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怎麼的，進廚房還得看手相呀？郭小鐵不敢不聽，她伸出手來給這個鵝叔看。鵝叔眼光老道，他瞄了一眼她手上的紋路和多年拿菜刀的繭子，臉色好像緩和了些。郭小鐵趕緊叫他師傅，鵝叔晃晃腦袋：“別上趕著跟我套近乎，甭管是大老闆還是大小姐推來的，過不了我這關，就乖乖滾蛋！”
“那到底要怎麼考核，是讓我做一道菜嗎？過關了就能當翡翠宮的學徒？”郭小鐵問。
鵝叔摸摸精光的腦袋，好像懶得重複一遍，喊了一聲：“黃豆芽。”黃一飛趕緊跑上來，說：“知道了鵝叔，我會和這個美女一起完成任務的，”然後攛掇郭小鐵，“快走吧，咱們去討論討論明天中午怎麼過關。”
郭小鐵稀裡糊塗地跟他走了，只聽見身後鵝叔慢慢悠悠的歌聲：“學徒不是你想當，想當就能當。”
“到底怎麼回事啊？”黃一飛帶著郭小鐵到外面，她有點著急了，“怎麼你們說的話我都聽不懂，明天中午過什麼關？”
“你彆著急，我給你解釋，咱們去一趟倉庫，我再給你介紹。”黃一飛說。他們一路去往倉庫，他把什麼過關，什麼試煉都給郭小鐵說了一通。
原來翡翠宮後廚要求嚴格，就算開後門進去當學徒，也得有一定的本事，那個鵝叔是廚房裡的元老，除了豪哥以外就算他地位最高。他給後廚定了一條規矩，凡是想進來學習的，必須先跟他比劃比劃，過得了他這一關，那才算有了學徒的資格，不然就乖乖地回去再鍛鍊鍛鍊。
恰好麵館少東家黃一飛先來一步，鵝叔看他二十來歲不想收他，看在梁老闆的面子上，勉強同意讓他來試試看。
翡翠宮大酒店不光包辦大型酒水，平時也和附近的對外友好協會有往來，為他們承包商務午餐，團隊一百人。這個考驗就是，鵝叔和學徒都得做一百人份的套餐，吃完之後大家選一個更喜歡的，如果有三十人以上選學徒一方，那就算是過關了。
其實這也算是一種商業表演，本來翡翠宮和這個協會的關係就很熱絡，什麼年會展會都定點舉辦，做這個活動也算融合一下彼此的感情，協會出一份錢吃兩份套餐，還能享有一把投票權，何樂而不為呢？
原本這事兒攤在了黃一飛一個人的頭上，他是開面館的，但不可能做一百碗麵等著人家來吃，那麵條不是糊了嘛，又不能幾碗幾碗的煮，那要煮到什麼時候？所以只能做米飯炒菜之類的套餐。這可不是他的強項，這回正好來了個郭小鐵，她家裡開中式飯店的，鵝叔也很“寬宏大量”，同意讓他們兩個合作，贏了大家都能當學徒，黃一飛別提多高興啦。
“原來是這樣，難怪你見了我樂成那樣，”郭小鐵總算明白了，“那個鵝叔很厲害嗎，我們兩個人合在一起，一百分裡只要得三十分就合格了呀。”
黃一飛嘖嘖搖頭：“你別小看那個瘦老頭，他做廚子的年頭比我們倆的年齡加一起還大，還沒有一個年輕人過得了他的手呢。”
說著兩人來到了倉庫，黃一飛介紹這兒是乾貨，那兒後面是冷庫等等。郭小鐵認真聽著，還是有點疑問：“做一百人的商務套餐，其實我在學生食堂工作，數量方面我有把握……對了小黃哥，這個費用怎麼算呢，如果做什麼帝王蟹大龍蝦，那食客們絕對選我們這一方。”
“這就是我要告訴你的，”黃一飛無奈地攤手，“翡翠宮不是傻子，他們才不會做賠本生意，進貨不可能每一包都用上，總會有一些便宜貨或者是難處理的東西，那是食材的正常損耗，我們就要用那些來做菜。”
啊？郭小鐵一驚，巧婦難為無米之炊，沒有好的原料，怎麼做出特別的美食，況且守著關卡的又是一個老廚子。她心裡不禁暗暗著急：給協會做套餐是他們的商業活動，對自己來說可是一個難關呀。
黃一飛帶她在倉庫裡轉了一圈，看倉庫的人和他打諢兩句，問他有沒有想出來做什麼菜？黃一飛壓根沒主意，他帶郭小鐵到倉庫的角落，那兒放著幾筐食材，這就是鵝叔留給他們的作戰武器。郭小鐵開啟一看，裡面是滿滿的土豆和生菜。
“好簡單，不過蔬菜也湊合了，那葷菜做什麼？弄個酸甜口味的咕嚕肉吧，黑椒小牛排也可以。”郭小鐵問黃一飛，他咧嘴一笑：“你想得美，葷的只有一種食材，就是五花肉，其他糧食和調味料倒是可以隨便用。”
“什麼？這也太簡單了吧！”郭小鐵脫口而出，“我還以為可以做牛肉、魚排之類的菜，光是土豆豬肉的也太不值錢了吧。”
黃一飛“唉”了一聲：“這就是我頭疼的了，我家開面館是不錯，
