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，也比往年熱銷許多。看來比起上生菓子，年輕人還是比較喜歡價格平易近人的冰品。「燁花」在百貨公司美食地下街的特展區也很受歡迎。聽說創作這個作品的師傅非常開心。
不知為什麼，我就是對「路易」的新品冰淇淋有些介意，儘管美奈開心地對我說：「很好吃哦！」但一想到葡萄園那時的事，我就不想去買。
早晚溫差大，氣候轉涼，又到了準備將冷凍櫃收進倉庫的時候。我聽美奈說三好先生打算離開福櫻堂神戶分店。
但不是調去京都總店，而是決心離開這行。我嚇了一跳，問明原因，原來他打算轉行當西點師傅的樣子。
「難道是因為比賽落選，備受打擊嗎？」
「他也太沒毅力了。虧我們還出手幫忙。」
雖然美奈不太高興，我倒覺得三好先生轉行，搞不好是個聰明決定，因為「月人」的風格也適用於西點，搞不好他轉戰西點界會更受肯定。
我並沒有打算問他，沒想到他卻主動來向我辭行。就在我結束工作、緊跟著美奈，步出更衣室走到賣場時。
三好先生默默地向我行禮：「今天是我待在福櫻堂神戶分店的最後一天，謝謝絢部小姐的照顧。」
「我聽美奈說了。你打算轉戰西點，是吧？」
「與其說是轉戰，感覺比較像是留學吧！我想從頭學習。」
「是受到『路易』的影響嗎？」
「雖然很早以前就有這念頭，但不可否認，的確受到長峰先生的影響。」
「是因為和菓子的工作很無趣？」
「不是的，不是這意思。只是覺得必須學習一些西點方面的知識，才能創作出自己最滿意的和菓子，所以想進西點店的廚房好好學習。」
「是喔……可是等你哪天想回到和菓子界，也不見得能回來福櫻堂吧！既然如此，可以請你告訴我，『月人』的創意為何被用在『路易』的新品冰淇淋嗎？」
「沒問題，我可以告訴你。長峰先生要求我還沒做出決定之前，絕對不能說出這件事。」
「長峰主廚嗎？」
「是的，所以你那時再怎麼問我，我都不能說。」
「那新品開賣那天，他之所以不留在店裡是……」
「我想他是因為不想見到任何人，所以刻意選在那天前後出差吧！」
三好先生提議我們邊走邊聊。
「好久沒這麼早回家了。」我們走在街燈還沒亮起的街道，三好先生喃喃道：「對和菓子師傅來說，感受季節變化是一件非常重要的事，也就是用和菓子裡現四季特色。這也是我喜歡和菓子的理由。」
走在夜幕逐漸低垂的街道上，不知從哪兒飄來烤栗子的香味，是從『路易』的廚房嗎？還是別家店？冷冽的空氣中，夾雜著香氣與甜味，徐徐地竄進鼻子深處。啊啊，好想吃栗子蒙布朗喔！堂島的西點店有賣，那裡的栗子蛋糕卷也很好吃，還有用栗子做的上生菓子也很美味。要是三好先生的話，肯定兩種都能做得美味無比。
三好先生不知道我腦中的妄想，認真地說：「我分好幾次讓他看試作品。當看到第一件作品時，長峰主廚說：『下評論之前，我有兩個條件。』」
「什麼條件？」
「『我會全部看完，但要是沒有中意的作品，我一件也不會選』，另一個條件是『要是被我挑中的話，謝禮就是這件作品的創意必須讓給我』。」
「什麼？！」
「後來長峰主廚挑中『月人』，因此這件作品的創意就用在新品冰淇淋上。」
「為什麼要接受這種條件？為什麼非要請長峰主廚評監？」
「因為我真的很想讓他看看我的作品。」
「他也真是的！怎麼能開出這種條件？」
「因為受託人也揹負著一定程度的風險。長峰主廚說：『幸虧是我，要是換做別人，可能會騙你。』還說：『我可不一定會給你真正的評價哦！』聽到他這麼說，反而讓我有一種可以完全相信這個人的感覺，所以不管他開出什麼條件，我都願意接受。」
「如果……三好先生的作品透過評選，長峰主廚打算怎麼做呢？」
「我想他之所以提出那般條件，應該早就看出我的作品不會透過評選吧！就算領域不同，他評監糕點的功力還是一流，更何況他還是福櫻堂的粉絲呢！但這也是一種賭注就是了。」
「可是，萬一被選上呢？」
「我還有好幾個備案羅！到時候替換就行了。
