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一圈又一圈,看得在廚房裡做飯的廚子們的眼睛都花了,有幾個甚至開始出現了昏厥的症狀來。

“啊!我究竟該怎麼辦才好呀!”克蘧很是無奈的仰天長嘆。

“唉!”廚房內的大小廚子和幫廚、打雜的都很無奈的嘆起了氣來。

“哪個,廚房長大叔。”我弱弱的喊了一聲。

“哦?!”克蘧停止了他的無奈舉動,看了看那個死撐著微笑的年輕女孩,笑了。“丫頭,幹啥子哦?!”

“那個我想借廚房。”我苦著個臉說道,他怎麼就這麼喜歡這樣稱呼我,我已經成年了,怎麼還丫頭丫頭的叫呀?!“我餓了。”

“你不是中午才借的廚房嗎?!怎麼沒用上嗎?!”克蘧好奇的問。

“做了。但只做了一道。才放著,轉眼就不見了。”我皺起眉,不甚開心的嘟了嘟嘴。“你們這裡的廚房治安可真不好,連廚房裡都有賊。”

誰會這麼無聊哦?!克蘧心裡偷偷的想到,又問:“那你丟的是道什麼菜呀!?”

“一般的家常菜而已呀!苔條明蝦片。”我很鬱悶的說道。

因為鬱悶,所以沒有注意到経渲齋的廚房長克蘧那驚喜的表情。

*************我是祝大家元宵快樂的分割線**************************

寫得多了!

結果,就開始出現江郎才盡的問題了。

要是大家發現了什麼不妥之處,還是好心的指出來吧!

謝謝了!

祝大家元宵節快樂!

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第十六章 巧遇?巧遇!(一)

更新時間2008…3…15 0:03:00 字數:2881

経渲齋(jīngxuànzhāi)的廚房裡的廚師很多,故此他們的拿手的絕技也很多,但是,很遺憾的是,居然沒有一個人拿手做豆腐。真是傷腦筋呀!

豆腐,是一種好東西。但是大部分時間,除了有特殊需要的人外,很多人還是不怎麼願意常吃豆腐的。因為上好的豆腐,是潔白如雪的。在克姆萊拉里有個習俗,家裡面有人過世了,第一道菜就一定是豆腐,而且有錢人家會在招待客人的時候請客人吃豆腐宴。因此,用豆腐做的菜就有了一種別稱“白事菜”。

今天,有個很特殊的客人要求定製一桌的豆腐宴。不過,他並不是因為家中有喪事才要吃豆腐宴的,而是個人的愛好。說他特殊,也就意味著他的要求不能拒絕。所以経渲齋的廚房長克蘧(qú)很是苦惱。

“那個,讓我嘗試一下吧?!”我坐在廚房角落的的小板凳上,弱弱的說了一句。雖然我現在也是経渲齋的廚師了,但是到目前為止,還沒有什麼人點我奉上的菜譜,所以我還是很閒的。

克蘧看了看一臉可憐兮兮表情的小丫頭,也只能無奈的點頭答應了。

其實,用豆腐做成的菜並不一定就是白色的,而且用豆腐做菜也不是很難的一件事情,但是做豆腐宴卻也是讓人很苦惱的事情,因為豆腐宴一共要有11道菜,而且其中不能夠有用豆腐做的湯和糖水,這在一定的程度上考驗的就是廚師做豆腐的菜式的多少。

我很熟練的將已經準備好的豆腐從水裡撈了起來,搗成泥狀,將荸薺,也就是馬蹄洗淨,與素火腿一起切末,然後與豆腐泥一起加鹽、胡椒粉調味攪拌均勻鋪滿在攤平的紫菜皮上,用手輕壓,載把白芝麻撒在上面,再一次輕輕壓緊,然後放到油鍋裡炸至金黃色,撈起待涼,切塊擺盤。這就是是第一道菜,乳香素鰻。

第二道菜是麒麟豆腐。將嫩豆腐切成8片;素火腿和洗淨去皮的胡蘿蔔也都切成8片,然後在其中的一側切花邊狀,香菇用水泡軟後,每朵對切兩半。取一片豆腐擺盤底,再擺素火腿、胡蘿蔔、香菇依序排列整齊,重複擺列完成後移入事先燒開水的蒸籠裡,用中火蒸大約20分鐘後取出,淋上密制的芡汁即可。

接下來依次做了松皮蛋豆腐、千層香菇、鳳凰豆腐卷、清蒸白玉佛手、三色繡球、焦溜豆腐、煎麻香豆腐排、粉蒸豆腐、乳香素鰻。當我把所有的菜式都一一做好,並且也全部都擺上桌後,打算功成身退了。要知道在廚房裡待了一上午,現在渾身上下都是一股子濃重的油煙味。

剛洗去身上的油煙味,換上乾淨的衣物走下樓去。突然發現原本老實待在房間

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