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吃5～10克黑木耳，相當於1斤黑木耳要吃50～100天。每天一次吃一點，做湯做菜都可以。
慢慢吃，多咀嚼
吃飯速度應放慢，不要狼吞虎嚥。把吃飯時間延長，細嚼慢嚥，吃飯放慢速度，食量就能減少。由於消化腺分泌時間有限，進食慢就能達到不吃的目的。
多咀嚼，更重要。經腦電圖測量，人的咀嚼肌一運動，腦血流就增多，可預防腦供血不足，還對老年痴呆（阿爾茨海默病）有預防作用。老年人要多咀嚼，當然牙齒不好的人就不行了，只能吞嚥。如果牙齒好，就吃點“筋道點的”。多咀嚼，可以增加腦血流，預防腦供血不足，避免老年性痴呆。
養心長壽多吃谷
穀類食物有助於促進身體健康。比如許多研究均發現，穀類食物的攝入與心臟病的發病機率有關，增加穀類食物的攝入能使心臟病的發病機率平均降低26％。哈佛對75 571名女性進行的研究也得出了類似的結果，吃穀類食物最多的女性患卒中的機率降低了31％。哈佛的另一項研究發現每天食用大量穀類食物使糖尿病發生的風險降低了38％。
（1）玉米 味甘、性平。具有和中、利尿的功效。玉米含有豐富的鈣、鎂、硒等礦物質以及卵磷脂、亞油酸、維生素E，具有降低血清總膽固醇的作用，常吃玉米的人不容易發生高血壓和動脈硬化，如中美洲印第安人中幾乎沒有高血壓、高脂血症、冠心病，主要得益於他們常以玉米為主食。
（2）小米 富含維生素B、E等營養素，營養豐富�
