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但無論劉邦用什麼手段,這第七天跟第六天的火爆比起來,還是有些差距的,第六天時,六頭豬很快就被搶購一空了,但到第七天優惠活動結束,卻只能賣出五頭豬不到,劉邦終於意識到,零售的散客能達到這樣的水平已經見頂了,是該主動去尋找VIP大客戶的時候了。
………【第一百二十二章 VIP大客戶】………
既然要發展VIP大客戶,那麼就得作好準備和計劃,鎖定目標群。劉邦首先確定的第一批VIP大客戶目標是同一條街上的飯店和大排檔,所謂近水樓臺先得月,這附近的飯店和大排檔都不發展,還去什麼地方尋找大客戶呢。
既然要發展,就首先得尋找切入點,透過觀察發現,50米開外的醉仙酒樓跟它旁邊的如意飯店存在競爭關係,而且劉邦也去過醉仙酒樓吃飯,發現他們那裡的菜做得並不怎麼樣,所以他們在跟如意飯店競爭時,總是處於下風的,往往如意飯店客滿為患,生意火爆的時候,醉仙酒樓卻只有屈指可數的幾個顧客。
發現了這個秘密之後,劉邦便故技重施,帶了鍾伯來到醉仙酒樓找他們的老闆。但聽說有人找,老闆卻不知何故,先藏起來了,倒讓他的老婆出來擋著。
“你們來找我有什麼事呢?”老闆娘倒是很直接。
“哦,我們是斜對面的豬肉超市的,想來跟你談點生意。”劉邦也很直接地道。
“沒什麼好談的,我們要豬肉的話,自然會派人去買,有什麼好談呢?”鬧了半天,原來是做廣告的,老闆娘很有些不屑。
“那你們想不想要VIP大客戶待遇呢?我們對VIP大客戶有許多的優惠政策,要不我給你辦個VIP卡吧。”劉邦開始誘惑她道。
“切,買肉還要什麼VIP呢,真是吃飽了沒事——撐著。”
劉邦見她軟硬不吃,只得使出最後一招,道:“我發現你們醉仙酒樓的生意跟隔壁的如意飯店比起來,好像是差了那麼一點點。”
老闆娘本來準備下逐客令了的,但聽到劉邦說這句話後,又坐了下來,道:“那又怎樣?”
“難道你們不想生意超過他們嗎?”劉邦見她上鉤了,有些得意。
“廢話,誰不想生意好呢?”
“我發現他們生意之所以比你們好,是因為他們的菜比你們的好吃,而且比你們的有特色……”
“那又怎樣?你有辦法?”老闆娘的眼裡閃起了一絲希望之光,忍不住用手抓了抓那捲曲的邋遢得像是有一整個月沒有洗的頭髮。
“當然有,首先你們得改變一下你們的形象,把店面弄整潔一點,其次你們得搞幾個特色的招牌菜,用巨幅廣告牌貼到門口去,最後一點,也是最重要的,你們得把你們的菜弄得好吃一點,能吸引人。”劉邦道。
“唔,你說的這些辦法自然是好的,但要實現起來卻很有些難度,特別是招牌菜和將菜弄得可口誘人方面。對了,你告訴我們這些,對你有什麼好處呢?”老闆娘說著說著,突然警覺起來。
“哦,是這樣,我的這位朋友會做幾道拿手好菜,比如豬肚雞、白切豬腳、紅燒野豬肉、糖醋排骨等,如果你願意的話,可以讓他教你的廚師做幾道這種菜,前提是,做這些菜的關於豬的材料,得在我們超市裡採購。”劉邦繼續開出誘人的條件。
“哦!我終於明白了,原來繞來繞去,你們還是為了推銷你們的豬肉啊!也得,就先讓你這位朋友到廚房去露一手給我們看,如果我們覺得好吃,那麼一切都好說。”
“我們拿了一點我們超市的特色豬肉——瓊山土豬肉來,就讓他來給你做個極品紅燒土豬肉好不好?”
“好,我廚房裡的材料他儘管用,順便也讓我的廚師站在旁邊學點東西。”老闆娘可不太相信,一個賣豬肉的,竟然比自己花高薪請來的廚師還會做菜?那不是天大的笑話嗎?還要廚師幹嗎?乾脆都讓賣豬肉的來兼職算了。
劉邦是早有準備的,聞言便讓鍾伯提著瓊山土豬肉進廚房去,老闆娘也跟著下去了,她可真的想看看這賣豬肉的能做出什麼好菜來。
劉邦悠哉遊哉地坐在那裡喝茶,他甚至哼著小曲對這小酒樓進行細細的打量。彷彿人家就是他嘴裡任他擺佈的羔羊一般。
等待了漫長的半個鐘頭之後,鍾伯、老闆娘還有那瘦瘦的廚師(當廚師那麼多的好菜任他先嚐,他竟然還像是三年沒吃過飯那樣瘦,也怪不得他的廚師當得那麼差勁了)像眾星拱月似的,捧著那盤極品紅燒土豬肉出來了。