原來翡翠宮後廚要求嚴格,就算開後門進去當學徒,也得有一定的本事,那個鵝叔是廚房裡的元老,除了豪哥以外就算他地位最高。他給後廚定了一條規矩,凡是想進來學習的,必須先跟他比劃比劃,過得了他這一關,那才算有了學徒的資格,不然就乖乖地回去再鍛鍊鍛鍊。

恰好麵館少東家黃一飛先來一步,鵝叔看他二十來歲不想收他,看在梁老闆的面子上,勉強同意讓他來試試看。

翡翠宮大酒店不光包辦大型酒水,平時也和附近的對外友好協會有往來,為他們承包商務午餐,團隊一百人。這個考驗就是,鵝叔和學徒都得做一百人份的套餐,吃完之後大家選一個更喜歡的,如果有三十人以上選學徒一方,那就算是過關了。

其實這也算是一種商業表演,本來翡翠宮和這個協會的關係就很熱絡,什麼年會展會都定點舉辦,做這個活動也算融合一下彼此的感情,協會出一份錢吃兩份套餐,還能享有一把投票權,何樂而不為呢?

原本這事兒攤在了黃一飛一個人的頭上,他是開面館的,但不可能做一百碗麵等著人家來吃,那麵條不是糊了嘛,又不能幾碗幾碗的煮,那要煮到什麼時候?所以只能做米飯炒菜之類的套餐。這可不是他的強項,這回正好來了個郭小鐵,她家裡開中式飯店的,鵝叔也很“寬宏大量”,同意讓他們兩個合作,贏了大家都能當學徒,黃一飛別提多高興啦。

“原來是這樣,難怪你見了我樂成那樣,”郭小鐵總算明白了,“那個鵝叔很厲害嗎,我們兩個人合在一起,一百分裡只要得三十分就合格了呀。”

黃一飛嘖嘖搖頭:“你別小看那個瘦老頭,他做廚子的年頭比我們倆的年齡加一起還大,還沒有一個年輕人過得了他的手呢。”

說著兩人來到了倉庫,黃一飛介紹這兒是乾貨,那兒後面是冷庫等等。郭小鐵認真聽著,還是有點疑問:“做一百人的商務套餐,其實我在學生食堂工作,數量方面我有把握……對了小黃哥,這個費用怎麼算呢,如果做什麼帝王蟹大龍蝦,那食客們絕對選我們這一方。”

“這就是我要告訴你的,”黃一飛無奈地攤手,“翡翠宮不是傻子,他們才不會做賠本生意,進貨不可能每一包都用上,總會有一些便宜貨或者是難處理的東西,那是食材的正常損耗,我們就要用那些來做菜。”

啊?郭小鐵一驚,巧婦難為無米之炊,沒有好的原料,怎麼做出特別的美食,況且守著關卡的又是一個老廚子。她心裡不禁暗暗著急:給協會做套餐是他們的商業活動,對自己來說可是一個難關呀。

黃一飛帶她在倉庫裡轉了一圈,看倉庫的人和他打諢兩句,問他有沒有想出來做什麼菜?黃一飛壓根沒主意,他帶郭小鐵到倉庫的角落,那兒放著幾筐食材,這就是鵝叔留給他們的作戰武器。郭小鐵開啟一看,裡面是滿滿的土豆和生菜。

“好簡單,不過蔬菜也湊合了,那葷菜做什麼?弄個酸甜口味的咕嚕肉吧,黑椒小牛排也可以。”郭小鐵問黃一飛,他咧嘴一笑:“你想得美,葷的只有一種食材,就是五花肉,其他糧食和調味料倒是可以隨便用。”

“什麼?這也太簡單了吧!”郭小鐵脫口而出,“我還以為可以做牛肉、魚排之類的菜,光是土豆豬肉的也太不值錢了吧。”

黃一飛“唉”了一聲:“這就是我頭疼的了,我家開面館是不錯,

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