第400章 烤魚底料 (第2/2頁)
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開，今天居然就來了這麼多外地遊客。”
“這真是……太爽了！”
要知道，這才僅僅是第一天而已。
原本他還以為，青林市沒有依陽食品店，外地遊客不會有那麼多。
結果如今已然超出了他的預料。
等之後青林市探店影片一啟動，旅遊經濟絕對會得到爆炸增長！
只不過，眼前也有麻煩要解決。
因為蘇陽今天準備的量，只有1000份烤魚……
“咳咳…各位朋友們實在不好意思，由於現場人數實在太多，考慮到安全因素，我們決定現場隨機抽取號碼牌……”
距離6點還有不少的時間，人流卻依舊持續不斷的增加。
必須得想辦法解決人流過多的問題才行。
…………
李敏娜跟陳曦雯在拍攝完第一波殺魚後，便去幫蘇筱芊燒炭了。
小范跟小鄭則是負責將大不鏽鋼盆裡的魚，表面塗滿醃料。
蘇陽醃魚用的料很簡單，只是蔥薑汁混合著一些白胡椒粉跟少量食鹽而已。
如果用的是淡水魚的話，就還需要額外加入啤酒，但海鱸魚的腥味不像淡水魚。
多餘的調味也不需要，畢竟烤魚的味道之後主要還是依靠烤魚底料來襯托。
醃製只需要15分鐘即可。
蘇陽已經開始用兩口大鍋炒起了底料。
先是將用豬油跟雞油熬成的料油倒入鍋中，接著再加入烤魚紅油。
油熱後再倒入豆瓣醬，小火慢慢炒幹水分，接著再放入餈粑辣椒。
由於豆瓣醬含有許多水分，所以需要耗費不少時間。
這時魚也醃得差不多了，蘇陽便把陳曦雯給叫了過來。
“蚊子，你幫我用鍋勺攪拌這鍋底料，記得別停啊，否則有可能糊鍋。”
“好的攤神哥！收到！”陳曦雯單手舉著手機，一邊攪動底料一邊拍攝素材，感覺很是好玩。
而蘇陽則是讓蘇筱芊、小鄭、小范幫忙把烤魚表面塗上一些油，防止待會出現魚肉烤焦烤糊的情況。
塗一層薄油不光能夠避免烤糊烤焦，同時也會讓魚皮更香。
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