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子來,品嚐創真的燉牛肉,當他們把燉牛尾肉放進口中之後,一下子就驚訝了,因為這味道比他們吃過的任何燉牛肉都要出色。
“牛尾肉的芡汁,和其深處隱隱感覺到的白味增的醇和,簡直就是絕配,讓人感覺舌頭都要融化了!”木久知園果嘗過之後忍不住張口說道。
“我來看看配菜怎麼樣。”同樣在吃過了燉牛肉之後,角崎瀧卻把目光看向了配菜,她感覺這些配菜也不一樣,果然她一點點的吃著配菜,然後就變的更加的感慨,因為此時她感覺好像是進入了肉的世界中,燉牛肉的配菜是各種肉的部位,全都經過了創真合適的處理,然後在放進了盤子之中。
這種原理創真是藉助了一道名叫筑前煮的菜,雖然它往往被人當成是一道很簡單的燉菜,但專業廚師做的筑前煮是不一樣的,專業的廚師做這道菜的時候,會把裡面用到的不同的蔬菜,用不同的時間來煮,這樣就能夠最大限制的突出每個食材的色澤與風味,最後在放進一個盤子中,這才算是完成了。
而創真的這道燉牛肉就是在這樣的原理上做出來的,各種肉的部位組成的配菜在經過合適的烹飪之後,在放進一個盤子中,最後就成了這道看起來亂七八糟的燉牛肉。