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，你吃1斤，我也吃1斤；你吃2斤，我也吃2斤。大家算算，54000萬的農村人口，如果每天吃2斤，吃了5個月，150天，這樣就變成吃掉多少糧食呢——1650億斤的細糧，粗糧就是2000億斤。大家想想，這不是就緊張了？多吃一點，多吃幾斤，用65000萬一乘，數目就大了。周恩來透過算賬證明了大辦公共食堂不可取。
1959年5月24日，周恩來視察河北省時，初步總結了1958年“大躍進”工農業生產的教訓，他說：我們搞農業的忘掉了乘法，中國人多，一個人多吃一公斤就不得了。搞工業的忘掉了加法，把小高爐的數目和容積乘起來，即得出生產能力是不行的。他巧妙地運用乘法和加法的區別，一針見血地批判了共產風和浮誇風的錯誤。
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減法與加法——資源和人口
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周恩來透過算賬，用人多地少的數字說明中國建設的困難和珍惜資源的重要。1957年3月，他說：“我們這個國家有這麼幾個數目字，就說明不是輕易可以建設得好的。六萬萬人口的國家，這樣多人口的國家，而我們現在可耕地只有十六萬萬畝。拿我去過的南亞的一些國家來比，只有東巴基斯坦那個地方人口密，耕地比較少，跟我們幾乎相等。除那個地方以外，沒有任何一個國家比我們耕地少，都比我們耕地多，有的多了一半，有的多了幾倍。我國人口跟可耕地面積比，平均每人不到三畝。城市人口不算，三畝多一點。”《周恩來經濟文選》第346—347頁。中央文獻出版社1993年版。他認為，我國這樣一個農業基礎，來供養我們現有人口，來建設工業，有困難，如果不艱苦奮鬥，那不是輕易可成的。1963年，他指出，我國資源有兩個很大的弱點：一是耕地少，不到16億畝，在全國土地總面積中不到12％；二是森林覆蓋率低，不到全國土地總面積的10％。他以此教育大家珍惜資源，合理利用資源。對“大躍進”大辦工業濫佔耕地，周恩來多次引為教訓。1961年4月3日，他說：“在農業耕地上，我們搞工業，搞一個工廠，常常佔很多平壩子。比如，蘭州、西安、洛陽、鄭州、成都等地被佔用的一些壩子，都是好地方；河南的新鄉、河北的一些平原，動得更多，山東、江蘇、長江流域、珠江流域等也都有很多耕地被佔用。”“這一點我們有些人沒有注意到，所以影響了農業”同上書，第423頁。。1962年1月8日，他說，我們自開國以來佔了1300多萬公頃好地，全國只有耕地11400萬公頃，一下子就佔去1／10，很痛心。雖開了點荒地，很有限，要接受這個教訓。同年2月7日，他又說，12年來，為了搞基本建設、城市建設、水利建設、交通建設等等，佔用的好地超過2億畝以上。而12年來，開荒不過1億多畝，增減相抵，少了1億多畝的好耕地，這是一個很大的損失。周恩來透過算賬，對於每年耕地增減的數字，對於人均耕地的增減數字，對於國土面積與耕地面積與森林覆蓋面積的比較，對於中國與其他大國耕地絕對數與人均佔有數的比較，都瞭如指掌。這為他自覺而堅定地推行保護耕地、珍惜資源的政策奠定了重要的思想基礎。
周恩來透過算賬，不僅用人多地少的比較數字，而且用生產和消費的比較數字說明計劃生育勢在必行。他指出，人多給安排勞動就業帶來若干困難和限制，如果充分就業則影響資金有機構成和勞動生產率的提高。人多消費需要的量就大。衣食住行，首先是食。我國人口現在平均每年增長2％左右，每年增加1000多萬人，這是一個可觀的數目，而我們的糧食平均每年增長3％左右，增長量並不大。1963年，周恩來指出，過去15年，出生的嬰兒共有22500萬人，每年都要安排就業升學。1歲到15歲的是已經存在的，就夠我們為之奮鬥的了，再發展下去，包袱越背越重。這就要大家計劃生育，以控制人口過度增長。他還運用中國人口分佈不平衡、民族分佈不均等的數字，一方面說明民族團結、合作的重要，另一方面指出計劃生育政策在漢族和地廣人稀的少數民族地區應有所區別。1956年5月，他說，中國漢族佔總人口的94％，其他民族佔6％。但是，少數民族地區佔我國總面積的60％，漢族居住的地區佔40％。中國有兩句話：人口眾多，地大物博。人口眾多指漢族，而地大和物博主要是指少數民族居住的地區。因此，漢族和少數民族非要合作不可，不合作就不能發展中國。1957年6月，他說：“這幾年來人口的增長主要的還是漢族，人口與土地的比率變化多。少數民族人口少，生育率也低，人口與
