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欣賞，未免寂寞，如果一下就喝下去了，未免浪費了之前那麼多功夫，於是“鬥茶”這項文人墨客樂此不疲的娛樂，便應運而生。
“鬥茶？”
崔白抬頭瞄了他一眼，淡笑道，“我可沒工夫與你鬥茶，一會兒還要作畫。”
呂顧也不失望，他對崔白的畫作比對鬥茶更有興趣，聞言又道：“也罷，待會兒我便看你作畫好了。”
其時，北宋宮廷的花鳥畫，主導風格是以五代宮廷畫家黃筌、黃居父子二人為代表的“黃家富貴”一路。
他們的特點之一，是對於物象極為細緻、達到逼真效果的刻畫。
北宋郭若虛在《圖畫見聞志》中“論黃、徐體異”時說：“黃家富貴，徐熙野逸。”
並指出，黃派之畫多寫禁中珍禽瑞鳥，奇花怪石，用筆工整，設色堂皇。
此派畫法，以細挺的墨線鉤出輪廓，然後填彩，即所謂“鉤填法”，後人評為“鉤勒填彩旨趣濃豔”。
入宋後，當時凡畫花鳥，無不以“黃家體制為準”。
而相形之下，崔白的畫法淡雅而善於變通，與宮廷繪畫筆墨工緻的面貌相比要好了許多。
他不僅擅畫花荷鳧雁，而且畫佛道鬼神、山水、人物亦精妙絕倫，尤長於寫生。
崔白所畫鵝、蟬、雀堪稱三絕，手法細緻，形象真實，生動傳神，富於逸情野趣。
呂顧雖自稱見多識廣，在第一次看到崔白所畫的《竹鷗圖》時，也是驚為天人。
他認為崔白的畫風在於創新，善於“揚棄”，既繼承吸取了黃家畫風的優秀精華，又大膽地拋棄了千篇一律的宮廷閒逸仕女、花鳥工筆畫風，或將開創一個新格局！
“一改‘黃家體制為準’，開創花鳥畫新畫風……”
呂顧看向一旁兩鬢斑白，一臉淡然的崔白，心中暗暗震驚，“這可是名垂畫史的大事啊！”
