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蘇記太浪費了，而且也辛苦，自從她上學後，就開始想著主意找人接替她媽在蘇記的活。
前面說過李婉貞的手藝是獨家的，因此得找個能信任的人。蘇妍甚至想過找她其中一個嬸，但眼前她們剛開始有點改變投入到農場工作，蘇妍又覺得還未到讓她們這麼快插手到自己家的生意的時機。
最後還是陳雪接的棒，她那家文具店本來就是用來打發時間的，沒什麼錢賺早就打算收掉了，但收掉後又不知道再幹些什麼所以一直猶豫著，她可不想回村裡的家去下地做農活和看婆婆的臉色。這天聽到李婉貞母女的討論，就毛遂自薦了。
蘇記請人接替李婉貞廚房工作的事蘇妍早就和蘇元揚商量過，他也早有把自家媳婦調到自己做統籌管理方面工作的意思，一方面現在條件好了不想她再這麼累，另一方面他有時真是忙不過來。陳雪他也覺得可以，給她開了一千五的工資，陳雪自己也比較滿意。李婉貞手把手教了一個星期後，陳雪開始了正式上崗……
李婉貞之前曾跟著蘇元揚到過水產公司幾次，和程暉也有過接觸，而且數量和單價已經定了的，只需要約定送的時間以及提前請好插株的人手。李婉貞辦起來輕車駕熟。
蘇元揚就放心去辦別的事情。
山藥本來村長也是和原來農產品公司談好了收購的，但是老葉那邊有訊息來，說他有個朋友所供職的藥材公司想收購一批山藥，但是要成色好的，到時候做成光山藥供出口的，價格方面比一般的農產品公司肯定要高一截。眼下山藥也已經到了可以收穫的時機了，蘇元揚就去隨機挑了幾棵挖出來，招呼村長也挖了一些，用箱子封裝好，給他坐汽車帶到了省城，給老葉朋友看實物。
蘇家農場的那片沙泥地的確是很適合山藥的生長，蘇元揚隨意選的這幾棵挖出來的山藥棍都又長又直又壯，對方看了很滿意，開了每斤3元的價格。但村長家的成色差了點，他們不收。
和老葉朋友約定了十天後派車來收貨，之後蘇元揚請他和老葉吃了頓飯，又馬不停蹄地趕回了海城，開始安排人手準備起挖山藥。
起挖山藥既是體力活，又是技術活。首先要清理地面上半枯的枝蔓，然後撥去上層的浮土，露出山藥根，然後估摸著山藥的大小，刨去周邊的泥土，要很小心，才能把一根山藥挖得完整。
挖的時候一組兩個人配合，一個人把山藥起挖出來，一個人去土裝箱。
幸好山藥挖出來後不用其他手段就那樣放個幾天完全沒有問題，所以二十個人忙了五天，才把全部山藥都起挖好。
村長之前和農產品公司談好的山藥單價是2元一斤，蘇元揚和村長商量好，讓村長家和一些村民家自種的也同時把山藥起挖好，把小部分和蘇家揚成色差不多的挑出來，在藥材公司來收貨前一天送到蘇家農揚的地上去，到時一起交貨。剩下的那些成色沒那麼好的再交給農產品公司。
交山藥的那天剛好是週六，週五下午放學李婉貞就帶著蘇妍和蘇愷回來了。李婉貞前面剛忙完牡蠣苗插柱的事情，這一季的牡蠣收成的事情也已經談好，明天就開始採收。今年的價格果然比去年降了，蘇家的養殖場趕了個頭趟，價格也降到了1。5元每斤。
隔天上午牡蠣採收和結算的事情需要李婉貞去跟船，蘇妍就帶著蘇愷到山藥地那邊湊熱鬧。藥材公司的來人很爽快，東西稱完重灌好車後立馬付的現款，村長和其他鄉親送來的山藥重量頭天晚上就稱好了，資料都在蘇妍手裡，送走藥材公司的人後，蘇元揚就招呼村長他們下午晚飯後到蘇家喝茶，順便把貨款結給他們。
李婉貞中午就回來了，休息了一會開始準備晚飯。蘇妍則開始按之前登記好的各個名字的山藥重量分好對應的貨款，裝進信封裡寫上相應的名字。這樣等晚上蘇元揚只需要收回收據簡單核對一下重量就可以了。
把貨款都分配好，蘇妍就開始算山藥地今年的收成。醫藥公司的結算重量是6萬6千多斤，減去林林總總的別家拿來的重量，蘇家的收成大概有6萬斤，貨款是18萬多。再減去各項投入的費用，山藥地的毛利潤有15萬之多，給蘇伍的獎金也是1萬，剩下的純利有14萬1千多元。這是至今為止蘇家農場裡利潤最好的一種作物了。
也得感謝老葉，如果不是他介紹的醫藥公司，按給農產品公司的價格，純利就得減少6萬呢！蘇元揚就掂量著過幾天把剛曬好的牡蠣幹給老葉和他朋友寄十斤上去。
說起這牡蠣幹，也是蘇妍鼓搗出來的。前頭和程暉談好今年牡蠣的收購價後，蘇元揚有點擔心今後
