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第二天，好睡懶覺的王況睡到太陽都爬上老高一節了才起床，王冼已經不知道跑哪裡去玩了。打了水梳洗完後，喝了幾大口井水，被水一刺激，胃就開始咕咕的抗議要吃的了。來到廚房，王師傅沒在，估計是去採買食材去了，只得祝四娘子在裡面忙著。見到王況進來，祝四娘子熱情的招呼：“大郎起了？鍋裡給您熱著吃食呢。”昨天的經過祝四娘子是看著眼裡的，知道這是東家看重的人物，因此也存了十二分的小心，加上王況也才十來歲，正與自家兒女年齡相當，又是孤兒，那心裡的母性就不知不覺的起來了。因此早上未見王況起來，也不用孫掌櫃吩咐，就在鍋裡給王況熱著了吃的。 早餐很簡單，一大碗粥，一碟醃茄子。王況雖愛美食，卻不是挑剔的人，有條件就吃好的，沒條件，簡簡單單的也能吃得津津有味。一碗熱粥下肚，胃也舒服了，不抗議了。 才吃完，卻見得孫掌櫃領了昨日賣鰍子的胡六進來，原來這胡六是城外劉莊的莊戶，農閒時不光去摸魚，還經常幫人做些泥瓦活。今日進城來是想尋著找些活幹，找不到活再去摸魚，正在城門口蹲著呢，卻被孫掌櫃看見，孫掌櫃也是知道胡六會泥瓦的，就領來幫王況改廚房了。 經過昨日的泥鰍芋子一事，孫掌櫃早將對王況的一點點不滿丟到爪哇國去了，現在的他看來，王況可是客棧的財神爺，一大寶貝，也就開始對王況的事情上了心。當了幾十年的掌櫃，也知道凡是大師傅，對廚房的佈置有自己的喜好，就領了胡六來找王況，看看那廚房該怎麼改。 王況掄不動大鍋鏟，因此既然那廚房是做了自己專用，就帶著胡六去那間房裡指點著該怎麼怎麼該，首先是灶，交代胡六壘個雙鍋灶，一大一小，大鍋用來熱水，小點的用來煮菜，至於要蒸東西，就到客棧的大廚房去就好了。灶旁又壘個泥爐，方便燉東西。灶還是高臺灶，但灶旁砌了個高臺，方便王況操作，等以後身量高了，再改臺子就是。交代完後，在一旁侯著的孫水根也明白了鍋的大致大小，一般壘灶都是要先有鍋然後按鍋的尺寸壘出鍋臺的，這就要去買鍋，卻被王況叫住。 王況是知道現在的鍋都是沒把的大鍋，自己現下設計出的小灶要買的鍋恐怕還要預定，既然要預定做，不如就做個合適的，帶個把，以後自己有力氣了也能重新體會炒菜時顛鍋帶來的快感。比劃半天，沒見過後世炒鍋的孫水根還是不大明白王況要的是什麼。乾脆，王況跟著孫水根去鐵匠鋪子自己和鐵匠說，順便把一些現在沒有的傢什也定了，比如說刨絲的刨子，擠蒜汁的工具等等。 鐵匠鋪也不遠，南門邊上就有一個。起身前，孫掌櫃又神秘兮兮的把王況拉到一旁，遞給他一個錢袋，裡面沉甸甸的，估計有好幾十文錢。原來昨晚東家特地交代了孫掌櫃，不再按掌勺師傅的定例給王況月錢了，而是小錢隨用隨給，到年底再給王況利錢，現在的孫銘前已經是徹底的把王況看成了平等的合作關係。也正是他的心態擺得對，為他日後的大富貴埋下了種子，這是後話，暫且不提。 到鐵匠鋪後，那鐵匠畢竟經年打鐵，王況一說一比劃，就知道王況要的是東西該如何做，大鍋是現成的鑄鍋，小鍋是沒辦法鑄了，要現打，不過也快，下午就得。交代了鐵匠鍋先打好後送客棧裡去，王況就讓孫水根就抱著大鍋回去了。自己手上有了錢，現在又沒什麼事情，王況準備逛逛，看看有什麼好買的，就是王冼不知道跑哪去野了，不然兄弟倆一起逛街，買點吃食，也是件快樂的事。 城裡一圈逛下來，也沒見著什麼好買的，逛到一家藥店前，想起早上吃的醃茄，王況才想起在客棧裡就沒見過滷製食，只見到過醬肉。決定買些藥材來滷東西。滷料的配方是王況自己琢磨出來的，琢磨出來後才發現成分和市場上賣的十三香大致相同，所不同的是用量比例不一樣而已。後世他的冰箱裡還有一大罐滷了多年的半陳年滷湯呢。 到藥店買了些八角，草果，肉蔻，陳皮，丁香，黃芪，甘草，當歸，熟地，小茴香，白芷，良姜和砂仁（小豆蔻），其他香料客棧廚房裡有，倒也不用買，沒醬油也很簡單，就把廚房那醬舀些將汁水過濾出來用就是。藥店倒也細心，因王況沒拿藥方去的，所以就幫王況每種藥材都單獨包一小包，免得搞混了。開玩笑，要是搞混了，煎藥時一個不小心煎錯了，出了問題不還得說我藥店不良啊？夥計心裡埋怨著不知哪家的，讓這麼個小孩子來買藥，也不說清楚。他哪知道王況買去跟本不是煎藥喝的。 路過遏躍跟的羊攤前，卻見得他攤前的兩張小胡桌上已經是人滿為患，看樣子生意很是不錯，遏躍跟正忙著呢，抬頭看見王況，連忙招呼：“大郎來了啊，來喝碗羊湯。”他眼力倒也尖，眼見得王況身著一身新衣，腳上的木屐還是那種有錢人家用皮子
