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調和之後，面容易風乾，失去水分，開頭做餃子還看不出來，但是之後就會出現裂開，包不住，沒想到秦師傅面面俱到，考慮的周全，另外最難的就是他用的高溫布，這樣能儘可能的鎖住面的水分，保持澄面的溫度，一般廚師做，都是用溼布而已，不會選擇高溫。高，實在是高，不過一般人可沒這麼熟練，搞不好要燙傷，神乎其技啊！”
很多人不是太明白中間的難度，主廚也是無奈，這都是尼瑪的外行，他咳嗽了一下繼續說著，“這個面要燙，之前就說了，高溫布能將裡面的水汽形成籠罩迴圈，不會輕易流失，同時保證面的溫度，溫度涼的快，越是容易幹，影響勁道和粘合韌性，這一點就是水晶皮最難的地方。
別小看一手高溫布，力道，準頭，都缺一不可，一般人很可能燙傷，秦師傅卻沒有，而且時間之短，我就看不到第二個人能做到，最難的還是水分的把握，多了，面會稀，少了會快速流失，同樣不利於包，所以這一手，以小見大，返璞歸真，一代宗師啊！
水晶蝦餃為了照顧麵皮，最好是一邊擀麵，一邊包，為的就是面的韌性時間，這個很重要，看，秦師傅開始包了！”
秦奮唰唰的，手就沒停過，看也不看，就將一個包好的蝦餃放在蒸籠裡，周圍的人開始還不覺得，當第十個出現後，他們也發現了一點不同尋常之處。
“快看，不多不少每個都是十二個褶子！”
“不是吧？”
“不信，你數啊，我了個去，你沒發現每個餃子都是一樣的規格，沒有大小的區別，就連褶子都差不多！”
“我去，你不說我還真沒發現，這就像是流水線生產的一樣！”
“牛，我服！”
“你說稱一下，會不會重量也差不多？”一個客人冒出來一個詭異的想法。
“扯，別說麵皮的重量，就是肉餡，你也不能把握的這麼好，加起來，想要差不多，你在說笑話嗎？”
就在兩人議論的時候，秦奮猛的回過頭，手裡卻一點不慢，“你們可以稱一下，誤差不超過兩克！”
真的假的？客人們都瞪大了眼珠子，就是老闆也是很驚奇，不等他行動，邊上的就開始起鬨，叫著稱一下。
老闆取了三個，小心的用電子秤一稱，頓時氣血上翻一臉的通紅，看著秦奮說不出來。
“怎麼了？”大廚子問了一句。
老闆苦笑，“秦師傅，您謙虛了，您太特麼的謙虛了，何止是兩克，誤差都沒有一克的，我服！”
誤差不超過一克？那基本就是一個模子出來的，這難道是3D列印的嗎？規格一樣，要知道這不是產品零件，這可是餃子，從擀麵，切片，到包肉餡，誤差不超過一克，這還是人能做到的？
一時間，不僅僅是主廚老闆心口跳的厲害，就連圍觀的不明真相群眾也想開了，難怪這貨這麼吊，這手藝，尼瑪就是藝術啊。
老外看的瞪大眼睛，剛才的話和稱重也看到了，同時伸出了大拇指，“秦，你這是小母牛飛天啊？”
怎麼說？“牛逼上天了！”這一下，除了這一桌老外，別的幾桌的外賓也集體凌亂，現在他們終於見識到了，以往在外國菜式中，從來不曾見到的一幕，這是華夏美食特有的，神技！
小姨子一臉的崇拜，難怪老姐五迷三道的，這一刻的秦奮，就是有一種格外的魅力，她說不出來，卻心頭狂跳。
王母眉頭一挑，低低的說了一句，“技近乎道！東王公，你真是讓人無法捉摸啊，你的道又是什麼呢？”
第1091章 萬法歸宗系統認證開啟
秦奮將手裡的蒸籠開始蒸上拍了拍手，看看剩下的面，還有不少應該還能做幾籠，不過他沒動，想看看自己第一次做的麵點如何。
他這裡一安靜，周圍的目光更是猥瑣了幾倍，所有人看著他的目光都變了。
能將一個個餃子重量控制在一克以內，這份手段就不是一般廚師可以做到的，很多人檢視了秦奮的影片，甚至是以往的經歷，一個詞，開始浮現在他們的腦海中，天下無雙！
“秦師傅當的起這個稱號啊！”一位客人搖搖頭，他也愛吃，更是吃過不少好東西，說白了就是不差錢，可今天，秦奮的出場，給他的震撼是無以復加的。
“我從來沒見到一個廚師能做到這樣，神乎其技，現在我更想見識見識他的刀工啊？那可是上過吉尼斯的！”
“對啊，你越說我越是心癢癢，還有，你們發現沒有，哪怕不吃他做的東西，僅僅是看他做
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