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老天師亦是露出了一絲趣味的笑意，兩人再次交流後，便齊齊看向了廚房裡的趙悠乾，因為好像這一次趙悠乾又在搞事情了。
他們敏銳的五感可是察覺到了空氣裡釋放出的一股味道。
那是來自一種非常大眾，又讓人敬而遠之的食材...苦瓜！！
...
苦味食材，趙悠乾倒也不是沒有準備。
苦筍，芥菜，都算是帶著苦味的食材，也是趙悠乾選擇的兩種食材，不過要說最大眾的，也是最普遍的苦味食材，那莫非苦瓜莫屬了。
苦瓜也叫做涼瓜，原本是作為一種觀賞性作物引進的，後來卻成為了大眾桌上的一種食材，其中到底都經歷了什麼，如今已經不得而知。
只是趙悠乾既然要製作苦味料理，自然是少不了這種食材的身影。
而且這種食材還會是挑大樑，成為兩道料理的主軸。
‘苦瓜鑲肉’‘鹹蛋黃炒苦瓜’屬於家常也是許多人喜聞樂見的苦瓜料理，搭配上‘芥菜飯’和‘苦筍醃篤鮮’，這就是趙悠乾這次設計的‘苦盡甘來’套餐了。
為了處理苦筍和芥菜，趙悠乾可是花費了不少的功夫，先是將苦筍焯水兩次，然後放在涼水裡備用。
接著就是對付芥菜。
其實如果是入秋之後的芥菜並不苦，反而會有一股甜絲絲的味道，可是諸天小館兌換，可是能夠分季節的，於是乎趙悠乾就選擇了入春之後不久，還未到夏日就採收的芥菜。
這時候的芥菜，就是非常的鮮嫩，可是帶著一點點苦味的時候。
而且又不像真正帶了夏日的時候那麼的苦，屬於剛剛好的地步，這就是趙悠乾選擇的妙處了。
將芥菜連頭和菜葉都切成碎末，放一些鹽醃製一下，把芥菜的汁液醃製出來，再次拉低苦味。
也就是在醃製芥菜的空隙，趙悠乾將苦瓜直接豎著切開，開始處理這最主要的食材...
