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的學生,也被每家商店櫥窗貼滿的大字報弄糊塗了,買帽子的走進了鞋店,買扇子的走進了筆莊。邵萬生的店堂直接面對南京路,不設玻璃櫥窗,店面也就封不住,不能把大字報貼在食品上。不過,他們的銷售也受到了一定的影響。
那時候的邵萬生,店堂是標準的南貨店模式,色彩要深沉一些,味道要濃烈一些,購買方式和營銷方式,包括包紮、包裝技術,也要傳統一些。
在邵萬生一百五十年店慶之際,邵萬生已和滬上同樣享有知名度的三陽南貨店、大豐土產食品商店、川湘土產食品商店組合成邵萬生商貿合作公司,成為上海食品雜貨行業唯一保持完整公司建制、擁有較高市場份額和盈利能力的企業。公司黨委書記兼董事長馮麗華告訴我,企業今後的發展,主要有三條:一是以知識經濟搭建新的發展平臺,經營高附加值產品。二是以傳統老字號的特色商品搶佔市場制高點,如川湘發展香辣食品為主的品牌,同樣創設於清咸豐年間、有一百四十年曆史的三陽南貨店則在傳統糕點不斷創新上下功夫。三是在外延上走新路。正如邵萬生南貨店現任經理範粉小所說:要以我們的特色商品留住固定客,要以休閒旅遊食品吸引旅遊客。比如常年經銷的金華火腿,“邵萬生”深入產地,瞭解到“金華火腿在東陽,東陽火腿在上蔣”。上蔣村的火腿才是真正的好腿、精腿,邵萬生就直接從上蔣進貨,保持金華火腿的品牌優勢。
新的世紀,邵萬生今天的店堂已是面貌煥然一新,深沉暗淡的色彩已一掃而光,代之而呈現在南京路、山西路口上的,是明亮通透的店堂,潔淨雅緻的購物環境,工場設在離店面不遠的市區,而生產工廠已設到空氣清新的城郊結合部康橋。一連串往上攀升的數字,說明了邵萬生還在創造著新的輝煌。
但是,超市和大賣場的不斷湧現,使得邵萬生也深感挑戰和機遇,必須以市場化的法則,參與到競爭中去,才能使百年老店真正走出一條新路。
作為一個始終關注著邵萬生的顧客,我衷心地祝願邵萬生在南京路上成為全市、全國、全世界都矚目的亮麗的“風景”。我願在範經理的兩句話後面,再加上兩句:
以立足全國的胸懷,推出各地獨特的風味食品。
以放眼世界的目光,弘揚烹飪之國別致的飲食文化。
邵萬生的明天,定將更美好。
(2003年4月)
街頭的風景
非典襲來,在辦公室和書房呆了一二十天,只覺得疏遠了綠色和大地。
非典逐漸離去,遇到了一個明媚的雙休日,走上街頭,只見一片透明的空氣裡溢滿了清新的味兒,天剛剛在熱起來,滿街的年輕人已經是涼爽的夏日裝束了。別說多彩多姿的姑娘們幾乎是約好了一般穿出爭奇鬥豔的休閒衫了,就是平時印象裡無甚分別的牛仔褲,也都讓青年男女們穿出了個性,穿出了特點。瞧啊,
有大褲腿的,有窄褲管的,有挽起褲管的,有齊腳背的,迎面走來的一個小姑娘,牛仔褲上縫著幾片醒目的葉子,還有一對女孩,乾脆把牛仔褲膝蓋以下剪去,作為中褲穿。那一個更絕,不但把褲管剪短了還開了衩。式樣真是多種多樣,配上紅色的、橙色的、黑色的、條紋的、雪青色的;花色的一字領、無袖衫、T恤、吊帶衫、小褂熱鬧的十字街口,整個兒是一道道令人眼花繚亂的風景。陽光熱烈但不刺眼,風兒輕拂送來陣陣音樂,正在過馬路的那個姑娘露出瘦瘦的肩,身旁走過去的露出的是後背,嗨,剛過去一位露出上半截背的,又迎面過來一位穿著露臍裝的。每個人都是走得悠閒自在,每個人都顯得輕鬆休閒。沒有人大驚小怪,更沒有人會傻乎乎地盯住一個姑娘看。
一路散步過去的我,欣賞著這流動的變幻的都市裡司空見慣的風景,不知怎麼的,就想起了很多很多往事。久遠的往事和不很久遠的往事。
四十多年前的上世紀60年代,復興路上走著三個年輕貌美的姑娘,她們穿著花色醒目的短衫,一個穿了件圓領衫,一個穿著一字領,還有一位胸前的雞心領,開衩開得低了點,外加上她們的髮式燙得較為時髦,一個剪著齊耳短髮,一個披著大波浪,還有一個把所有的頭髮紮起來,挽在頭頂上,顯出幾分別緻和風趣。誰知她們剛走過上海電影院門口就遭到一幫人的圍觀,三個姑娘害怕了,放快了腳步疾疾離去,哪曉得跟隨圍觀的人越來越多,不知哪個人先叫了一聲:“女阿飛!”緊接著,一聲聲女阿飛直追三個姑娘,嚇得她們臉變了色,撒腿跑起來。可追著她們的大人小孩,仍不罷休,歡叫一聲也放快腳步奔上