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不一會兒，奴僕拿著一碟蔗糖，送到李驚雲桌上。
李驚雲用勺子舀了兩勺芝麻醬，淋在白菜絲上，然後抓起一把蔗糖，均勻地撒在上面，用筷子攪拌均勻了，夾起一口放到嘴裡。
一瞬間，白菜的爽脆，芝麻醬的鮮香，白糖的甜美一股腦地在舌尖上爆炸開來，簡直是太美味了，太幸福了。
這道菜有一個別名，叫做乾隆白菜，是帝都的老人小時候最喜歡吃的一道菜。當時的物資很匱乏，每家一個月都分不到一兩芝麻醬，白糖更是稀罕物。能夠在大冬天，用白菜絲拌上芝麻醬和白糖，那可是最頂級的美食了，能吃上一口，可以炫耀一個冬天。
雅兒和阿斐看到他一臉陶醉的表情，走了過來，也夾起一口嚐了起來，確實是香甜濃郁，十分美味，不由地又高看了李驚雲一眼。
在二人的要求下，李驚雲也給她倆把白菜絲拌好，作為吃涮羊肉的一道爽口的配菜。
這時，三個人面前的鼎內已經沸騰了，冒著絲絲熱氣。
“這個羊肉怎麼吃，是一片一片地放進去，還是一股腦全放進去？”阿斐已經等不及了，問道。
“這個涮羊肉有兩種吃法。一種是夾起一片在水中涮一涮，等羊肉打卷以後，立刻撈出來蘸著芝麻醬吃掉。另一種是把整盤都倒進去，煮熟以後伸長筷子一次性撈起十幾片，蘸著芝麻醬大口吃下去。”
李驚雲眨著眼睛，說道。
“這兩種吃法有什麼講究嗎？”雅兒的好奇心一下子勾起來了。
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