【v001】廚神大比，真假孃親 (第3/8頁)
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挑眉道：“孩子都有了，不娶能怎麼辦？何況你沒皇帝都在抬舉顏家嗎？又是給翻案，又是給升官，只差沒把聘禮直接送到顏家了！哎？你怎麼走了？我話沒說完呢！你要不要去我廂房的呀？”
與大伯與秦爺交流完畢的崔掌櫃走了過來：“小姐，咱們上去吧。”
望著俞婉略顯孤單的背影，白棠撓了撓頭：“我說錯什麼話了嗎？”
“啊，不是。”崔掌櫃笑道，“俞家是來參比的，大比要開始了，俞姑娘得著手準備了。”
“我說呢，她怎麼會在意燕九朝的親事？”白棠釋然，與崔掌櫃上了二樓。
顏如玉與三位小公子則被許邵請去了只有貴人能踏足的三樓。
認出顏如玉的不止俞婉與白棠，很快，燕少主未婚妻蒞臨天香樓的訊息便在人群裡傳開了，眾人紛紛猜測天香樓與燕少主要和解了，雖說沒有這個先例，可顏小姐畢竟是他三個孩子的母親，她的話，總該是有些分量的。
與此同時，早先傳出的有關顏如玉失寵的訊息也不攻自破了，她都帶著三個小公子出現在人前了，誰還敢說燕九朝不要她？只怕她好事將近，不日便要嫁入少主府了。
這頭，顏如玉春風得意自不必退，俞婉也回到了大伯與兩個哥哥身邊，她從不是個把心事寫在臉上的人，何況這又算哪門子心事？天大地大，賺錢為大，眼下最緊要的是贏了大比，替大伯正名，拿下醉仙居的全額生意，旁的，她暫時沒閒功夫多想。
今日的大比共分三輪進行，每一輪都將拿到制定的食材，至於做什麼菜全憑發揮，十廚為一組，一組最終只有三人能進入明日的大比。
天香樓為避嫌，從別處請來十多位德高望重的老大廚擔任品評。
“咱們的運氣可能不大好。”抽籤歸來的秦爺面色有些沉重。
俞婉眨巴了一下眸子：“怎麼了？對手都很強嗎？”
秦爺鞠了一把辛酸淚：“十人只能晉級三個，三個都是天香樓的，你說呢？”
天香樓的廚子自然是實力最為雄厚的，誰都不願在第一輪的大比對上他們，可俞家人不僅對上了，還對了仨！
俞峰與俞松簡直不知說些什麼好了。
“故意的吧？”俞松嘀咕。
“真不是故意的。”秦爺連籤筒都檢查了，確定沒動任何手腳，就是運氣背，第一輪便遭遇天香樓的絕殺了。
“自自……自求多福吧！”秦爺拍拍大伯的肩膀，垂頭喪氣地回廂房了。
許是這籤抽得老大廚們都看不過眼了，與天香樓一番交涉後，將一名姓孫的大廚調走了，如此，便還剩杜娘子與一位尤姓大廚。
大伯在天香樓做事時，沒見過這位尤大廚，更沒見過杜娘子，二人雖聽說過大伯，卻並未與醉仙居的瘸腿廚子對上號。
三人帶上各自的副廚，去露天搭建的灶臺前忙活了。
第一輪領到的主食材是未去麩皮的麵粉，俗稱小麥粉。
輔食材擺在灶臺外，雞鴨魚肉，瓜果時蔬，應有盡有。
理論上做什麼都行，只要用上了麵粉。
天香樓的尤大廚第一個開動了，他做的是灌湯水餃，這是一道家家戶戶都會做的吃食，想要推陳出新怕是不易，就見他親自選了幾個新鮮的番薯，讓人洗淨後切塊放入蒸鍋，蒸至軟糯，去皮，將紅薯肉搗成泥，倒入麵粉中，加入紅糖、雞蛋揉成麵糰，這種麵糰做出來的餃子皮自帶番薯的清香與甜味。
他的餡料亦十分講究，選的是肥瘦相宜的五花肉，少一分則硬，多一分則膩，一切把握得恰好到處，剁成揉碎後，用大骨熬製的濃湯混上春筍、菌菇、芥菜拌成餡料。
“原湯化原食。”大伯讚賞地點點頭。
豬肉原是有肉腥味的，但用大骨濃湯澆汁，能極大程度驅除肉腥味，卻又不影響它自身的口感，可以說是一個十分聰明的法子。
番薯的甜味與餡料的鮮鹹徹底融合在了一起，湯汁香濃，肉質鮮嫩，麵皮軟糯，鹹香中透著一絲甘甜，直叫人大快朵頤。
杜娘子做的是一道點心，南瓜去皮，切塊蒸熟後搗成泥，加入白糖與小奶皮和入麵粉中，為增強口感，她放了紅棗與山楂泥，如此蒸出來的發糕不僅軟糯香甜，還透著一絲微酸，但這也沒什麼新奇的，直到……杜娘子將乾煸好的辣羊肉粒研磨成粉，均勻地灑在發糕上，這道點心的口感瞬間變得不一樣了。
“好，好，好！”
老大廚嘗完，一連說了三個好字，足見對這道點心的喜愛
