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得月樓的樓梯一陣踏響,有一群人上來,有人似乎與小二嘀咕了幾句。不一會兒小二過來,訕笑道:“這位老爺,您能不能給挪個位置,外面的長侍郎老爺想要一個靠窗的位置。”

陸展亭打了個哈欠不答,外面有人朗聲道:“裡頭人若是肯讓出位置,你們這桌酒席我請了!”陸展亭一聽,立刻起身,卻聽有一溫和的聲音道:“位置自然有先來後到的,我們豈可難為別人,我也不喜歡靠窗的位置,太吵,我們就在這兒坐吧!”

“既然先生隨意,那就委屈先生做這兒了!”此人聽聲音歲數不大,但似乎是這一群人的主心骨,只聽屏風後面一陣落座聲,陸展亭滿腹失望地坐回了原位,又覺得那兩聲音聽著都有一點耳熟。

又聽那清朗的聲音道:“蘭都飲食雖然不及中原花式繁多,但也別有風味,尤其是這得月樓做得草原八珍,是用泡發好的髮菜,加上新鮮的雞茸、蛋清、細鹽攪勻,攤成圓餅狀放蒸籠裡用大火蒸熟,改刀後置於盤底,駝掌心、驢衝、駝峰、鹿鞭、猴頭蘑切成圓片,牛鞭改成菊花形,分別用紗巾包好,入鍋內加雞湯、鹽、蔥、姜再配上十年以上的花雕氽透去羶味,撈出瀝乾水分。而後將駝掌心、驢衝、鹿鞭、駝峰片按層次整齊地碼入碗內,再淋上雞湯、細鹽、陳年花雕、蔥、姜上籠蒸透入味,揀去蔥、姜、潷出湯汁,扣在髮菜餅的上面。再用潷出的湯汁來蒸牛鞭,熟爛入味後點綴在其間,猴頭蘑片則是加雞湯、細鹽等調味品在鍋內燒至入味,而後溝薄芡,淋明油出鍋,圍在髮菜四周。這道菜滋補為上,先生一定要嚐嚐。”

那溫和的聲音接著道:“沒想到草原也有如此繁複的菜式,只以為草原人性子憨直,愛大碗喝酒大塊吃肉,不喜歡太過精緻的東西!”

清朗的聲音道:“先生過謙了,草原八珍稀罕的是物件,若是論烹飪的手段,這哪裡說得可以與中原比,聽說中原皇宮裡單一道荷花雞就有三十六道工序!”

溫和的聲音似有一些不以為然,笑道:“那吃著多費事!”

陸展亭聽到這裡已經是汗如雨下,他已經聽出了清朗的聲音是那位在森林裡遇上的長侍郎,那溫和的聲音卻是如假包換的亦仁了。陸展亭先前是萬萬沒想到亦仁會在這個地方出現,而且是與蘭都宮庭裡的一位長侍郎在一起。他先是替亦仁一陣駭怕,但轉念一想,亦仁只怕十有八九有備而來,實在比自己安全的多,操心他還不如操心自己。

孩子們見陸展亭一頭大汗地彎腰在桌底下轉來轉去,都蹲下來問:“先生,你找什麼?”

陸展亭伸出一根食指做了一個禁聲的動作,小聲道:“狼來了!”

孩子們一頭霧水間,小二一聲羊來了,只見一隻烤得金黃油亮的羊放到了中間。小孩們一陣歡呼,哪裡還管先生的狼,全部爬上了桌子,兩手齊用,小二隻得連呼當心燙著。

陸展亭哪裡還有心思品羊,他豎著耳朵聽著隔壁間任何一句對話。

“聽說中原四大才子之首的陸展亭個人就極注重飲食,說看一人有無靈氣,端看他抄兩道菜就知了!”席間有人插嘴道。

亦仁輕笑道:“那豈不是宮裡的御廚最有靈氣了!”眾人一陣鬨笑,陸展亭則是一陣生氣,又聽人道:“中原文人愛喝茶,聽說越是名士越對茶有講究,名士僧人間常有鬥茶一說,漢人中就有一大文人作詩云:從來名士愛評水,自古山僧愛鬥茶。沈先生不妨講講這如何一個講究法,這茶又是如何鬥法。”

陸展亭聽有人呼他沈先生不由一愣,隨即想到亦仁必定是化了名。只聽亦仁道:“不敢,這茶水講得是一個香,色,味與飲茶的方式,或者說是當時的一個天時,地利,人和,在什麼天喝,在哪裡喝,又與何人共飲,都與飲茶的層次有著關聯。同一種茶,用不同的水來沖泡,茶湯的層次可以用千里計,陸羽就有,山水上,江水次,劉伯縐分得就更細了,一共有七個等級:第一為揚子江南零水,第二是無錫惠山寺石泉水,第三是蘇州虎丘的寺水,第四乃是丹陽縣觀音寺水,揚州大明寺排水第五,第六江淞江,淮水最下為第七。可見用茶用水之細。”眾人咂咂稱奇,亦仁笑指道:“你瞧著蒙頂茶可惜用了這蘭都城裡的阿諾河水來泡,若是用它的源頭天池池水,那茶湯的滋味可就天差地別了。”眾人連連稱是,那清朗的聲音吩咐人用快馬去天池取一壺水來。

陸展亭聽到此處,微微冷笑了一聲,不屑地撇了一下嘴,他頭一歪見窗外雪下得更大了,將面前合著的茶杯一翻放到了窗外。陸展亭這一桌儘管十兩銀子的菜式很多,也經不住十幾小孩猛搶,

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