香港商戰風雲錄(下)

第20部分 (第2/4頁)

開放價格，在內地人的想象中，實行價格自由的香港，價格一定很　混亂。筆者在香港，特別留意商品價格。若是連鎖店，所有的店價格都是統　一的。在實行議價的專門店，同一品牌的商品，各家店（哪怕隔海的港島與　九龍）的價格，也大體一致。在內地的私營店，一件時裝可殺價一半多購得 （這證明店家定價與底價懸殊甚巨），在香港可供殺價的幅度甚微，一件198　港元的衫，家家都是這個定價，家家也只許可買方殺去10港元的價。 店老闆均這般感嘆：除去鋪位祖金和其他開支，已經利薄如紙。香港《世　界經濟》主編周祖貴先生道：“確實這樣。”他又補充說：“香港商品過剩，　店鋪飽和，想牟取暴利幾乎不可能。靠漫天高價宰客是行不通的。香港的同　業，不怕對手賣高價，就怕對手壓價。” 零售業的競爭，價格是首選武器，亦是同業最敏感的問題。 行業間競價，行業與行業竟價。在紛壇的價格戰中，大型集團間的競爭

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影響最大，波及整個零售業。 惠康、百佳是香港最大的超市集團，也是“不共戴天”的兩大冤家。它　們從雙方並存那一天起，就欲做超市領袖，獨霸香江。 1984年春節前夕，雙方就在傳媒猛做廣告，燃起大減價戰火。雙方減價　幅度不算大，但時間確是破紀錄的，一直延續到初夏。惠康、百佳在這一時　期，顧客盈門，而其他超級市場顧客銳減，營業額均下降20—30％。惠康、　百佳有強大的財團為後盾，而中小型超市集團馬上捉襟見時，陷入財政危機　中。兩強相爭，還波及整個零售業，中小業主叫苦下迭，怨聲載道。“一雞　死，一雞鳴”，本是商界競爭的正常現象，可這一時期，“死雞”多於“鳴　雞”！ 各報刊登商界政界權威人士的講話，他們紛紛指出這是一種惡性競爭行　為，破壞了零售業的合理結構，形成大型集團的壟斷，不利香港零售業的發　展。在輿論的強大壓力下，惠康、百佳才鳴金收兵，熄滅戰火。焦頭爛額的　中小業主才緩過氣來。超市兩強付出的代價不菲，都已初步達到壟斷的目的。 筆者接觸的多位店老闆都這樣說：不減價就晤掂（辦不下去）。 此話確不假，在香港的大街，觸目皆是商店大減價的標語。“清貨大減　價”、“換季大甩賣”、“週年慶祝減價大酬賓”、“移民加拿大一次性清　貨減價”、“租約期滿大減價”、“鋪位拆遷五折銷售”，令人眼花繚亂，　真假難辨。更有的用聳人聽聞之詞，“大出血”、“跳樓價”、“減到半送　你”、“減到你笑出門”、“減到君再來”。 減價是真是假，只有天知地知業主知。 一位相識的店主道：“天天出血，月月跳樓，還會有誰敢做生意？”—　—語道破天機，也可見在激烈的競爭中賺錢不易。 在香港做生意，非得殫精竭慮。 1994年，屈臣氏超市連鎖集團隆重推出“免費購物日”。免費購物，比　減價購物更具魅力。屈臣氏在電視、報章大張旗鼓宣傳，鬧得沸沸揚揚，男　女老少心往而神馳之。全港家喻戶曉後，屈臣氏透過媒介，劃定一段時期的　購物日，顧客留下單據，一個月後參與抽籤，命中率為1/30。幸運者，可享　受免費購物一天。 港人好賭，一時憧憬者紛至沓來，屈臣氏營業額大增。購物者中，有不　少是遊客，呆不了幾天就要打道回府，無緣參與抽籤，為屈臣氏省下一筆不　菲的開銷。中籤的香港居民，自然可享受到免費購物，不過，享受的免費有　一個限度。說到底是羊毛出在羊身上，贏者仍是屈臣氏這個大莊家。 近兩年，好些個購物中心，推出“一元起週六大拍賣”。拍賣之物，小　至文具盒，大至彩電音響，統統是一港元的底價。如此，貨主豈不要虧得賣　襯衫褲頭？ 這正是貨主的精明之處。拍賣採用拍賣行競價落槌形式，必會形成熱鬧　的場面。說是說一港元起價，某件商品的正價多少，人們都有個底。價值數　千港元的商品，從一港元起，往上竟價，一般都能接近正價的水平而落槌。　如果一臺5000港元的彩電，顧客的最後競價僅2000港元，勢必使貨主大虧。　結果就有神秘的第三者參與競價，抬價不成，第三者就買下——不用說，這　個第三者，就是貨主線上的人。 香港商品價格的懸殊，體現在店鋪檔次與季節差異上。旺鋪貴於青光墟 （露天市場），季尾比季頭相對便宜。香港政府設有一間半官方機構——消

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