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輸送的養分。在水的分配中，大腦處於絕對優先的地位。大腦占人體重量的1/50，卻接收了全部血液迴圈的18％－20％，水的比例也與之相同。人體的乾旱管理機制十分嚴格，分配水時，身體內的所有器官都會受到監控，嚴格按照預先確定的比例進行分配，任何器官都不能多佔。身體的所有功能都直接受制於水量的大小，身體缺水時，乾旱管理機制首先要保證重要器官，於是，別的器官的水分就會不足。這時，它們就會發出報警訊號，表明某個區域性缺水，這非常像一輛正在爬坡的汽車，如果冷卻系統缺水，散熱器就會冒熱氣。
人體內的乾旱管理機制發出區域性缺水訊號後，人立刻感到口渴；警報訊號越強烈，口渴就越厲害；口渴越厲害，身體對水的需求就越急迫。然而，不可思議的是，人們往往會犯最基本的、災難性的錯誤：當身體急需水時，我們卻給它茶、咖啡、酒或用工業化方法生產的飲料，而不是純淨的天然水。不可否認，茶、咖啡和工業化生產的飲料不僅含有大量水，而且還含有一些對身體有益的物質；與此同時，我們也不能否認：茶、咖啡和工業飲料裡含有大量脫水因子，這些脫水因子進入身體後，不僅讓進入身體的水迅速排出，而且還會帶走體內儲備的水。這就是我們越喝茶和咖啡……就越想小便的原因。一方面我們的身體急需水，發出了口渴的呼喚；一方面我們用茶、咖啡和工業化飲料在糊弄口渴，並沒有真正滿足身體對水的急切需求。久而久之，我們就會麻木；久而久之，水的新陳代謝功能就會紊亂。新陳代謝功能一旦紊亂，身體的某些區域缺水，乾旱管理機制發出的訊號就不僅是口渴，而會表現出比“口乾”多得多的症狀：
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第一章 為什麼藥物不能治病（2）
它們會讓你的腰疼痛；
它們會讓你的頸椎疼痛；
它們會讓你的消化道潰瘍；
它們會讓你的血壓升高；
它們會讓你哮喘和過敏；
它們甚至還讓你患上胰島素非依賴型糖尿病。
……
多麼可怕的結果，多麼巨大的災難！但原因卻既簡單又平常。所以，我常對一些病人說：“你沒有生病，只是渴了。”每當這時，患者總是驚訝萬分，半信半疑。其實，生活往往就是這樣的，我們常常把簡單的事物複雜化，複雜到連自己都懵懂的地步。身體缺水不僅會發出口渴的訊號，還會發出各種各樣的患病訊號。此時，如果我們不仔細分析原因，一味地用化學藥物讓這些訊號“閉嘴”，就會鑄成大錯。我從醫多年，經常碰到這種情況：明明是身體缺水發出的訊號，明明是身體出現了區域性乾旱，急需補充水，此時只要增補水就能解決問題，但人們卻用化學藥品對付這些缺水訊號。當生病的所有條件都齊備了，人就真的病了。更不幸的是，這個錯誤還會持續，身體的病狀逐漸發展，脫水症越來越複雜，用藥越來越多，直到有一天——病人死了。這時，誰都說不清他究竟是病死的還是渴死的。
需要改變的認知模式
什麼叫模式？怎麼改變模式？模式是人們對事物的基本認識，並以此為基礎演生出一種新知識。比如，以前人們認為地球是扁平的，後來發現地球是圓的。地球是圓的，這就是一種基本模式，地圖的繪製、地球儀的設計、對太空星球的認知、星際旅行的軌道計算，都得依據這一基本模式。也就是說，扁平模式是不準確的。地球是個球體，這個觀念才是正確的。有了這種認識，科學才能進步。在科學界，模式的改變是進步的基礎。模式的改變和轉換不是一蹴而就的。在醫學領域，即使一種新的認知模式意義重大，要想得到廣泛認可卻困難重重；即使社會望之若渴，人人期盼它結出碩果，採用它的難度也相當大。
用藥錯誤的根源
人體是由25％的幹物質（溶質）和75％的水（溶劑）構成的。據說，大腦組織的85％是水。化學有一套成熟的科學指標體系，也是一套包羅廣泛的知識體系，我們用化學方法探討人體的運轉機制和體內溶質的結構時，當然會以化學知識為前提。
因此，我們會假定溶解結構是個反應調節器，調節著人體的所有功能。下面，我們就按照這個舊模式來研究一下人體，假定人體的水分僅僅是一種溶劑，一種填充空間的材料，一種運輸工具。這種觀念與用試管做化學實驗沒有什麼不同，我們沒有賦予溶劑別的功能。人類有了系統的知識後，透過教育一代代的傳遞承襲，我們的現代醫學認識就源自這裡。我們把溶質視為調節器，把水視為溶劑和體內的
