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發點福利。”洪菲菲又是好笑又是好氣的瞪得在場幾個人一眼，然後揭開竹簍蓋子，盯著在裡面遊動的竹葉青看了有幾秒鐘，閃電般朝簍子裡一探手，兩根水蔥似得手指，穩穩當當的捏住竹葉青的七寸，一條一米多長的大竹葉青，到了她手裡，就跟捏麵條似的被拎了出來。
“姐，給你。”一個小幫工一臉討好的遞過來一把尖刀和一塊釘著釘子的木板，殺蛇和殺黃鱔差不多，把蛇七寸釘在木板上，然後用尖刀剝開個口子扒皮開膛。
“胡鬧，這麼殺還能吃嗎！”洪菲菲沒搭理他，摸出來個小瓷瓶，大拇指一抖，開啟了瓷瓶蓋子，頓時就是一股草藥的香味從裡面飄出來。
“姐，這是啥，聞起來好香啊，是蛇藥嗎？”小工又討好問。
之前被罵的楊師傅呵呵一笑，擺出老資格，對小工說：“你懂什麼，這是茱萸汁。”
“啊？”小工明顯沒聽說過這玩意，好奇的望向洪菲菲，洪菲菲也不解釋，光是衝他勾了勾手指，把那小瓶茱萸汁遞給他，讓他拿好，然後空出來的一隻手大拇指和中指，在大竹葉青上下顎之間一夾，竹葉青頓時張開了嘴，兩顆毒牙朝外翻出。
“餵它喝，當心手別被毒牙掛到，不然神仙都救不了你。”洪菲菲道。
小工顫顫巍巍的把瓶子遞到竹葉青嘴邊，把裡面的茱萸汁朝竹葉青嘴裡倒。等竹葉青全部喝下去之後，洪菲菲又開啟了竹籠子，隨手把竹葉青拋進去。
竹葉青就跟磕了藥似得，在竹籠子裡翻來覆去的扭曲身體打滾，撞得整個籠子都跟著直搖晃，但很快的，就不動彈了，洪菲菲再提出來的時候，已經是軟塌塌的一條，居然暈過去了。
小工大著膽子戳了戳竹葉青的肚皮，一點反應都沒有。
“乖乖，姐，這就是麻醉藥啊！”小工驚詫說。
“呵呵，不懂了吧，貓以薄荷為酒，蛇以茱萸為酒，竹葉青是喝醉啦，菲菲給它灌了茱萸，肉質會鮮嫩。”老楊又在邊上解釋。
“還有個原因。”洪菲菲難得主動開口，“正常殺法，不管是悶死、開膛還是摔死，動物和人似得，臨死的時候會緊張會恐懼，體內分泌一種氨基酸，導致肌肉略微變味，雖然樓上那個位吃不出來，可咱們做廚子的，不能自己騙自己。讓它喝醉了，死的迷迷糊糊，就不存在這個問題。你們記著啊，不光是殺蛇，處理任何動物，最好都不要讓它在恐懼中死去，一來比較人道，二來味道也更好。”
“服了，真漲見識了！”小工比了個大拇指，由衷讚歎說。
接下來，就看洪菲菲運刀如風，跟表演刀法似得，乾脆利落的把喝醉的竹葉青去牙剝皮，褪去鱗衣，整個過程裡，竹葉青甚至沒有流一滴血，隱隱能看見肌肉下，血液在血管裡流動，最後一刀放血。
幾分鐘之後，竹葉青就被大卸n塊，蛇肉蛇腸蛇膽，一切能吃的部位，全部被分類。一般人以為蛇皮就是鱗片，其實不然，除掉鱗片之後，下面有一層半透明的薄膜，煲粥味道一絕，比極品燕窩還要爽口。當然，絕大多數人根本處理不好鱗片。
“得了，菲菲，接下來就交給我們吧。”蛇味道好不好，主要看怎麼殺，烹製的過程大同小異，至少以在場幾個大廚的水準，絕對能讓這條蛇死得其所，不會糟蹋了。
“那你們忙吧。”洪菲菲洗手卸圍裙，和她最熟的一個大廚一邊配料，一邊問：“菲菲，下個禮拜華陰縣長江開漁，咱們還要不要去了？”
洪家菜的食材一向都是精挑細選，長江裡的魚經過半年的休漁期，一個個長得膘肥體壯，五月開漁，正是最為肥美的時候，而且偶爾還能捕撈到少量的罕見珍惜魚類。因此每年華陰縣開漁，洪菲菲都會帶人去採購。
這眼看著洪家菜就要倒閉了，去了也沒什麼意義。
“算了，你們就留家裡吧，我一個人去救行了。”洪菲菲道。
華陰縣開漁，其實也是一場廚藝盛宴，作為頂級廚師，洪菲菲當然不想錯過，何況雖然洪家菜開不下去了，她以後還是要幹廚師這一行的，有好的食材當然不能錯過，只不過不需要像以前那樣大規模採購。
還有個更深層次的原因，在距離華陰縣不遠的陽川市裡，還有一位與她淵源深厚的‘老朋友’，這位老朋友，每年都會去開漁儀式。(未完待續。)
