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離了美食的幻境，不像前排的三位女士此時還沉浸其中，就算是衣服溼透了也沒有清醒，反而肌膚越發的透明健康，讓攝影機不住的多拍了一點她們的鏡頭。
“完美的處理了堅韌的京都鬥雞不說，而且還能夠短時間內將京都鬥雞的另一面展現出來，僅僅是幾粒雞丁，那源源不斷的鮮美汁水，甚至在口腔裡和三種幹辣椒的味道相輔相成。”
“難怪要以這麼猛烈的辣味來處理京都鬥雞，如果相配的材料太弱的話，便不能將雞肉的鮮美襯托出來，變成被忽略的配角。”
所謂的料理，就是構建和平衡的藝術。
要襯托主材，可以用精妙的輔助材料來配搭，突出，卻也可以用強烈的黃金配角，使得主材和配角產生劇烈的化學反應。
這就是趙悠乾所做的，本來就強韌的京都鬥雞並不好處理，他在利用敲打和刀工軟化了雞肉後，選擇了強烈的辣味來刺激雞肉內部的鮮美，讓那些汁水的味道更加讓人難以忘懷。
辣味和料油的香氣喚醒食慾，開啟味蕾，就好像是一記重拳，而真正決勝的力量，趙悠乾還是交給了主材的京都鬥雞本身蘊含的鮮美味道。
強烈的碰撞下，依舊很好的分出了主次，這就是構建和平衡
在場的觀眾，也終於在久祟鹿苑滿臉大汗，甚至是面龐紅暈的情況下，大致的理解了趙悠乾料理美妙之處，可是不說還好，越說，他們越餓了。
“不止如此，他上來的時候，噴灑的酒，我沒有猜錯應該是龍舌蘭的烈酒，那種香氣和高溫的刺激，帶給的不止是感官上的刺激，也刺激了鼻腔，讓人品嚐料理的時候，一直被一股若有若無的馥郁味道籠罩。”
“甚至一點都感覺不到透過大火油炸料理方式，該存在的油膩”
不知什麼時候換了身衣服穿好的薙切仙左衛門代替久祟鹿苑繼續講解，這種水平的料理前面的三位女士就根本沒辦法解說了，等級不到光是料理的味道和廚心就可以擊潰一切的想法。
尤其是趙悠乾的這道菜蘊含著霸道的力量。
嘆息了一下，薙切仙左衛門看向了近藤海淀那邊正準備使用王鯛料理。
剛見面時還是對食戟還不熟悉青嫩，到現在就已經完全學會使用戰術了。
僅憑著王鯛本身作為傳說級食材的力量，可不能衝破他建立的味道封鎖啊
可以說這一場暗中的傳說級食材交鋒，還未開始。
近藤海淀就已經輸得一敗塗地
