第685章 誰吃火鍋用純芝麻油啊 (第1/2頁)
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周圍的食客有些傻眼。
“我……靠！原來是這樣的？”
“我說每次火鍋底料最底下總有那麼多白色的粉粉，我一開始還以為是鹽呢，沒想到是調味粉。”
“氣死個人，搞了半天老鷹茶就是為了節約成本跟省事？我以前還專門跟朋友去往鍋里加老鷹茶的店吃，覺得那才叫個地道呢！”
“人麻了簡直，以後看見老鷹茶湯的店我絕對不去了。”
“冷靜點哥們，說不定你去的點更加省事，老鷹茶湯都不給你弄呢。”
“也是……那我就去有骨湯的店。”
“很好，濃湯寶大法要開始了！”
“我一勺三花淡奶！”
“不是……你們說的，好像有點道理。”
“什麼時候江北攤神能出個探店影片啊，也好跟我們分享一些好店呀，我最近跟著探店達人推薦的飯店去吃飯，老是踩雷！”
“以前江北攤神出過探店影片，就前段時間，在青林市的時候，而且還是勵志吃播發的影片，這你都不知道？假粉絲！”
“想起來了，你才假粉，我百分百真愛粉！”
“……”
已經入場的食客們激烈討論起來，其對話內容也逐漸傳到了排隊的食客們耳中，有關火鍋的一些知識被更多人所瞭解。
這讓食客們已經開始感慨，今天還真是來對了，畢竟這輩子都沒吃過正宗火鍋呢！
…………
工作人員已經開始幫食客們打著油碟。
“你好，請問一下，沒準備麻醬嗎？”重渝食客正對面的食客對工作人員問道。
“是的，今天江北攤神並沒有準備麻醬。”工作人員說。
麻醬食客嘆了口氣：“是麼，那還真是可惜了……要說唯一的遺憾，就是沒麻醬了，沒麻醬吃火鍋真差些意思。”
“別吧哥們，就連我都知道，重渝火鍋，那必須得整油碟。”拼桌食客頗為驕傲道，說著還不忘看了眼身旁的重渝食客：“你說對吧大哥，我是不是很懂行？”
“哎呀，你這對也不對。”重渝食客擺了擺手：“對是因為，重渝人確實更加喜歡油碟，但不可否認的是，麻醬的味道也很不錯。”
“這跟個人飲食習慣有關，不是說哪種好哪種不好這麼簡單的。”
“就打個比方，有些重渝人會說‘要吃鴛鴦鍋的去小孩那桌’，但是也有的重渝人還真就必須得整起鴛鴦鍋。”
“雖然重渝人大部分都喜歡麻辣，但有些老輩子年紀大咯，吃不得辣，所以清湯鍋就成了他們的心頭好。”
“也不是說清湯鍋就一定沒意思，畢竟像豌豆顛兒……額，豌豆尖這種蔬菜本身比較容易扒油，要是燙在麻辣鍋裡，對腸胃負擔就太大了。”
拼桌食客撓了撓頭，感到有些小尷尬，於是沒有再說話。
麻醬食客哈哈一笑：“這哥們說話我愛聽，實在！”
“但是話又說回來哈。”重渝食客笑了笑：“最適合牛油鍋底的，還真是油碟。”
“油碟起到的作用非常多，一是能夠讓燙好的食材快速降溫，吃起來更香的同時也能減少食材的油膩感。”
“江北攤神之所以只准備了油碟，恐怕並不是考慮不周，而是他希望喜歡麻醬調料的朋友們也能試一試油碟，能看出他是一個非常尊重美食文化，以及懂得美食的人……我好像在說廢話。”
麻醬食客點了點頭：“有道理，原來還有這方面的講究，想想確實，那香油肯定能讓食材更香。”
重渝食客已經讓工作人員幫忙打好了油碟。
他的油碟看上去十分簡單，一目瞭然。
大量的火鍋香油、蒜泥、一點點的味精跟用鹽，頂上還有香菜。
他用筷子快速攪動油碟，然後放進嘴裡嚐了嚐，當即瞪大了眼：“有意思，這有意思啊！”
“這火鍋香油非常不錯，我吃過這麼多火鍋，這調得絕對是味道最好的了。”
“芽兒喲，江北攤神真嘞牛批哈，給我帶來太多驚喜咯！”重渝食客沒忍住，又操回了家鄉話。
“調？香油還用調嗎，這玩意兒直接買瓶純的芝麻油不就完事了。”拼桌食客不免又好奇了起來。
與此同時，其他桌的食客們也將目光看向重渝食客。
自從重渝食客聊起調味粉跟老鷹茶等知識，就已經吸引了食客們的注意，他們都想聽這個“解說”對牛油火鍋文化進行介紹。
