孤身帶妹，我的小吃攤火爆全球

第104章 哥哥，那個叔叔像間諜 (第1/2頁)

蘇陽把撕好的菜梗與菜葉分開放進了兩個洗菜盆中：“子涵媽媽，因為這兩個部位的成熟度不一樣，需要分批次下鍋，所以待會洗完得分開放。” “夠細節！”子涵媽媽誇著，跟孩子們繼續洗菜。 此時焯豬肥肉的水微微沸騰，蘇陽立馬將其撈到兌好的溫水盆裡。 畢竟這些豬肥肉是要拿來煉油的，要是焯水過度的話會影響出油率。 正當蘇陽打算清洗豬肥肉表面的浮沫時，已經把老南瓜削皮去瓤的小雙媽媽卻忽然叫住了蘇陽。 “依依家長，你就只管做菜就行了，洗東西備菜的活統統交給我們。”小雙媽媽戴好一次性手套，開始清洗起來。 小冉媽媽抬頭看著蘇陽笑了笑：“是啊，待會可有你辛苦的呢。” “我們現在忙完，等下就沒什麼事了，正好趁那功夫偷偷師，跟依依家長你好好學學做菜。”子涵媽媽已經帶著孩子們把包菜洗淨，梗與葉分開放進了瀝水盆中。 孩子家長們都這麼主動幫忙，讓蘇陽輕鬆了許多。 老南瓜需要先上鍋蒸好備用，可蘇陽剛走到砧板前，手中的菜刀又被餘霜給拿走。 “小天把我趕走了，說我洗菜洗的太快，把他們小孩子的活都搶完了，切菜的活就交給我吧，” 餘霜看著砧板上的老南瓜，問：“這個南瓜要切成什麼樣？” “全部切成小塊就好了。”蘇陽說。 餘霜開始切起了南瓜。 她切菜的速度比起蘇陽要慢上許多，但下刀卻很穩。 老南瓜被切成了一厘米厚，三厘米長的小塊，看上去十分規整。 很顯然，餘霜也有一定的做菜經驗，能很好的完成切菜的工作。 只不過這麼一來，蘇陽現在倒是顯得過於輕鬆了。 蘇陽把另一個卡式爐點燃，往鍋裡添水扣上個鍋蓋。 考慮到待會兒煉豬油還需要用到一些香料。 蘇陽又拿出少量的八角、桂皮、香葉、花椒，全部放到溫水碗中進行清洗。 沒過多久，豬肥肉就已經清洗乾淨了。 蘇陽在第一口鍋里加入了豬油五分之二量的水。 煉豬油有水煉跟油煉兩種方式。 水煉後的豬油因為含有一些水份，顏色看上去會更白更透亮，但儲存的時間不像油煉那麼久。 這些豬油今天應該就能煉完，所以也不需要考慮儲存問題，於是蘇陽選擇使用水煉的方法。 等水冒出小氣泡，處於微開狀態時，將豬肥肉、薑片、花椒倒入。 中途蘇陽又加了一些八角、桂皮、香葉。 這三種香料不能加多了，否則不光豬油的顏色不好看，味道也會蓋過豬油本身的香味，導致喧賓奪主。 蘇陽全程小火來煉油，過程中不停攪拌，動物油脂獨有的香氣慢慢滲透了出來，吸引了周圍許多隊伍的目光。 “好香啊，這味道跟我小時候爺爺熬的豬油一樣香！”小雙媽媽眼神中有些追憶。 餘霜把南瓜都切好，用兩個大盤子分別擺好。 “小陽，這南瓜是拿來炒著吃的嗎？”餘霜好奇問。 “沒有，這南瓜是用來做湯的，不過需要提前蒸熟。”蘇陽說。 另一口鍋的水這時也煮開了，蘇陽掀開鍋蓋，把蒸格給放了進去：“園方沒有提供專業的蒸鍋，這些南瓜得分兩次蒸了，還好嫂子你把這南瓜切得很好，能省下不少時間。” 餘霜都是把南瓜切成了大小均勻的小塊，這樣能很快就蒸熟。 “嫂子，那蒸南瓜就麻煩你了，每盤南瓜都是大火蒸15分鐘。” “好，我拿手機記好時間！”餘霜顯得十分認真，把南瓜端上鍋扣蓋後就認真的守在了一旁。 在她印象中大廚做菜都極為講究火候，容不得閃失。 但實際上，這南瓜只要蒸熟就行了。 “嚯…這豬油真香欸。”一個其他隊伍的家長雙手背在身後閒逛到了鼴鼠隊攤前。 他看似若無其事的觀察著鼴鼠隊桌上的食材，在看見那一鍋即將熬好的豬油後愣了愣。 並沒有與蘇陽等人溝通，他圍著鼴鼠隊繞了一圈後，又自顧自地離開了。 ;●﹏●'：“哥哥哥哥……” 蘇陽回頭，好奇問：“怎麼啦？” (??_?)：“剛剛那個雙手放到後面的叔叔…看上去好像電視裡的間諜，你說他會不會有什麼陰謀啊。” 聽著蘇依依的話，讓蘇陽有些忍俊不禁：“不會的，是依依想多了。” 不過是幼兒園的做飯活動罷了，哪有的什麼陰謀。 依依這孩子肯定是最近諜戰片看的太多。 ………… 最前排的攤位，貓頭鷹隊的隊長正在飛快的切著菜。 身旁的三位家長跟五個小孩站在一旁無事可做，只能透過閒聊化解尷尬。 “季大廚，我去看過了。”另一名貓頭鷹隊的家長回到了攤位。 “怎麼樣？”季大廚似乎顯得尤其在意，切菜的手也停住了，轉頭仔細聽著這家長的話。 家長輕鬆的笑了笑：“也就那樣，我沒記錯的話，應該有差不多30個雞蛋、10顆西紅柿、8顆土豆、包菜、蘑菇、茄子、一大堆雞翅、蘑菇、還有一小塊牛肉。” “差不多就這些，還有一些我沒能看清，不過他們的食材跟我們完全