孤身帶妹，我的小吃攤火爆全球

第577章 表情迷離的三人 (第1/2頁)

糖醋丸子做完，如今只剩下兩道菜。

蘇陽起鍋燒油，鍋中下入蒜蓉跟小米辣煸炒出香味，放入魚露、蠔油、白胡椒粉、白糖、進行調味。

由於魚片本身已經炸過，所以為了避免吃起來油膩，蘇陽並沒有下多少油。

鍋中下入炸好的黑魚片跟青蒜白，翻炒幾下後淋上些鍋邊醋。

在高溫的作用下，醋酸很快就得到了揮發，只保留醋香味。

蘇陽往鍋裡倒上些水，蓋上蓋子燜一會。

趁著這功夫，開始做最後的一道絲瓜蟶子湯。

這些蟶子都是已經提前吐乾淨沙的，為了保險起見這些食材送到家後，蘇陽還特意又用鹽水泡了一會。

魚片這時候也燜好了，蘇陽掀開鍋蓋，將切成段的青蒜葉放入鍋中，調成大火翻炒幾下略微收汁即可。

起鍋裝盤，表面金黃的魚片此時已經吸收了蒜香濃郁的湯汁，散發出誘人香氣。

這時，另一口鍋的水也燒開了。

為了對蟶子進行最後篩選，蘇陽直接將蟶子倒入開水中。

短短几秒，蟶子就開了殼。

蘇陽第一時間將蟶子撈出，避免本身風味的流失。

之所以要燙一燙蟶子，是為了挑選出已經死掉的蟶子以及還未吐沙乾淨的蟶子。

經過這一番操作，最終蘇陽還真挑出了兩隻死蟶子，將其棄之不用，剩下的蟶子去殼留肉放置一旁備用。

殼內淌下的湯汁蘇陽特意收集起來。

這些湯汁味道極鮮，屬於是蟶子鮮味的精華，自然不能浪費掉。

起鍋下薄豬油，下入薑絲煸炒，等到香味出來後再放入絲瓜，改成中小火慢炒。

等到絲瓜斷生，表面開始變得有些透明時，加入蟶子肉連同先前的湯汁入鍋小火慢炒。

淋上一圈米酒，又加了一些清水，保持微微冒泡狀態煮上八分鐘。

雖然這是一道湯，但蘇陽卻並沒有加太多的水，甚至還沒有沒過絲瓜。

畢竟這道湯講究的就是極致的鮮甜，水自然也不能放太多。

用食鹽白胡椒調味即可，最後淋上幾滴香油，蟶子絲瓜湯大功告成。

就當蘇陽把菜全部端到餐桌時，正好響起了敲門聲。

他抬頭看了眼時鐘：“這麼準時？該不會他們早就到了，只不過現在才敲門吧……”

蘇陽的直覺還是很準的，事實正如他所想的那樣。

周馳星跟牛德華是結伴而來的，兩人早在二十分鐘前就到了這個舊小區。

當他們走上樓梯，又剛好看見了正在抽菸的周市長。

三人見面後決定寒暄一陣，畢竟他們都聽見了廚房烹飪的聲音。

想著蘇陽也在忙著做菜，他們便也沒有著急進門。

…………

蘇陽把三人帶來的伴手禮收好後，走回客廳。

他們已經坐到了餐桌前，蘇陽見他們都眼巴巴地盯著桌上的菜，都沒有開口說話，還以為是因為初次見面導致的“害羞”。

畢竟名義上今天的午餐也是蘇陽牽線的，他覺得自己應該起到暖場的作用才行。

“我來介紹下，這位便是我們江北市的周市長，然後這位是周馳星先生，這位是牛德華先生。”

三人總算回過神，紛紛相視一眼，面帶著笑容。

“攤神先生，其實我們剛剛已經聊了一會了。”

“這樣啊，聊的怎樣？”蘇陽說道。

“聊的很好。”周市長微微一笑，輕輕頷首：“不過剛剛只是與兩位聊了些家長裡短，還沒有步入正事。”

蘇陽平時跟人隨和相處慣了，無論是牛德華、周馳星、周市長，單獨相處起來都十分自然。

但不知道為什麼，他總感覺今天他們三人聚在一起，反而顯得有些不太自在了。

“那咱們也不著急，先吃午飯。”

蘇陽話音剛落，三人竟是紛紛點頭。

“好！”

“沒問題。”

“嗯，那咱們先吃午飯吧，這一桌的菜，看著可真是秀色可餐啊。”

蘇陽忽然想起了什麼，起身到廚房裡拿了個保溫盒：“不介意我先夾一些菜吧？”

“這哪的話，怎麼可能介意呢。”周市長立馬道。

…………

也不知為何，三人都十分默契，一直等到蘇陽打包好飯菜坐回座位上後，才動起筷子。