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美國保險公司有一個統計，不喝酒的人，滴酒不沾的人得病多，壽命短還死得快。而酗酒的人，每天喝大量酒的人，得病更多，死得更快。少量喝酒的人，每天喝點紅酒、黃酒、果酒的人，得各種疾病的極少，壽命最長。
少量喝酒的人比不喝酒的人平均壽命長1歲，大量喝酒、酗酒的人比少量喝酒的人平均壽命短8歲。
◎天堂地獄，一步之遙
歐洲20個工業化國家的橫向流行病研究表明：酒精的消耗量與冠心病的死亡率成逆相關。在前瞻性的流行病學研究中發現：在每天都少量飲酒的人群中，其高血壓與冠心病的患病率和死亡率都比不飲酒者低。美國癌症學會對年齡40～59歲的28萬名男子的飲酒習慣進行了12年跟蹤研究，發現適量飲酒（每天不超過15～30克酒精）的人其心臟病死亡率比不飲酒者低20％。加拿大蒙特利爾心臟病研究所的資料顯示，適量飲酒可減少40％的冠心病發作。原因是適量酒精能升高血液中的高密度脂蛋白膽固醇，即“好”的膽固醇，因而能減少動脈粥樣硬化斑塊的形成，這在獼猴的飲酒實驗中也得到證實，飲葡萄酒組獼猴的動物粥樣硬化發生率為8％，而對照組為48％。新近的研究發現，適度飲酒者體內Ｃ…反應蛋白含量最低，表示酒精有一定的抗炎症作用，這也有利於減輕動脈硬化的發生。美國大都會人壽保險公司的資料表明：適量飲酒者比滴酒不沾者更健康，而且平均預期壽命延長1歲。 電子書 分享網站
戒菸限酒，健康長久（4）
但千萬別忘了，酒是把雙刃劍，酒並不是謙謙君子，只要過量，即只要一步之遙，酒立刻兇相畢露，把飲酒者送入地獄。在生理上，酒促使動脈粥樣硬化斑塊破裂，造成急性心肌梗死和猝死；在心理上造成酒精成癮，依賴，人格變態；在倫理上造成道德淪喪，刑事犯罪，對個人、家庭和社會造成嚴重破壞，後果難以估量，而且實際上是愈演愈烈，尤其在當前中年多病、英年早逝的熱點中起著推波助瀾的作用。有鑑於此，世界衛生組織旗幟鮮明地提出了自己的新觀點，它把過去的“少量飲酒有益健康”的口號改為“酒，越少越好”。因為少量飲酒的好處很容易被飲酒的巨大弊端所掩蓋，也就是把“對酒當歌”改為“對酒莫歌”了。實際上，即使在以前認為少量飲酒有助預防冠心病的時候，世界衛生組織也從不提倡以少量飲酒作為預防冠心病的方法，為的是防止酗酒的巨大社會負面作用。
◎酗酒之害，觸目驚心
只要想一想監獄裡罪犯的50％、交通事故的40％和醫院重病人的25％都與酗酒有關，而這意味著數以千計的人、數以萬計的家庭和無數痛苦悔恨都與酗酒有關，就會使人不寒而慄，更不用說許多人們耳熟能詳的名人精英因急性心肌猝死、肝硬化、肝癌而遽然離世，那麼酗酒意味著什麼就更觸目驚心。
我的一位美國醫生朋友，其父是里根總統高階幕僚，從哈佛大學醫學院畢業不久，一次週末歡宴，年輕氣盛，酒後駕車，在高速路上，汽車衝出護欄100餘米，粉身碎骨，令人痛徹肺腑，刻骨銘心。
酒精很容易被吸收，空腹時在胃內可迅速直接吸收20％，數分鐘內使人酒醉，如胃內有食物，尤其是澱粉類食物可明顯延緩吸收，避免醉酒。酒精吸收後由肝細胞中乙醇脫氫酶及乙醛脫氫酶依次分解，由於酶的活性差異，故酒量也因人而異。但差異不會很大，不像某些毒品差異達數十倍之多，因而酒喝多就一定會醉。不久前俄羅斯一次飲酒比賽，冠軍喝了千克伏特加。回家後20分鐘死亡，其餘5名獲獎者也全都送入醫院搶救，飲酒比賽組織者也以“謀殺罪”被告上法庭。
飲酒後，隨著血中酒精濃度上升，神經精神系統會產生不同反應。有位學者精闢地描述：起初，當血中酒精濃度為20mg％時，飲者表現如孔雀，愉快而健談，思維敏捷，樂而忘憂，好展示吹噓自己；當濃度為40mg％時，表現如獅子，精神亢奮，自高自大，語言傲慢，科長說成處長，剛愎自用，略有微醉（按交通法規定，50mg％即為醉酒駕車）；當濃度為60mg％～80mg％時，表現如猴子，自控力減弱，行為古怪，頑皮戲謔，喋喋不休，手有微顫；當濃度在80mg％～100mg％以上時，表現如蠢豬，思維紊亂，步履蹣跚，反應遲鈍，語無倫次。有的開始朦朧倦睡，漸入昏睡。酒精濃度再高，可導致昏迷，
