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繼而，吳蘊初連產品的包裝裝磺也設計出來了，他說：
“味の素是享譽已久的商品，抄襲一點它裝模的長處亦無不可。比方那分裝的小瓶子，看上去薄薄的偏偏的，不僅雅觀，也似很有容量，其實容量並不大，是大為可取的。至於外觀色調，即著佛氣，則應以素雅為主色調，藍黃二色就是淨素的標誌，可做為淨界上氣的象徵，以為商品包裝的基本色調。”
張逸雲自也贊同。
大事已就，吳蘊初便四出緊張地籌備。很快，在唐家灣藍維靄路（今肇周路）的福源裡租了兩間房子，緊接著又迅速購置齊全並安放好儀器。一切因陋就簡，於聚豐園奇會後不到兩個月，即一九二三年夏初，就開工生產了。由吳蘊初夫婦共同上陣把關、主持，僱了七八個工人參與勞務協助，完全是家庭手工生產規模，月產味精五百磅左右。然而，這個廠房低小、裝置簡陋、從業人員很少的家庭手工業型的企業，卻是中國歷史上第一個生產味精的廠家，不僅首創，填補了產業空白，具有不可泯滅的歷史意義，而且正是它，就憑著那近於原始的生產手段，極小的規模，硬是將歷史長久、裝置精良、生產手段先進的日商“味の素”擊敗在腳下！
味精之所以能在市場上很快地強過味の素，有其兩大原因：一是成本作用，二是心理效應。
天廚佛手牌味精是從麵筋中提取的，而日本的味の素則是由魚類、大豆及其他蛋白質中提取的。相比之下，味精後來居上，成本本來相對為低是一個重要原因。再加上又得了個近水樓臺的便宜。紡織業也需要麵粉，而所取點不同，織布漿紗主要所需是麵粉中的澱粉部分，麵筋則變成了紡織廠的處理餘品，自然價格更低。而上海這個最早的通商大埠，紡織業不但興辦得早，而且廠家也越來越多，收購起來極為低廉與方便。又是就產就銷運費微乎其微，而味の素則須越國跨海，無異又拉大了成本差。在質量相當的情況下，價格是競爭的最重要手段，成本低自具極大的天然優勢，降價競爭的結果，成本高的一方一旦被迫將價格降到成本線以下，如無特殊原因，勢必被迫自動退出市場。這也從另一角度說明，先進與落後只是相對的，是受時間引數制約的。一時的先進，如不再接再勵，不斷更新，泥於保守，時間的推移，必導致後來居上，先進反而成了包袱。從中也可以看出吳蘊初的歷史作用。這是成本優勢。
心理效應，一是具備了國人當時因備受列強侵害，對列強，並因列強而及洋貨，所產生的逆反心理的普遍的現實作用；二是吳蘊初匠心獨運的廠名、品名及商標的聽覺與形象作用，及張逸雲、王東園的廣告作用。張逸雲於味精廠開業之初，便將新產品佛手牌味精移來門面好、信譽高、歷史久的張崇新醬園一併銷售，在他那福建路臨街的大門臉上幾乎貼滿了彩色斑斕、令人醒目的廣告：“天廚味精，鮮美絕倫”；“質地淨素，庖廚必備”；“天廚味精，完全國貨”王東園又是位很出色的“公關人員”，眼光敏銳，機變靈活，每天幾乎一刻不停地駕著一輛小彩車，作著生動活潑極為吸引人的宣傳。小車上插著五彩繽紛的小旗，旗光閃動間是一條醒目的標語式廣告：“天廚味精，勝過日本的味の素”。車行時緩時停，廣告聲卻一刻不斷，後面還跟了幾個敲鑼打鼓吹喇叭的人，大助聲威。王東園用他那甜而亮的寧波腔誘人地喊著：“天廚味精，天廚味精，佛家妙品，人間享用！”“國貨味精，國貨味精，完全國貨，與洋貨不同！”“超過味の素，價格更公平，不信您就嘗，一嘗保相中！”
每日價醬園前、小車旁總是觀者如堵，議論紛紛：“這味精可是新貨色，是不是能和味の素一樣？”“嚐嚐，嚐嚐，反正用不了幾個錢，好了就買麼！”“總是國貨嘛，就算差點，比吃洋人的肚裡也舒服！”
一嘗，果如宣傳的一般。物又美，價又廉，還是國貨。吳蘊初又根據使用者對新產品難免疑慮的心理，將工廠廠址，特別是採用的原料公諸於眾。面裡取的嘛，可以去看看，不會有毒的！打消了某些人的疑慮，並澄清了某些別有用心者製造的輿論，誰還犯傻不買味精去買味の素？五百磅當即供不應求。
張逸雲是很有眼光的，他看準了味精是大有前途的新產品，可沒料到經營情況會這麼好，市場的越來越大的需求，已使得那憑家庭手工業式經營月產五百磅的小天廚遠遠不能適應了。於是張逸雲便向吳蘊初提出了增加資本，擴大生產的建議。吳蘊初是沒有錢的，張逸雲一時也拿不出更多的錢，於是便在張逸雲建議與主持下整合十股，每股五千，資金增至五萬元，
