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李江看到父親忍住要咆哮如雷的樣子,額頭都可以看到他起了青筋。
他也倍受委屈:“我手裡有錢的話,能至於這麼寒酸經營店鋪麼?我哪有什麼錯,這樣的結果又不是我想要的。”
誰會希望自己開的店沒多久得考慮關門大吉?
李母適時插話:“對,李江說得沒錯,他手裡有錢也不會不懂得如何打理一家店鋪。”
李父憤然了:“小孩子才論對錯,成年人只看利弊。他現在早已經不是小孩子了。所謂站得高,望得遠。自然也就是這麼個道理。你說你主要賣什麼?”
李江回答:“咖啡啊,我們的主幹自然就是咖啡。”
這不明擺著麼?
方才李老頭都不知道在那站了多久,李江都要懷疑自己的顧客有沒有被打擾到?
“那咖啡的銷售額會受營業時間和店內座位數量的限制。要想提高銷售額,就要相應增加人力物力,反過來,銷售額若是沒有提高,還要付出必要的經費。你可懂不?你這店準備了多久就開了?”
依據李父的觀察,這店開得還是挺倉促的。
“不是特別久,也就幾個月來著。”李江如實回答,但是不敢說具體的時間準備多久了。
“一件好的商品,特別是有價值的商品,從它被瞭解,被接受,再到暢銷,要花不少時間,不要焦慮新品賣不出去,乾脆送給客人試吃,這雖然說不上是吃小虧賺大便宜,但是有時先付出也是必要的。咖啡樹不可能一夜長成參天大樹,咖啡店也有自己的年輪。”
李父比喻開咖啡店就要像樹那般,腳踏實地。要想這棵樹長成百年嘉木,需要確定以什麼樣的姿態來做事。
“你自己得要先明白自己需要開多大規模的店,需要多少員工才合適?應該怎麼樣為客人服務,又怎樣促進銷售等等。你不明白,就寫下這些待辦的事項,現在立刻去做的事情,接下來需要熟練掌握的事情,將來也會持續做的事情,這家店將要擔負的使命。肯定寫下來之後,你自己都會大吃一驚。”
李父說的這些都是經營一家店的基礎事項,無論如何也是繞不開的。
他無非就是想告訴兒子,開店做生意,這表面上看這是一條漫漫長路,其實它是通往目標最近的路。
“你一個月的工資也就那麼幾千塊錢吧?”李父眼裡,滿是不起眼的神色。
李江明白,那幾千塊在父親眼裡或許是不算什麼,但是在自己心裡,就足足有千斤重。
李父不覺地笑了,笑兒子幼稚,也笑兒子一根筋,說道:“這說明現實還沒有把你逼上走投無路啊,你就是心裡依仗著還有工作,還有一條退路,你的心裡才會這麼地一心兩用,你開店的時候心裡肯定也是在想,最壞的打算也就是關店好了,虧了點錢不要緊,重要的是自己得到了經驗,得到了人生閱歷。”
被父親猜中了小心思,李江沉默了。
“就是因為你一心兩用,總覺得自己還有退路,才在開店方面不夠下功夫。你將店面交給兩個員工去打理,你卻又在別的地方工作,你想你是抱著什麼心態上班的?想想你的員工是什麼心態上班的?你能夠巴望著這兩個員工能給你打理好這家店,做夢吧你!”
李父的話猶如一桶冷水,將李江潑醒了,自己在華仁的心態也就是得過且過,心裡有抱怨,花的心思還遠遠不夠自己打理店面的精力和時間。
換位思考一下自己請來的這兩位員工,雖然是熟手的員工,但是主人公意識肯定是不如老闆自己,他們也是領了死工資,不知道明後天會不會衝動辭職的人。
“那你的意思是讓我辭了在華仁的這份工作?“李江直接問道。
李父翹著二郎腿,擺擺自己的右手,說道:“這可不是我的本意,選擇權在你自己的手裡,不要等到哪一天你後悔辭職了這在華仁的工作,又將所有的過錯怪罪在我的頭上了,打小你就是一個特別有主見的人,我管多了,你倒是嫌我囉嗦了。“
“不會,不會……”李江自己都覺得答得口是心非。
“兒子啊,你這店開在這裡,只有路過的人才知道,怎麼吸引人流打廣告啊?”李母方才進來的時候,看到好幾個位子還是空著的,對店裡的情況還是尤為擔心。
“現在手機互動營銷多流行,一臺手機可以讓你足不出戶都可以知道附近有啥店。”李江搖一搖自己的手機。
“呵,你以為這宣傳就是你玩玩微信,發發微博,搞搞網路傳播就沒吸引大把客戶過來?這些僅僅是互聯