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是知曉冬至買這豬油是有大用處,但凡冬至有用處的,那便是有大用處,他也就不多問了,往後總會知曉的。
對冬至來說,李小柱他們便是她的支柱,是她的動力,若是沒有他們,那她怕是就沒這般的精氣神兒了。所以聽到李小柱對她的信任,她心裡是格外窩心。
“娘,這個可不是拿來吃的,這油煉出來是為了做吃食,你們往後瞧著便是知曉了。
既是做吃食的,那買這些個油倒也說得過去了,柳氏便也不再問了。
一家子回去之後,便是開工了。他們先是燒了兩鍋熱水,將這沒煉的好好清洗了一番,洗乾淨後便放到了竹簍子裡,竹簍下邊兒再墊了一個大木盆,瀝乾水。
等水瀝乾之後,李小柱挽起袖子拿了菜刀開始切沒煉的豬油。這切地越小塊兒,一會兒油便是煉地越多。
簍子裡有不少,李小柱一個一個地切著,半個時辰之後,拿菜刀的那隻手已是僵住不能動了,這時候柳氏將菜刀接了過去,讓李小柱在一旁歇會兒。
等柳氏累了,冬至再去替換了會兒。馬氏原本想幫忙,可李小柱和柳氏死活不同意。她年歲大了,那骨頭都老了,再這般切東西,是要疼久了的。冬至接手後,安撫馬氏,讓她去燒火。
自個兒能搭把手了,馬氏自是歡喜的。她坐到灶臺下,往一個灶眼裡放了兩塊大木頭,另外一個灶眼裡也是如此。再拿了一個草靶子,用打火石燒著了之後,塞進了灶眼裡。拿了火鉗,將燒著的靶子夾到木材下邊兒,不一會兒,曬乾了的木材就燒著了。
這個鋪子以往便是賣吃食的,這灶臺到也得大,一個鍋都能趕上他們以往三個鍋大。且這個灶臺上有兩個這般的大鍋,這灶臺旁邊兒還有一個小灶臺,上頭的鍋倒是與他們吃飯的鍋差不多大小,瞧著應是掌櫃的一家自個兒做飯的灶臺。
冬至頭次瞧見這廚房,便是極為滿意,這廚房亮堂又寬敞,最是合適她做各種吃食,所以她當初便是極力要買下這鋪子,甚至不惜將她原本打算主賣的果脯的方子都拿出來了。
火燒起來後,鍋一會兒便是被燒紅了,這時候柳氏便是讓冬至站一邊兒去,她將切好了的豬油丟進鍋裡,慢慢煉,李小柱則是繼續拿了菜刀,站一旁切。
那未煉過的豬油一丟進燒紅了的鍋裡,便是發出“滋滋”的聲響,不一會兒,油便是被煉了出來,還帶著陣陣的香味。
一聞到這香氣,冬至忍不住吞了口口水。這油的香氣,可是比那肉還讓人饞嘴吶!
“瞧你這丫頭,這般大了還是這饞嘴,得虧這沒外人,要不我和你爹的臉面兒可就全沒了!”柳氏瞧見冬至咽口水,貓了她一眼,笑著調侃了句。
“娘,還不是您這做的太香了,我忍不住了,要不香,我能這般想吃?”冬至笑嘻嘻地應了句後,便是端了個小板凳到馬氏旁邊坐了下來。
“瞧你這沒羞沒臊的,那女紅是一點兒不會,別人要問起來啊,我這當年的都沒臉面兒說吶!”柳氏拿著鍋鏟,翻動了下鍋裡的油渣,繼續調侃冬至。
“你莫說,我這孫女的能耐,可是沒丫頭比得上。咱們會掙錢了,去那繡莊裡找手巧的繡娘幫咱們繡唄,那是你想要啥樣式的衣裳便是由啥樣式的,咱們掏錢便成了,還不費眼睛,多好!”馬氏這時候可是護著冬至的,這段日子她可是瞧清楚了,冬至這孩子可是比別家的孩子都能耐,這小年歲都是能當家掌事兒了,往後可是了不得!
柳氏嘴裡雖是說著冬至,可心裡頭卻是美滋滋的,如今馬氏又這麼一誇讚,她心裡更是歡喜。
“娘,這丫頭可是膽兒大得很,您要這般誇讚她,往後她膽兒怕是更肥了,指不定哪日便是將這天都得捅破了!”李小柱這時候插嘴了。
原來自己在他們心裡竟是這般無法無天的模樣?轉念一想也是,她一來便是與馬氏唱反調,還直接與李冬芬打了架,之後又是與李家的人一一過招,如今又是王家,好似她來這兒之後便是沒消停過了。
☆、237。第237章 準備5
一家子說說笑笑的,時間倒也過得快,一會兒兩鍋油便是煉好了。
柳氏將油渣用笊籬撈起來,放到一旁瀝乾油,這頭,冬至將那外頭那個包裹方形盒子的鐵盒子拿過來,要將熱乎的油裝進去。柳氏知曉她的意圖後,便是讓她退開,她自己則是拿了瓢,將鍋裡滾燙的油舀起來,慢慢倒進鐵盒子裡。
豬油熱乎的時候是液體,冷了便是會凝固,變成固體,所以他們得趁熱將油裝進去,要不一會兒冷了凝固