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優雅，讓客人覺得即使是吃簡餐，也是可以吃出情調的。
店裡有12張4人桌和6張雙人桌，按簡餐的翻檯率，如果客滿的話，一個飯點大概能接待100桌次，即使一桌次只掙2～3鎊，大概半年到一年就可以收回成本，再算上外賣的話，除掉員工工資和雜項，一年半收回成本絕對沒有問題。
店鋪裝修好後，萊婭在門口和報紙上都登出了招聘啟示，由於薪酬合理，很快，萊婭就招到了自己滿意的人。一共是5人：主廚約翰，26歲，有6年的幫廚經驗和2年的廚師經驗；副廚傑克23歲，有4年幫廚經驗；廚房小工丹，18歲，是個開朗的小夥子；服務生伊莉莎白和凱特，都是做事勤快的姑娘。
帶著剛招來的5個人，備齊了3個月的材料後，“Lerry&Terry”咖啡簡餐店正式開張了。
剛開始，約翰看到萊婭要親自示範食品的做法時還表現出了極大的驚奇，帶著好玩的心態站在旁邊。在看到萊婭嫻熟的手法和新穎的配方，再嚐到一道道美味的菜品後，約翰收起了臉上輕鬆的笑容，給萊婭當起了幫工。當萊婭用3天的時間，獨自示範完所有菜品後，約翰臉上的表情就只剩下了認真和敬佩。不只約翰，其他的4人也是用一副“上帝啊，這就是我的偶像”的眼神盯著萊婭不放，讓萊婭頓時腦袋後掛起一大滴汗。
5。 遇到伊萬斯一家
“Lerry&Terry”咖啡簡餐店如萊婭預計的一樣，生意十分的火爆，即使不是飯點也經常大排長龍，糕點區的生意更是因為聖誕節的原因而不得不請了兩個臨時�
