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有人說道，“下一期預告。豆芽。”
已經入冬了。
蔬菜已經很奢侈了。權貴才能吃得起綠菜。來源於上一章古代人如何種植反季蔬菜。
唐代，大豆種植非常普遍。
唐朝時大豆不再作為糧食，就被更多地送進了醬缸。做豆鼓和豆醬。
發豆芽，簡單，便宜，又使平民百姓在冬天裡吃到蔬菜。
豆芽誕生於唐中期前後，叫做如意菜。開始用於道家養生，到了宋代，炒菜的發明，豆芽開始普及。在唐宋時期，海上絲綢之路興盛，古代瓷器海運外銷時，聰明的中國人想到一個好辦法：將瓷器裝箱密封之前，在空隙處撒上黃豆，澆上水，豆子遇水生髮，佔據所有空隙空間將瓷器包得緊緊的，且豆芽有彈性，保護瓷器歷經萬里的航行依然完好無損。
‘抄寫員們’此時揮筆如飛。
很快，寧採塵抄寫完了一份，說道，“10文錢一份。字跡端正，無錯漏，錯漏退錢。誰要。”
有人說道，“不是6文錢嗎，怎麼是10文錢。你是不是飄了。。。”
寧採塵說道，“你看一下現在多少字。兩倍於。所以，要10文錢。”
一個人說道，“10文錢，我要了。”
當天，長安城的鴨蛋從1文錢/個漲到了3文錢一個。
洛陽。
一匹快馬跑進了洛陽城。
一塊佈告板前。
聚了一堆人。周明的新菜也風彌了洛陽。饅頭，包子自不用說了。家家戶戶，蒸包子饅頭。炒菜，看洛陽的鐵匠鋪，打鐵鍋的訂單已經排到下下個月去了。
長安，炒菜周食肆一公佈新菜，馬上抄寫下來，快馬飛奔洛陽，貼在佈告欄上。快馬和騎士所費，整個洛陽城還出不起這筆錢嗎？看不起誰啊。。。。炒菜周食肆每7天的上午9點公佈新菜，騎士卡著時間會在第二天的上午10時到11時之間到達。
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