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來到廚房，祝四娘子在燒火，王師傅正在做食。堂前鬧出的大動靜他們是知道的，只是一時間走不開，沒法去瞧，見得王況拎了幾包東西進來，也就都用探詢的眼光看著王況。王況笑笑：“路過藥店的時候想起一種很方便的吃食來，就買了些用得上的藥材來。對了，得空還得請嬸嬸幫我縫幾個拳頭大小的布袋來洗淨曬乾，下午要用的，可好？” “好啊，這我這就幫你縫，正看著火的，一邊縫一邊顧灶火也是方便。”祝四娘子應了聲就回房去取針線和碎布了，唐時布料還是比較珍貴的，一般人家做衣裳剩的邊角料都是歸攏在一起，捨不得丟的，等到湊夠了，也能拼出件小衣來。 “大郎這是又要做什麼吃食了？”王師傅見王況又要出手，很是期待。 “做滷食，就像醬肉啊什麼的，不過有些不同。廚裡可有些什麼新鮮的肉或下水什麼的？”王況眼裡掃了一圈，沒發現什麼可做滷味的材料，很是奇怪。 “有啊有啊，昨日劉莊一頭牛摔斷了腿，眼見得不行了，就殺了，先那胡六來的時候順嘴說出來，掌櫃的就派人去買了一扇肉和下水來，都在井裡吊著呢。” 原來唐時並沒有肉牛，都是耕牛，平常人家好好的牛舍不得殺，也根本不敢殺，耕牛都是在官府備案的，牛病了或傷了後還得讓里正驗過後才能宰殺。孫掌櫃一早聽得這事情，就安排人去買了肉和下水來，牛肉可是平常少見的吃食，這逮著機會好說好歹才從莊戶門口中搶下一扇，買得多了，現時間天氣轉熱，就吊在井裡保險了。井裡的溫度通常都是冬暖夏涼，夏天用來存肉，三兩天也是沒問題。要是肉多了，就只得放冰窖去了。 王況聽得大喜，牛肉好啊，滷起來又香又有嚼勁，問明瞭下水裡還有半個牛肚後，就央王師傅去切了幾斤牛肉和一半的牛肚來。洗淨了，牛肉切成約摸一斤左右大小和牛肚入鍋汆煮。等牛肉熟了，撈起用涼水衝淨，放一邊備用。那邊王況已經將買來的藥材洗淨晾著了。 忙完這些，已經是中午，習慣一日三餐的王況就在廚房隨便找了點吃的，填了下肚子。 晾著的藥材都已經幹了，祝四娘子縫好的布袋也已經洗淨晾乾。用麻布做的袋子很是合王況的意，布料並不密實，還有些隱隱的小孔，比後世的紗布卻密了許多，這樣有小孔的袋子最是好用，在滷的時候袋裡的藥材不會跑出來，連碎末也不會掉，而湯汁卻能很容易的滲透。 考慮到滷味可能帶來的影響，王況讓孫掌櫃遣人去把東家孫銘前叫來，看他要怎麼安排滷味的配方保密。這配方對王況來說是小菜一碟，後世的他就把自己的配方放到了網上，再說對王況來說，只要自己有腦子，就能變著花樣的搞出很多東西來。雖然不知道這配方在唐代的重要性和轟動性，但是也能猜到，滷味這麼一個能帶來鉅變的吃食，對客棧今後的發展至關重要，想想，每個來往的商隊，看到這種容易儲存又美味的吃食，能不動心？只要是常年在外面跑的人，總有露宿野外的機會吧，對於商隊來說，讓他們選擇只有鹹味的醬肉（唐時的醬肉多用牛羊肉，用豆醬，鹽再配一兩樣香料煮熟就成了，沒經過滷製，味道根本進不到肉裡）和香味撲鼻的滷味，多半會選擇後者。 聞訊趕來的孫銘前聽了王況介紹，想了下，又把祝四娘子單獨叫到帳房嘀咕了半天，才出來告訴王況，以後他這個現在還沒出現的滷味就由祝四娘子操作，配方自然捏在孫銘前自己手上，以後他每天在家裡按王況提供的配方把藥材加工好都碾碎了包在布包裡再送到客棧來，這樣即使操作流程流傳出去，但配方卻是能保密了。 此時王況才知道，原來祝四娘子竟然是孫銘前夫人的姨表妹，因丈夫去世的早，自己拖著三個孩子，孤兒寡母的又不容易，而祝四娘子又不願意改嫁，雖說夫家中叔伯平時對他們孤兒寡母也頗多照顧，但都是窮苦人家，再照顧也是有限。孫銘前夫人自然看不得自己表妹受苦，和孫銘前商量，反正客棧裡也需要燒水洗碗的，就讓祝四娘子把自家田地託付給叔伯後來客棧幫忙了，孩子也和叔伯住一起，祝四娘子也就旬日才回家一趟，給孩子帶些東西。 瞭解情況的王況不由的感慨古人的淳樸，可以說，從他穿越來到現在為止，他還沒見過什麼勾心鬥角陰險狡詐的人物，基本上個個人都是很實誠的樣子，不由為自己感到慶幸：人品大爆發啊，可比其他穿越人士幸福多了，都是碰到好人。 事實上，王況目前接觸的人都屬於社會底層，尤其是商人，地位比農人還低，也僅比乞兒和勾欄女子及流民高一點點而已，比起匠工類的還不如。而越是社會底層的人越是淳樸，幾乎都沒什麼爾虞我詐的心思，討生活都顧不過來了，還有那心思去和人鬥？就是後世，如果到了經濟很不發達的山區，那裡的人們也是以淳樸居多，而且是越困難
