第538章 鹹魚頭豆腐煲，爆辣雞爪 (第1/2頁)
大鯨魚吹泡泡提示您：看後求收藏（奇妙書庫www.qmshu.tw），接著再看更方便。
五花肉燜鹹魚加的水不算多，否則那就變成了燉。
蘇陽不時進行翻炒，用另一口大鍋開始煎起豆腐。
豆腐全部都切成了三角形的片，這是之後用來燉魚頭煲的。
待豆腐一面煎得金黃後，蘇陽直接顛鍋，將豆腐全部翻面。
直至兩面色澤金黃，他又將豆腐取出控油。
切成八厘米大塊的鹹魚頭這時也泡的差不多了，將其撈出焯水，接著下入一小勺豬油，將控幹水分的鹹魚頭煸炒出香味，煸炒到表面呈現出淡淡焦褐色後，將鍋中多餘的油倒出。
再把鹹魚頭倒進砂鍋，直接下入開水與薑片開始熬煮。
這時，五花肉燜鹹魚也已經做好。
一掀開鍋蓋，奇妙的香味瞬間釋放。
五花肉跟鹹魚塊都呈現出誘人色澤，這五花肉光是看著就讓人有種肥而不膩的感覺，一口下去肯定肉香四溢。
“我受不了了，真受不了了！這太香了！”李欣欣抓著頭髮，用力咬著牙。
“我真想直接跳進這鍋裡開吃！”
餘霜撇了撇嘴，甚是無奈：“別鬧，還是等開飯了再吃，李市長他們還沒來呢……走吧，我們進別墅，待在這裡太折磨人了。”
站在一旁的周馳星跟牛德華愣了愣。
他們原本是想著，提前試吃一下這五花肉燜鹹魚的，可餘霜這話說出來，他們又覺得提前吃似乎不太好。
故此，他們看見餘霜跟李欣欣走回別墅後，相視一眼，瞬間明白了對方的意思。
“蘇先生，我們還可以吃一點冰淇淋嗎。”
雖然這些菜不好先吃，但冰淇淋可以啊！
光是回憶起今天下午那冰淇淋的美味，五花肉燜鹹魚那極具侵略性的香味，雖然還是讓他們仿似抓心撓肝般被饞的難受，卻也稍微能夠忍耐一些了。
“當然可以，都在冰箱最下邊。”蘇陽想了想，又補充說道：“冰箱裡還有其它四種口味的，你們可以試一試，至於芋泥雪糕的話，有一根是依依提前預定的。”
最近這兩天估計就要回到江北市了，冰箱裡還剩下許多的冰淇淋。
特別是今天的茅臺冰淇淋跟玫瑰冰淇淋，蘇陽還特意額外準備了許多冰在冰箱。
周馳星跟牛德華聽後，爽朗一笑，飛快離開了院子。
如今院子裡就只剩下李響亮、古映芹跟李敏娜。
李響亮跟古映芹也忍受不了這鹹魚燜五花肉的香味，打了個招呼後就決定回別墅裡吃冰淇淋解饞。
唯獨李敏娜因為需要拍攝素材的原因，還留在院子裡，備受折磨。
…………
鹹魚頭豆腐煲的魚頭燉了二十分鐘後，蘇陽才將煎好的豆腐放進去。
調料的話也非常簡單，只需要一點食鹽、胡椒粉，以及少許白糖提鮮即可。
鹹魚頭豆腐煲還需要燉煮二十分鐘左右。
蘇陽便開始處理起了剩下的菜。
今天所有的菜總共是十二道，外加一道湯。
湯的話，是高麗萍點的皮蛋黃瓜湯。
這湯吃著也很是鮮美，並且非常清爽，但由於煮熟的皮蛋放涼了會略微返腥的原因，蘇陽打算最後在做。
今晚點的菜大部分都是之前做過的。
倒也並不是他們不想吃其它的菜，而是這些曾經吃過的菜讓他們難以忘懷，都想再次回味一遍。
但李敏娜不一樣。
雖然只要是蘇陽做的東西，她都愛吃都到難以自拔。
但她本身就喜辣，於是就想著點一道爆辣的菜。
她想著反正這麼多菜呢，其他人就算吃不了那麼辣的，也還能吃別的菜。
而且這絕對是好事呀！
如果其他人都不吃這麼辣的，那自己豈不是就能獨享？
…………
李敏娜點的是一道爆辣雞爪。
蘇陽已經事先將雞爪焯好水，並且在焯水前還將雞爪的根部劃開，擠掉了裡面的積液。
許多人都不知道的是，雞腳根部作為活動的關節，裡面是會存在著許多積液的。
說的好聽叫積液，但說難聽點……跟膿液也沒什麼區別。
焯好水的雞爪再次下鍋，放入蔥姜、八角、桂皮、香葉，加入開水，再淋上生抽老抽，小火煮上半小時。
煮好的雞爪撈出，鍋裡的湯汁撇去浮沫，留一碗備用。
起鍋燒油，油熱後倒入薑末、
